比目鱼什么时候上市？福井县岭南（敦贺和若狭地区）的五家美味比目鱼餐厅。
比目鱼是餐桌上常见的鱼类，可用于制作炖菜和烧烤等各种菜肴，但有些人可能不熟悉比目鱼的季节。本文将介绍若狭湾的特产 "若狭Karei "以及比目鱼的季节。此外，还介绍了提供若狭海鲜料理的餐馆，请在福井旅游时作为参考。
比目鱼什么时候上市？
首先，我们来解释一下比目鱼的捕捞季节。让我们分别看看一般比目鱼捕捞季节和 "若狭比目鱼 "捕捞季节。
一般比目鱼捕捞季节
比目鱼全年都是捕捞季节。春、夏、秋、冬四季都能捕获美味的比目鱼。比目鱼有多个种类，每个种类都有不同的季节。因此，有些种类的比目鱼全年都是捕捞季节。典型的比目鱼种类及其季节如下
- 真比目鱼：2月至8月左右
- 真子比目鱼：7月至10月左右
- 石头比目鱼：7月至12月左右
- 星星比目鱼：10月至5月左右
- 红色的比目鱼：11月至2月左右
比目鱼的季节主要是指每年产卵前捕捞带卵比目鱼的时间。
若狭比目鱼 "季节。
若狭比目鱼是一种在若狭湾捕获的干柳比目鱼。捕捞季节为 10 月至次年 1 月，与普通柳鲽相同。秋季到春季是捕捞旺季，9 月和 10 月的捕捞量尤其大。
若狭卡蕾
下文将介绍若狭比目鱼的特点。长期以来，它一直是若狭最受欢迎的特产之一，以其口味和质量而闻名，是一种奢侈品。
在若狭湾捕获的柳比目鱼。
只有在若狭湾捕获的柳比目鱼才被称为 "若狭比目鱼"。在若狭湾捕获的比目鱼种类繁多，但并非所有产自若狭湾的比目鱼都被称为 "若狭比目鱼"。
柳叶鲽也被称为 "檫叶"，因为它的体形修长，酷似竹叶。体长约 20-25 厘米，在比目鱼中算是比较小的。
经过一夜的晾晒，肉质更紧实，味道更鲜美。
由于若狭海带含水量较高，用盐腌制并在阳光下晾晒半天到一天，可以使其肉质变硬，口感更好。诀窍是将其迅速暴露在冷风中晾干。
最好的比目鱼干
Wakasa Karei 被列为特别优质的鲽鱼干。自 1985 年以来，它一直是皇室御用的优质产品。带幼鱼的 Wakasa Karei 因其脂肪含量高而备受推崇。
自古以来，在若狭湾捕获的海鲜就被称为 "若狭物产"，而 "若狭螃蟹 "则在京都享有盛誉。若狭 Karei "已注册为地区集体商标。
可以吃到 "Wakasa Karei "的地方。
在此，我们为您介绍可以品尝到美味 "Wakasa Karei "的餐馆。提供 "若狭Karei "的餐馆大多集中在小浜市。如果您能在游览周边地区时顺便品尝一下，您的旅行将会更加精彩。
敷世馆醉月 "的优雅空间。
在由明治时代的日式餐厅改建而成的氛围浓郁的餐厅内，客人可以品尝到若狭的食材和小滨的当地美食。在这里可以品尝到两种若狭料理：和合料理（wakaiseki）和铁板便当（teboko bento）。若要品尝日式怀石料理，请在预订时选择 "Wakasa karei"。
其他菜肴的种类也非常丰富，比如像宝石盒一样的海鲜碗，里面装着各种海鲜，还有午餐套餐、咖啡菜单和限时套餐。
| 地址：108 Obama Asuka, Obama, Fukui 917-0057 | 福井县小滨市小滨飞鸟 108 号 917-0057 |
|---|---|
| 电话号码 | 0770-53-2001 |
| 营业时间 | 午餐时间 11:30-13:30（L.O.13:00） 17:30-22:00（晚餐需提前一天预订）
|
| 休息日 | 周三（如遇银行假日则次日休息）、12 月 29 日至 1 月 2 日。 *请提前了解详情。
|
| 参考网站 | 敷世馆醉月 |
使用当地新鲜产品 "Hamateru "制作的各种菜单。
餐厅主要供应当地海鲜、肉类和蔬菜。菜单从单点菜肴到套餐不等，还包括寿司和锅料理。这家餐厅受到许多粉丝的喜爱，主要是因为它提供大量新鲜的海鲜。
