サバ
その昔、若狭湾でよく獲れたサバは一塩したあと「鯖街道」を経由し京の都に届けられ、その食文化を支えてきた歴史がある。地元でもよく食され、丸焼きサバやへしこ、焼き鯖寿司などサバを使った数多くの郷土料理があります。
「サバ」に関する記事
![pasta & pancake はまカフェ](https://cdn.clipkit.co/tenants/1336/articles/images/000/000/399/square/546c8346-04a4-4e7d-b01b-e658c308dc53.jpg?1704873428)
pasta & pancake はまカフェ
美浜産米粉に小麦粉をブレンドした自家製生パスタと、美浜町のいちごなどのフルーツをふんだんに使用したパンケーキを楽しむカジュアルなカフェです!
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![お食事処 みつや](https://cdn.clipkit.co/tenants/1336/articles/images/000/000/376/square/af754965-3cb7-4b5c-a851-8a59bd75fce8.jpg?1705319549)
お食事処 みつや
鯖の醤油干しと鯖の塩焼きが味わえる「若狭路鯖定食」がおすすめ。食感の違いをお楽しみください。また、その他旬の魚料理、一品料理、定食、麺類、丼ものなど多種ご用意しております。
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![すし政](https://cdn.clipkit.co/tenants/1336/articles/images/000/000/365/square/2e9b3355-d004-4621-9748-5c771a46f6e8.jpg?1710154529)
すし政
若狭湾でとれた新鮮な魚を使い寿しを作っております。特に、鯖や小鯛がたくさんとれ、当店自慢の焼き鯖寿し、鯖寿し、小鯛すずめ寿しを名物に、にぎりにも力を入れております。寿し飯は福井県産出米『こしひかり』、地元とば屋さんの『米酢』を使い作っております。是非一度、ご賞味ください。
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![豪快鉄板焼き 海坊主(日本海さかなの街)](https://cdn.clipkit.co/tenants/1336/articles/images/000/000/329/square/40e2f50c-9fef-4a29-9fc0-f32789f975ff.jpg?1707214813)
豪快鉄板焼き 海坊主(日本海さかなの街)
海鮮焼きコーナーオープン!!
お得なセットメニューあります!!
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![お食事処「濱の四季」](https://cdn.clipkit.co/tenants/1336/articles/images/000/000/325/square/d6f150dd-7633-443d-bcbf-230250ba9351.png?1702864665)
お食事処「濱の四季」
「小浜の美味しいをつなぐレストラン」をコンセプトに、小浜の旬の食材を使ったメニューを提供しています。
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