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～쓰루가・와카사 여행～

2024년 3월, 드디어 쓰루가와 도쿄가 호쿠리쿠 신칸센으로 연결되었다.
예로부터 왕실의 부엌으로 번성했던 와카사 지역도 바로 옆에 있다.
맑은 하늘과 이어지는 와카사만의 푸른빛. 삼방오호의 바닷물과 민물이 섞여 만들어내는 형형색색의 푸른색.
다양한 '아오'가 때때로 당신을 환상적인 세계로 초대한다.
또한 쓰루가, 와카사에는 음양도 관련 장소와 다양한 의식이 계승되어 온 장소가 있다.
쓰루가,와카사 여행은 당신의 '앞으로'에 어떤 변화를 가져다 줄까요?
감상하고 먹는 것으로 끝나지 않는, 특별한 무언가를 느낄 수 있는 여행이 기다리고 있다.

Gourmet note

Trip note

Gourmet note

Learn about food 쓰루가, 와카사의 음식을 알다

'Miketsukuni'라고 불렸던 쓰루가・와카사는 일본해가 내려다보이는 풍부한 자연에 둘러싸여 있다, 예로부터 풍부한 해산물과 소금 등의 식재료를 수도에 보내 왕실의 식생활을 지탱해 왔다.

식재료
향토 요리

봄
여름
가을
겨울

후쿠이 연어

이사자

와카사구지

참돔

전갱이

고등어

와카사 고등어

오하마 요파라이 고등어

장어

미디 토마토

와카사 소고기

표고버섯

구마가와칡

딸기

돌가자미

소라

전복

청오징어

와카사구지

참돔

전갱이

고등어

장어

무화과

와카사 소고기

표고버섯

구마가와칡

와카사구지

참돔

전갱이

고등어

와카사 고등어

오하마 요파라이 고등어

와카사 갈치

청오징어

장어

미디 토마토

무화과

와카사 소고기

표고버섯

구마가와칡

야타베 파

우엉

삼나무 젓가락 아카캄바

참마

와카사 복어

쓰루가 복어

잉어

넙치

참치

마가키

부리

참돔

전갱이

고등어

와카사 고등어

오하마 요파라이 고등어

와카사 갈치

미디 토마토

와카사 소고기

지비에

표고버섯

구마가와칡

야타베 파

우엉

삼나무 젓가락 아카캄바

와카사구지

참마

봄
여름
가을
겨울

헤시코

소울푸드

바닷가 고등어 구이

구운 고등어 초밥

헤시코

소울푸드

니신스시

헤시코

소울푸드

니신스시

헤시코

소울푸드

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Store browsing ranking 매장 열람 순위

Gourmet column 쓰루가・와카사
미식 칼럼

지비에 요리란? 자연의 은혜를 맛볼 수 있는 후쿠이현(쓰루가, 와카사 지역)의 가게도 소개합니다.

지비에 요리는 야생의 새나 짐승의 고기를 사용한 요리를 말한다. 일본에서는 주로 포획량이 많은 사슴고기나 멧돼지 고기를 주로 먹는다. 이 기사에서는 지비에 요리의 개요와 지비에 요리를 맛있게 즐길 수 있는 쓰루가, 와카사 지역의 가게를 소개한다. 이번 기회에 영양가 높고 건강에 좋은 지비에 요리를 먹어보는 것은 어떨까.

후쿠이현의 맛있는 사케 가이드│지역 술을 즐길 수 있는 가게와 기념품 가게를 소개합니다.

후쿠이에는 풍요로운 자연의 은혜로 자란 다양한 사케가 즐비하다. 국내외에서 높은 평가를 받는 브랜드도 많아 사케 팬들의 마음을 사로잡고 있다. 그래서 이번에는 후쿠이 사케가 맛있는 이유와 대표적인 브랜드와 함께 지역 사케를 맛볼 수 있는 음식점, 기념품 가게도 소개한다.

후쿠이 겨울의 명물 '와카사정약 양갱'이란? 특징과 구입할 수 있는 가게를 소개

후쿠이 현의 와카사 쵸치카 양갱은 일명 '물 양갱'이라고도 불리며, 예로부터 서민들에게 사랑받아 온 후쿠이현의 겨울 풍물이다. 이번 기사에서는 딩챠쿠 양갱의 이름의 유래, 후쿠이현과 다른 지역의 특징, 그리고 구입 가능한 추천 가게를 소개합니다. 후쿠이현을 방문할 때 기념품으로 구입하거나 겨울 특유의 맛을 즐길 때 참고해 보시기 바랍니다.

