넙치
「넙치」に関する記事
Unagi Tansui (うなぎ 淡水)
입이 가늘고 푸른 장어를 도사 비장탄으로 구워 완성합니다.
이 시기(봄)에는 없다고 생각하기 쉽지만, 어부이기 때문에 가능한 한 자연산 장어를 제공하고 있습니다.
삼면의 장어 본연의 맛을 맛보길 원하기 때문에, 저희 가게의 추천 메뉴는 백구이입니다.
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Unagiryori Tokuemon(うなぎ料理 徳右ェ門)
'찢어서 갓 구운 것'을 고집하는 4대째 주인장은 40년 이상 이 길을 걸어온 숙련된 요리사다. 장어구이에는 120년 동안 이어온 전통 양념을 사용하고 있다.
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Unasuke(うな祐)
시기에 따라 삼방호 직송구 미세 청장어 있습니다!
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