青々吉日TSURUGA WAKASA 食&旅 note 敦賀 若狭

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  • Osyokujidokoro Mitsuya (お食事処 みつや)

    Osyokujidokoro Mitsuya (お食事処 みつや)

    간장 말린 고등어와 고등어 소금구이를 맛볼 수 있는 '와카사로 고등어 정식'을 추천한다. 식감의 차이를 즐겨 보세요. 그 밖에도 제철 생선 요리, 일품요리, 정식, 면류, 덮밥 등 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다.

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    Ikedaya Gonchan(池田屋ごんちゃん)

    쓰루가 바이패스가 정비되기 전, 주로 국도 8호선을 이용하는 트럭 운전사들에게 '라멘 가도'라는 이름으로 사랑받아온 혼마치도리에서 창업한 지 31년이 넘은 '이케다야 곤짱'은 지금도 변함없이 옛날 그대로의 포장마차 라멘을 제공하고 있다.

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  • Mensho Kaguya(麺匠かぐや)

    Mensho Kaguya(麺匠かぐや)

    쓰루가 시청 맞은편에 위치. 카운터 5석, 테이블석 14석, JAZZ가 흐르는 차분하고 세련된 공간.

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    Soba Dokoro Yottettei(そば処よってっ亭)

    오오이마치 나다쇼 지역의 특산물을 사용한 '자연薯そば(야마소바)'. 오로시 소바는 따뜻한 것과 차가운 것 모두 있으며, 사계절 내내 가장 인기 있는 메뉴이다. 카레 소바는 겨울은 물론 더운 여름에도 인기 있는 메뉴이다.

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  • Ramen‐ShinShin (ラーメン秦秦)

    Ramen‐ShinShin (ラーメン秦秦)

    돼지뼈 간장 라멘을 중심으로 된장 소금 종류까지 다양한 라인업을 갖추고 있다.

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    Soba Tenpura Kaisen Suzuya(蕎麦 天ぷら 海鮮 すずや)

    JR 쓰루가역에서 도보 1분. 매일 개점 전, 입구 오른쪽에서 유리 너머로 소바를 뽑는 모습을 볼 수 있다. '소바의 단맛과 향을 자연스럽게 느낄 수 있는 갓 뽑은 소바를'.

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    Matsunitaka(マツニタカ)

    후쿠이현산 메밀가루, 밀가루를 사용한 정통 수제 소바, 갈레트, 크레페를 꼭 맛보시기 바랍니다.

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    Tontonriu (とんとんりう)

    정식, 세트의 종류가 다양하다. 점심에는 식후에 커피까지 제공되기 때문에 푸짐한 양과 함께 가성비도 좋다.

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  • Okaya(おかや)

    Okaya(おかや)

    12년 동안 포장마차를 운영하며 매장을 차렸습니다. 창업 당시부터 변함없는 국물 맛을 바탕으로 더 나은 맛을 추구하고 있습니다.

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  • Ishiyaki Pasta&Coffee Sata Café(石焼きパスタ&コーヒー サタCafé)

    Ishiyaki Pasta&Coffee Sata Café(石焼きパスタ&コーヒー サタCafé)

    돌판에서 먹는 오감으로 즐기는 따끈따끈한 생파스타가 인기! 쫄깃쫄깃한 식감의 생파스타와 소스를 뜨겁게 달궈진 돌판에서 익힌 상태로 제공!

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  • Mata Hachian Soba Dokoro(そば処 又八庵)

    Mata Hachian Soba Dokoro(そば処 又八庵)

    주말에만 문을 여는 십분 소바 전문점. '마타하치'는 메밀국수 츠케츠유에 삼나무 젓가락 특산품인 전통 채소 아카캄바(붉은 순무의 일종)와 매콤한 무를 섞은 것이 들어 있다.

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  • Kokutei Ramen(こく亭ラーメン)

    Kokutei Ramen(こく亭ラーメン)

    등기름이 듬뿍 들어간 '국물 라멘'과 매콤한 '레드 라멘'이 간판 메뉴. 파나 튀긴 마늘은 무제한으로 넣을 수 있어 맛의 풍미를 더한다.

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  • Men No Hazuki(麺の波月)

    Men No Hazuki(麺の波月)

    쓰루가에서는 유일한 지로에서 영감을 받은 라멘 '긴지로'가 인기! 금상을 수상한 '매실 라멘'과 어육탕수육계 '니보토로' 등 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 메뉴가 다수!

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  • ~Sea of JAPAN~ Ayanami(Nihonkai Sakana Machi) Sea of JAPAN 彩波(日本海さかな街)

    ~Sea of JAPAN~ Ayanami(Nihonkai Sakana Machi)
    Sea of JAPAN 彩波(日本海さかな街)

    '니혼카이 사카나가이' 내에 있는 'Sea of Japan 사이바'. 간판 메뉴는 특산품인 '쓰루가 참돔'의 필레를 넣은 '쓰루가 참돔 라멘'이다.

