连鱼鳞都美味可口的若狭guji 是什么鱼？推荐餐馆。
在若狭湾捕获的海鳗中，只有符合特定条件的才被称为若狭海鳗。鳞片的酥脆口感和入口即化的优雅甜味让人一尝就会上瘾。在此，我们将介绍若狭guji 的特点、若狭湾附近可以吃到若狭guji 的餐厅以及可以买到若狭guji 的商店。请您在出门前仔细查看。
代表若狭湾的优质鱼类若狭鱼是什么？
若狭吉鱼是在若狭湾捕获的特选品种。首先，我们将介绍若狭鲈鱼的特点和生长条件、生长季节和食用方法。
在若狭湾捕获的最好的奄列。
若狭吉鱼的日文名称是akamadai，是一种美丽的鱼，呈鲜艳的朱红色。这种鱼在若狭湾捕获，主要在敦贺港、小滨港和高浜港上岸。其特点是肉质洁白、清淡，但味道浓郁。
若狭地区曾是 "食国"（miketsukuni），人们可以向朝廷进贡食物。若狭枸杞被视为该地区最好的食材之一。
若狭地区曾是 "食国"（miketsukuni），人们可以向朝廷进贡食物。若狭枸杞被视为该地区最好的食材之一。
一年四季都美味。
在福井县，若狭姑稚鱼一年四季都可以通过延绳钓和捕鱼捕获，夏季也可以通过刺网捕获，因此关于何时是捕获季节有各种说法。人们倾向于在冬季捕获相对较大的鱼，而在夏季捕获大量较小的鱼。口味的喜好因人而异，但作为口味指标之一的脂肪不会随季节发生太大变化，因此任何季节都可以享用。
若狭烧因其鳞片的纹理而闻名。
若狭豚鼠的标准吃法是整只烧烤，不去除鳞片。您可以尽情享受鳞片酥脆的口感。烧烤后的表皮香气扑鼻，肉质细腻甜美，入口即化，堪称一绝，这也是被誉为日本料理之首的京都料理所采用的烹饪方法。
不过，它不适合做生鱼片，因为含水量高，容易与肉分离。生吃时，用海带腌鱼（konbu-shime）可以很好地去除水分，提升鱼肉的风味。
不过，它不适合做生鱼片，因为含水量高，容易与肉分离。生吃时，用海带腌鱼（konbu-shime）可以很好地去除水分，提升鱼肉的风味。
可以吃到若狭姑子的当地餐馆。
本节将介绍福井县岭南（敦贺、若狭）地区可以吃到若狭豚鼠的推荐餐馆。
为当地人提供美味套餐的餐厅，Roadside Station Wakasa-Obama Wakasa-Obama Wakuuri no Gohanya Okudosan。
该餐厅毗邻若狭小滨路边驿站，是一家提供若狭海鲜和山珍海味的休闲餐厅。除了以当地产的鲭鱼和蔬菜为特色的标准套餐外，餐厅还提供全套的若狹guji gozen（若狹guji五味禅），您可以品尝到用各种方法烹饪的若狹guji，包括松笠烤若狹guji（一种重达 700 多克的大鱼）、炸若狹guji tornada、若狹guji salt tataki（若狹guji 盐榻榻米）等。
此外，该餐厅引以为豪的还有用羽扇锅在大 "蒲扇 "中煮出的香喷喷的米饭。餐厅需要提前预约，因此建议您尽早预订。
此外，该餐厅引以为豪的还有用羽扇锅在大 "蒲扇 "中煮出的香喷喷的米饭。餐厅需要提前预约，因此建议您尽早预订。
| 地址 | 24-45-2 Wakuri, Obama City, Fukui 917-0024
(福井県小浜市和久里24-45-2)
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|---|---|
| 电话 | 0770-64-5246 |
| 营业时间 | 11:00 - 16:00（午餐至 14:30） |
| 休息日 | 每月月底（如月底为公共假日，则顺延至下一个工作日）。 *请提前了解详情。
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| 参考网站 |
Wakuri no Gohan-ya Okudosan (和久里のごはんや おくどさん)
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Ikesu Kappou Masashi（池州海鲜），在这里您可以品尝到最新鲜的海鲜。
这家卡布餐厅主要经营在若狭市小滨捕获的新鲜海鲜。餐厅有一个大水壶，您可以随时品尝到最新鲜的海鲜。除了标准的 Wakasa-guji 烤鱼外，这里还提供鲍鱼寿司。这是一家值得一提的餐厅，您可以在这里以相对合理的价格品尝到包括螃蟹和河豚在内的各种海鲜。
| 地址 | 107 Katori, Obama City, Fukui 917-0058
(福井県小浜市香取107)
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|---|---|
| 电话 | 0120-63-1678 |
| 营业时间 | Weekdays 11:30-15:00/17:30-22:00 周六、周日和节假日 11:30-22:00
