부리
동해의 거친 파도 속을 헤엄치는 방어는 살이 단단하고 기름기가 많아 겨울에 잡히는 방어는 특히 맛있다. 미하마초에서는 11월 하순부터 1월까지 휴가 지구에서 어획되어 피를 빼는 등 적절한 처리를 거친 8kg 이상의 우수한 어체를 '히루가히비코'로 브랜드화 하고 있다.
「부리」に関する記事
Sushi Ichi（鮨一）
일본 내외의 생선을 즐길 수 있는 초밥집입니다. 창밖의 경치도 추천합니다.
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Oshokujidokoro Kiyou(御食事処 きよう)
특제 소스에 살짝 찍어먹는 회를 얹은 해물 덮밥이 인기!
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Gokai Teppan Yaki Umibozu<br>(nihonkaisakananomachi)(豪快鉄板焼き 海坊主(日本海さかなの街))
해산물 구이 코너 오픈!
저렴한 세트 메뉴가 있습니다!
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Sakeya Dondo (酒菜屋どんど)
현지의 생선과 야채 등을 듬뿍 사용한 창작 요리를 고집하는 현지인과 관광객에게 인기 있는 가게다.
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Soba Tenpura Kaisen Suzuya(蕎麦 天ぷら 海鮮 すずや)
JR 쓰루가역에서 도보 1분. 매일 개점 전, 입구 오른쪽에서 유리 너머로 소바를 뽑는 모습을 볼 수 있다. '소바의 단맛과 향을 자연스럽게 느낄 수 있는 갓 뽑은 소바를'.
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Ajidokoro Nomura (味処 乃むら)
쓰루가만에서 갓 잡은 신선한 생선으로 맛있는 술을. 손질하지 않은 재료의 맛을 만끽해 주십시오.
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Shunsai Dining Taku (旬彩ダイニング拓)
그 날 들여온 신선한 생선과 제철 제철 야채를 재료에 맞는 요리로 제공합니다. 사케를 비롯한 술 종류도 다양합니다. 한 분부터 단체 손님까지, 예산에 맞게 대접해 드립니다.
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Mengyobo Shougetsu (めん魚房 松月)
일본해에 접한 자연이 풍부한 이 땅에서 신선한 활어 요리부터 면 요리까지 다양한 메뉴를 갖추고 있습니다.
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Dining Shioso Tsurugaekimaeten (ダイニングしおそう敦賀駅前店)
쓰루가에서 맛있는 생선과 맛있는 술을 즐긴다면 다이닝 시오소 쓰루가역 앞점! 요리도 재료를 엄선하고 맛에 대한 고집으로 고객에게 만족을 드릴 수 있도록 노력하고 있습니다.
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Kaisen minatoya (海鮮 みなとや)
신선한 생선을 사용한 해물덮밥, 연어알덮밥, 푸짐한 튀김덮밥 등의 덮밥과 가리비, 굴구이 등의 일품요리, 풍부한 해산물을 요리에 어울리는 음료와 함께 즐길 수 있다.
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Ikesu no kora (生け簀の甲羅)
후쿠이현 쓰루가시에 있는 쓰루가 아카렌가 창고에 위치한 음식점입니다. 어물전 직영의 구매력을 살려 신선한 식재료를 사용한 요리를 제공합니다.
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Oshokujidokoro Nakaya(御食事処 なかや)
점심에는 엄선된 식재료를 사용한 정식, 저녁에는 다양한 단품 메뉴를 즐길 수 있다.
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Sumika Harubaro(炭家 はるばろ)
주인이 직접 시장에서 구입하는 해산물과 숯불로 조리하는 고기 요리가 유명한 이자카야.
점심 영업에서는 가다랑어와 다시마 육수의 고급스러운 감칠맛이 나는 단맛이 적은 간사이식 다시마 말이가 메인인 '다시마탕 정식'을 추천한다!
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Oshokujidokoro Gyosantei(お食事処魚山亭)
모든 것이 현지산. 와카사만에서 잡힌 신선한 현지 생선을 매일 구입하여 제철의 맛을 고객에게 제공하는 가게입니다.
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Izakaya Tsuki(居酒屋 月)
신선한 해산물을 중심으로 한 메뉴가 풍부하다. 바다가 눈앞에 있는 오오이마치이기 때문에 그날 잡힌 신선한 회를 마음껏 즐길 수 있다. 이자카야 메뉴도 충실하다.
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