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  • Mengyobo Shougetsu (めん魚房 松月)

    Mengyobo Shougetsu (めん魚房 松月)

    일본해에 접한 자연이 풍부한 이 땅에서 신선한 활어 요리부터 면 요리까지 다양한 메뉴를 갖추고 있습니다.

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    Nobukou(のぶ幸)

    푸짐한 덮밥, 국수, 정식 등 맛과 양에 자신 있다! 남성분들도 배부르게 드실 수 있습니다. 인기 메뉴로는 '새우튀김 덮밥'과 '카레카츠 덮밥' 등이 있다.

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    Roadside Station-Seaside Takahama (道の駅シーサイド高浜)

    면과 맛을 고집한 국물이 자랑인 미치노에키 오리지널 '니보다시 쇼유라멘'이 호평을 받고 있습니다. 어린이부터 어르신까지 폭넓은 연령대의 고객님들의 니즈에 맞춘 메뉴도 준비되어 있습니다.

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  • MC Resort Kaisyoku Uozane (海食 うお貞)

    MC Resort Kaisyoku Uozane (海食 うお貞)

    재료의 신선도가 뛰어나기 때문에 오리지널 간장 양념을 곁들여 드셔보세요.

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  • Kometa(米太)

    Kometa(米太)

    소바에 까다로운 후쿠이 사람들에게도 호평을 받고 있다. 간장 국물로 깔끔한 맛의 가라미소바가 특히 인기다.

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    Kuzu To Saba-Zushi No Mise Marushin(葛と鯖寿しの店 まる志ん)

    와카사 고등어 가도【구마가와주쿠】에 있는 음식점입니다. 직접 만든 고등어 초밥과 가쓰모찌는 저희 가게의 인기 메뉴입니다!

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  • Ramen Niji (らーめん虹)

    Ramen Niji (らーめん虹)

    진한 돈코츠 간장 국물이 자랑인 당점 오리지널 '무지개 라멘'은 쫄깃쫄깃한 하카타 초극세 면발에 국물이 잘 어우러져 깊은 맛을 내는 일품이다. 어딘지 모르게 향수를 불러일으키는 '중화소바'는 담백한 맛으로 어린이부터 어르신까지 인기 있는 라멘입니다.

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  • Shokusai Goen(食彩ごえん)

    Shokusai Goen(食彩ごえん)

    제철 생선을 중심으로 생선을 듬뿍 얹은 해물 덮밥과 정식도 추천합니다. 와카사만을 눈앞에 바라보며, 아침에 와카사만에서 올라온 지역 생선 요리를 부담 없이 즐겨보세요.

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  • Teuchi-Soba Gorobei(手打ちそば五郎兵衛)

    Teuchi-Soba Gorobei(手打ちそば五郎兵衛)

    원료부터 철저하게 고집하는 후쿠이현 특산품인 '에치젠 오로시 소바'. 후쿠이현산 메밀가루를 사용하여 매일 아침 직접 손으로 뽑고 있습니다. 직접 재배한 매운 무를 얹어 깔끔한 식감과 톡 쏘는 매운맛을 꼭 맛보시기 바랍니다.

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  • Kumagawajyuku Hinokiya (熊川宿 ひのきや)

    Kumagawajyuku Hinokiya (熊川宿 ひのきや)

    쿠마가와주쿠의 차분한 분위기를 느낄 수 있는 소바집. 무를 듬뿍 얹은 무즙과 목넘김이 좋은 면을 즐길 수 있는 오로시 소바가 인기다.

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    Kitchen LAB

    이곳에서만 먹을 수 있는 갓 만든 따끈따끈한 '후지버거 덮밥'을 추천한다.

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  • Chinese Soba  Ichiriki(中華そば 一力)

    Chinese Soba Ichiriki(中華そば 一力)

    원조 쓰루가 라멘, 50년대에 역 앞 포장마차에서 창업하여 지금은 전국적인 인기 가게로!

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    Torinosetsuri(トリノセツリ)

    저염으로 몸에 좋은 맛을 고집하는 라멘 전문점. 닭에서 우려낸 육수로 만든 닭 육수의 간장 라멘 '계소바'가 간판 메뉴다. 카페 같은 분위기의 가게 안은 여성 혼자서도 부담 없이 방문할 수 있는 것이 특징이다. 생선을 싫어하는 사람도 먹을 수 있는 '쓰루가 참돔 소바'도 추천!

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    Chigusa Soba(千束そば)

    갓 빻은 메밀가루를 매장에서 직접 손으로 뽑은 에치젠 소바를 맛보시기 바랍니다. 매콤한 무를 갈아 육수에 듬뿍 넣은 '에치젠 강판 소바'를 추천합니다!

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