후쿠이현이 자랑하는 게의 왕 '에치젠 게'란? 특징과 맛있는 가게를 소개

후쿠이현의 겨울 특산품 중 하나인 에치젠 게는 품질과 인지도 면에서 최고급 품종이다. 이 기사에서는 후쿠이현의 절품 미식가 에치젠 게를 한 번 맛보고 싶은 분들을 위해 특징과 맛있게 먹는 방법을 소개한다. 린난(쓰루가・와카사) 지역에서 에치젠 게를 맛볼 수 있는 가게도 선별해 놓았으니 꼭 체크해 보시기 바랍니다.

와카사 만의 선물【후쿠이키 굴】을 먹으러 가자! 쓰루가・와카사에서 추천하는 가게를 소개합니다!

와카사만에 면한 후쿠이현 쓰루가・와카사 지역에서는 여름에도 겨울에도 맛있는 굴을 맛볼 수 있다. 겨울이 제철인 참굴에 비해 크기가 크고 여름에 제철을 맞이하는 것이 바위굴이다. '후쿠이 이와가키'는 후쿠이현의 양식 바위굴로 2024년에 탄생한 새로운 브랜드이다. 이번 기사에서는 후쿠이현에서 브랜드화한 바위굴 '후쿠이 이와가키'와 참굴 '와카사 굴'의 특징에 대해 설명한다. 쓰루가, 와카사 지역의 추천 가게도 소개하니 굴을 먹으러 갈 때 참고해 보시기 바랍니다.

가자미의 제철은 언제? 후쿠이현 린난(쓰루가, 와카사 지역)의 맛있는 가자미 요리 맛집 5곳

조림이나 구이 등 다양한 요리로 식탁에 오르는 친숙한 생선인 가자미이지만, 제철을 잘 모르는 사람도 있을 것이다. 이 기사에서는 광어의 제철이 언제인지와 함께 와카사만의 특산품인 '와카사 가자미'에 대해 소개합니다. '와카사 가자미' 요리를 취급하는 가게도 소개하니 후쿠이 여행에 참고해 보시기 바랍니다.

아오리 오징어의 제철은 언제? 와카사・쓰루가 지역에서 먹을 수 있는 가게도 소개!

일반적으로 청오징어의 제철은 가을부터 봄까지로 알려져 있지만, 린난 지역(와카사, 쓰루가)에서는 9월부터 11월까지 제철을 맞이한다. 진한 맛이 특징이며, 특히 와카사만에서 잡히는 것은 맛이 좋기로 유명하다. 이번 기사에서는 아오리 오징어의 특징과 제철, 그리고 와카사・쓰루가에 있는 아오리 오징어를 맛볼 수 있는 가게를 소개한다.

오로로 다시마와 토로로 다시마의 차이점은? 후쿠이현(쓰루가, 와카사)에서 구입할 수 있는 가게 4선

다양한 종류가 있는 다시마 중에서도 오보로 다시마와 토로로 다시마는 비슷해서 구분이 잘 안 되는 분들도 있을 것이다. 이 기사에서는 오보로 다시마란 무엇이며, 토로로 다시마와의 차이점과 린난 지역(쓰루가, 와카사)의 다시마 특산품을 소개한다. 또한, 린난 지구에서 오보로 다시마를 구입할 수 있는 가게를 소개하니 맛있는 다시마를 찾을 때 참고하기 바란다.

도미의 제철은 언제? 쓰루가 참돔의 매력과 후쿠이현 쓰루가에서 먹을 수 있는 가게를 소개합니다.

자연산 참돔의 제철은 봄과 가을 두 번이다. 참돔은 양식도 활발히 이루어지고 있으며, 그 중에서도 후쿠이현 쓰루가만에서 양식되는 쓰루가 참돔은 천혜의 환경에서 일년 내내 안정적인 맛을 맛볼 수 있는 것이 특징이다. 이번 기사에서는 참돔의 제철 시기와 고르는 법, 쓰루가 참돔의 특징에 대해 설명한다. 또한 쓰루가 참돔을 즐길 수 있는 후쿠이현 쓰루가시의 가게도 소개하니 참고해 보시기 바랍니다.

고하마의 해산물 덮밥이 일품! 맛있는 이유와 와카사・오하마의 추천 가게를 소개!

해산물이 풍부한 후쿠이현 오하마시에서는 해산물 덮밥이 인기 먹거리 중 하나다. 신선한 해산물을 듬뿍 사용한 해산물 덮밥은 여행지에서 꼭 맛보고 싶은 메뉴다. 이번 기사에서는 고하마의 해산물이 맛있는 이유와 대표적인 해산물의 종류, 그리고 영남지역(와카사, 고하마)에서 해산물 덮밥을 먹을 수 있는 추천 가게를 소개한다.

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