참돔
후쿠이현에서는 자주 잡히는 생선이지만, 쓰루가만에서는 특히 양식이 활발하다. 게껍데기 등 영양가 높은 사료를 먹이고 겨울 동해의 거친 파도에 시달리는 환경에서 양식되는 '쓰루가 참돔'은 맛과 식감, 외형 모두 후쿠이현 내 양식 어종 중 최고 수준이다.
「참돔」に関する記事
～Sea of JAPAN～ Ayanami<br>(nihonkaisakananomachi)(〜Sea of JAPAN〜 彩波(日本海さかなの街))
'니혼카이 사카나가이' 내에 있는 'Sea of Japan 사이바'.
간판 메뉴는 특산품인 '쓰루가 참돔'의 필레를 넣은 '쓰루가 참돔 라멘'이다.
管理者 |
4 view
Shunsai Dining Taku (旬彩ダイニング拓)
그 날 들여온 신선한 생선과 제철 제철 야채를 재료에 맞는 요리로 제공합니다. 사케를 비롯한 술 종류도 다양합니다. 한 분부터 단체 손님까지, 예산에 맞게 대접해 드립니다.
管理者 |
4 view
Mengyobo Shougetsu (めん魚房 松月)
일본해에 접한 자연이 풍부한 이 땅에서 신선한 활어 요리부터 면 요리까지 다양한 메뉴를 갖추고 있습니다.
管理者 |
5 view
Yosaburo Zushi (与三朗寿司)
후쿠이현 쓰루가시에서 초밥집을 운영해 40년.
『맛있는 몽』을 계속 추구해 전통을 지키면서도 새로운 맛에 도전해 나가고 있습니다.
管理者 |
5 view
Dining Shioso Tsurugaekimaeten (ダイニングしおそう敦賀駅前店)
쓰루가에서 맛있는 생선과 맛있는 술을 즐긴다면 다이닝 시오소 쓰루가역 앞점! 요리도 재료를 엄선하고 맛에 대한 고집으로 고객에게 만족을 드릴 수 있도록 노력하고 있습니다.
管理者 |
5 view
Yamatosushi honten (やまと寿し 本店)
고급스러운 분위기에서 제공되는 숙련된 기술이 빛나는 맛있는 초밥을 즐길 수 있습니다.
테이크아웃도 가능하니 꼭 이용해 보시기 바랍니다.
管理者 |
4 view
Akebonoryokan (あけぼの旅館)
풍요로운 바다에서 자란 최고의 맛.
점주가 직접 손수 키운 쓰루가 복어를 사계절 내내 맛볼 수 있습니다.
管理者 |
6 view
Denbeiso (伝平荘)
주인장이 어부이기 때문에 제철 해산물을 신선한 상태로 제공합니다.
계절에 따라 요리가 바뀝니다. 호쾌한 바다 사나이의 요리를 마음껏 맛보시기 바랍니다.
管理者 |
5 view
Nakamuraryokan (中村旅館)
쓰루가 복어・쓰루가 참돔을 기르는 한편, 민박과 보트 대여 등
손님들에게 맛있는 생선을 즐길 수 있도록 운영하고 있습니다.
管理者 |
6 view
Kaisen minatoya (海鮮 みなとや)
신선한 생선을 사용한 해물덮밥, 연어알덮밥, 푸짐한 튀김덮밥 등의 덮밥과 가리비, 굴구이 등의 일품요리, 풍부한 해산물을 요리에 어울리는 음료와 함께 즐길 수 있다.
管理者 |
9 view
Speranza Fiore
쓰루가의 신선한 식재료를 사용한 정통 이탈리안 레스토랑. 점심에는 파스타 런치와 코스, 저녁에는 일품요리와 코스요리를 맛볼 수 있으며, 이탈리아 와인과 후쿠이현의 토속주 등 술도 다양하게 준비되어 있습니다. 합리적인 가격으로 정통 이탈리안 요리를 즐길 수 있습니다.
管理者 |
3 view
Tsuruga-sazanami-resort Chobei (敦賀さざなみリゾート ちょうべい)
에치젠 와카사 산해진미를 재료의 맛을 그대로 살려 직접 구워 먹는 호사!
제철의 미각을 만끽해 보세요.
管理者 |
5 view
Ikesu no kora (生け簀の甲羅)
후쿠이현 쓰루가시에 있는 쓰루가 아카렌가 창고에 위치한 음식점입니다. 어물전 직영의 구매력을 살려 신선한 식재료를 사용한 요리를 제공합니다.
管理者 |
9 view
Sumika Harubaro(炭家 はるばろ)
주인이 직접 시장에서 구입하는 해산물과 숯불로 조리하는 고기 요리가 유명한 이자카야.
점심 영업에서는 가다랑어와 다시마 육수의 고급스러운 감칠맛이 나는 단맛이 적은 간사이식 다시마 말이가 메인인 '다시마탕 정식'을 추천한다!
管理者 |
10 view
Torinosetsuri(トリノセツリ)
저염으로 몸에 좋은 맛을 고집하는 라멘 전문점. 닭에서 우려낸 육수로 만든 닭 육수의 간장 라멘 '계소바'가 간판 메뉴다. 카페 같은 분위기의 가게 안은 여성 혼자서도 부담 없이 방문할 수 있는 것이 특징이다. 생선을 싫어하는 사람도 먹을 수 있는 '쓰루가 참돔 소바'도 추천!
管理者 |
8 view