| 地址：3-8 Ekimae-cho, Obama, Fukui 917-0077 | 917-0077 福井县小滨市駅前町 3-8 |
|---|---|
| 电话号码 | 0770-52-0029 |
| 营业时间 | 18:00-23:00 |
| 休息日 | 周日 请提前了解详情。
|
源氏餐厅的许多比目鱼菜肴。
这是一家由当地公司经营的餐厅，该公司以鲜鱼销售为中心开展多种业务，其 "Dannashi Gozen "每天限量 10 份，是一份丰盛的菜单，其中包括海鲜盖饭和日式火腿青花鱼。除了主要由烤若狭鲷组成的 "若狭 Gozen "外，还提供炸若狭鲷和烤若狭鲷的单点菜肴。
| 地址：福井县大井郡高浜町宫崎 63-24-1 | 919-2225 福井县大井郡高浜町宫崎 63-24-1 |
|---|---|
| 电话 | 0770-72-2522 |
| 营业时间 | 11:00-21:00 |
| 休息日 | 星期四 请提前了解详情。
|
| 参考网站 | 源氏餐厅 |
俯瞰若狭湾，品尝海鲜 "Shokusai Goen"。
这家餐厅俯瞰若狭湾，供应若狭湾的新鲜食材。餐厅主要供应若狭蟹等当地时令鱼类，夏季供应牡蛎，冬季供应螃蟹。建议您品尝凯森套餐（Kaisen donburi）和套餐，套餐上有大量新鲜鱼类。
| 地址：57-2 Obama Hiyoshi, Obama, Fukui 917-0068 | 917-0068 福井县小滨市小滨日吉 57-2 |
|---|---|
| 电话号码 | 0770-53-0770 |
| 营业时间 | 11:30-14:00 18:00-22:00
|
| 关闭时间 | 星期三、第 2 和第 4 个星期四、除夕和元旦。 请提前了解详情。
|
在日比木美食游戏站，大人和孩子都能品尝到美味佳肴。
餐厅可用于各种场合，包括午餐、晚餐和饮品。午餐以套餐为主，其中若狭 Karei 套餐、生鱼片套餐、若狭 Guji 套餐和海鲜盖饭（Kaisen donburi）最受欢迎。
晚上，当天采购的新鲜本地海鲜生鱼片和单点菜肴很受欢迎。这里的菜单丰富多样，吸引着不同年龄和性别的人前来品尝。
| 地址：1-3-6, Kawasaki, Obama, Fukui 917-0081 | 917-0081 福井县小滨市川崎 1-3-6 |
|---|---|
| 电话 | 0770-64-5520 |
| 营业时间 | 11:30-14:00, 17:00-22:00 |
| 休息日 | 周一 请提前确认详情。
|
| 参考网站 | 美食游戏站日比木 |
了解当季时令食品以及若狭 Karei 的独特之处，并品尝它们！
比目鱼的季节因鱼种而异。秋季到春季是若狭比目鱼的上市季节，如果您想品尝特别美味的若狭比目鱼，此时正是出游的好时机。在福井县岭南地区，有许多可以品尝到若狭鲽的餐馆。请查看美食信息，亲自品尝若狭比目鱼的美味。
被选为全国首个 "优质 "日本遗产地！在这里，您还可以欣赏到多种多样的文化！
2024 年 7 月，以佐伯路为中心的小滨市和若狭镇被文化厅选定为 "连接海洋和首都的若狭交通文化遗产群--三越国若狭和佐伯路"，成为全国首个获得特别优先支援地区（日本遗产特级）资格的日本遗产地。
若狭拥有丰富的海鲜和山珍，自古以来就支撑着朝廷的饮食文化，被称为 "佐伯街道"，1500 多年来一直是将若狭的海鲜运往京都的道路，拥有各种文化来往的历史。连接若狭和京都的佐伯街道沿途有熊川宿、神社、寺庙、建筑、祭祀活动等文化遗产，请抽空去敦贺和若狭看看。
*所提供的信息截至 2024 年 10 月。信息如有更改，恕不另行通知。