邊子
若狹曾經是一個允許向天皇提供食物的國家，許多優質魚類都生產於此。 為了長期保存魚，將魚的內臟去除並用鹽醃製，然後用米糠（米糠）醃製，製成“heshiko”。 據說這個名字來自“heshikomu”一詞，指的是石頭上放置重物來醃製它的過程，通常是用鯖魚製成的。
「邊子」に関する記事
Shikisaikan Suigetsu (四季彩館 酔月)
我們推薦海鮮蓋飯，它盛在一個大碗裡，看起來就像大海的寶盒。
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Hamayaki-Yasubei (Nihonkai Sakana Machi)<br>はまやき安兵衛 (日本海さかな街)
享受最美味的烤鯖魚的傳統味道。
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Roadside Station-Seaside Takahama (道の駅シーサイド高浜)
我們以注重風味的麵條和湯而自豪，路邊車站原創的「Nibodashi醬油拉麵」很受歡迎。我們還提供滿足從兒童到老年人的廣泛需求的菜單。
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Momohanazono(桃花園)
這是一家成立於1979年、在當地紮根較深的中餐館。我們的炸雞和餃子外賣很受歡迎，我們也常常叫外送。
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Restaurant Genji（レストラン源治）
當地魚販經營的餐廳。除了最新鮮的海鮮外，我們還提供各種菜單項目。限定10份的豪華海鮮蓋飯和烤鯖魚套餐「大無御膳」非常精緻！
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Uminomieru Itarian Ilmare(海の見えるイタリアン イルマーレ)
餐廳的大部分座位都可以看到大海。展現在眼前的大海和天空的顏色和表情會隨著季節和時間的變化而變化，可以說是Il ｍare用餐的精髓。
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Soba Tenpura Kaisen Suzuya(蕎麦 天ぷら 海鮮 すずや)
從JR敦賀站步行1分鐘。每天開店前，透過入口右側的玻璃可以看到蕎麥麵的製作過程。 “新鮮製作的蕎麥麵，讓您自然地感受到蕎麥麵的甜味和香氣。”
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Torimasa(鳥政)
可以享用烤雞肉串、時令菜餚、單點菜餚的炭烤串餐廳“鳥政”，味道好，性價比高。
除了烤雞肉串之外，我們全年都會為您提供豐富的菜單！
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Kuzu To Saba-Zushi No Mise Marushin(葛と鯖寿しの店 まる志ん)
這是位於若狹鯰街道[熊川宿]的餐廳。
自製鯖魚壽司和葛麻糬是我們的人氣菜單！
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Wakasa Kaiyu Bazaar Chidorien(若狭海遊バザール 千鳥苑)
若在狹之旅期間，不妨在千鳥園海邊享用自助餐，感受大海的季節變化和新鮮的海鮮。
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Kanikuiteimasuyone<br> (Nihonkai Sakana Machi)<br> かに喰亭ますよね (日本海さかな街)
我們的商店位於日本海一側最大的市場之一日本海坂名町。請您以合理的價格盡情享用當地獨有的新鮮海鮮。
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Omusubiya Honnori(おむすびや 穂んのり)
現在，我們吃完飯糰再想一想。請品嚐當地特有的食材。
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Kutsukiya (朽木屋)
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Uogin(うお吟)
我們把「季節」放進碗裡。福井縣內外的顧客絡繹不絕！
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Ajidokoro Nomura(味処 乃むら)
享用從敦賀灣新鮮捕獲的魚和美味的清酒。請不加任何技巧地享受食材的味道。
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