ふくいサーモン
「ふくいサーモン」とは福井の海で養殖されたトラウトサーモン（ニジマス）のこと。嶺南地域では美浜町、小浜市、おおい町で養殖され水揚げ時に活〆、血抜き処理を施すことで旨味を逃がさず、臭みも無いのが特徴です。
「ふくいサーモン」に関する記事
お食事処「濱の四季」
「小浜の美味しいをつなぐレストラン」をコンセプトに、小浜の旬の食材を使ったメニューを提供しています。
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居酒屋 月
新鮮な魚介類を中心にしたメニューが豊富。海が目の前にあるおおい町だからこそ、その日に獲れた新鮮なお刺身を存分に堪能できます。居酒屋メニューも充実していますよ。
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魚とごはん ますよね
敦賀駅前直ぐの「otta（オッタ）」にオープン！新鮮な刺身定食や海鮮丼をコシヒカリ発祥の地、福井県の美味しいお米と合わせて堪能できます。
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おむすびや 穂んのり
とりあえず、おむすび食べてから考えよう。この地方ならではの、具材をお楽しみいただけます。
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かに喰亭ますよね（日本海さかな街）
日本海側最大級のマーケット「日本海さかな街」に店を構えております。産地ならではのリーズナブルな価格で、新鮮な海鮮を心ゆくまでご賞味下さい。
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