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| 休息日 | 周二（如遇节假日则照常营业） *请提前确认详细信息。
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| 参考网站 |
Ikesu-Kappou Miyabi (いけす割烹 雅)
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县内外的粉丝们都会光顾滨川餐厅。
这家餐厅自大正初期（1912-1926 年）开业以来一直深受当地人的喜爱。菜单上有价格合理的菜肴，如 "海鲜饭"（一碗米饭，上面浇上在小滨港捕获的时令海鲜）和 "若狭烧 "套餐（在一次潮汐中捕获的若狭枸杞鱼经过精心烤制而成）。餐厅洋溢着温馨的气氛，充满了笑脸，深受欢迎，甚至县外的粉丝也慕名而来。
| 地址 | 7-3 Ekimae-cho, Obama City, Fukui 917-0077, Japan
(福井県小浜市駅前町7-3)
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|---|---|
| 电话号码 | 0770-52-0074 |
| 营业时间 | 11:30-14:30 17:30-20:30
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| 休息日 | 星期三 *请提前确认详细信息。
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| 参考网站 |
Osyokujidokoro Hamagawa (お食事処 はまがわ)
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山本鲜鱼餐厅（Yamamoto Fresh Fish Restaurant），一家由鲜鱼店经营的餐厅。
Yamamoto Fresh Fish Restaurant 的盘中菜肴。
引用元: Cuisine Yamamoto｜山本鲜鱼餐厅（Yamamoto Fresh Fish Restaurant） - 敦贺市，日本，敦贺市，在这里您可以品尝到板前厨师的料理。
这家旅店的主厨曾在大阪一家米其林餐厅接受过培训。菜单采用时令食材，以鱼类菜肴为主。烤若狭豚鱼肉质松软，味道鲜美，特别受欢迎。此外，这里还供应各种日本各地的名酒和当地酿造的清酒，与若狭豚鼠相得益彰。点菜时需要至少两人预订。
| 地址 | 68-10 Sawa, Tsuruga City, Fukui 914-0143, Japan
(福井県敦賀市沢68-10)
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|---|---|
| 电话 | 0770-22-1435 |
| 营业时间 | 10:00-19:00 |
| 休息日 | 不定期节假日 请提前确认详情。
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| 参考网站 |
Yamamoto Fresh Fish Restaurant (山本鮮魚店)
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可以购买若狭古寺纪念品的商店。
这里有一些商店可以买到新鲜的若狭枸杞作为纪念品。请在家享用美味的若狭枸杞。
若狭小滨鱼类中心是一个当地批发市场，在这里可以买到时令鱼类。
批发市场向公众开放，供购买。市场内有 12 家商店出售鲜鱼。店内陈列的鱼会随着季节的变化而变化，当然有时也会陈列著名的若狭guji。鲜鱼和干鱼的品种各不相同，如果您想买些特别的鱼，请向各家商店咨询。
| 地址 | 2-5-1 Kawasaki, Obama City, Fukui 917-0081, Japan
(福井県小浜市川崎2-5-1)
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|---|---|
| 电话号码 | 0770-53-1530 |
| 营业时间 | 7:00 -（各店关门时间不同） |
| 定期休息日 | 星期三和年初休息。 *请提前确认详情。
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| 参考网站 |
Wakasa Obama Fish Center (若狭小浜お魚センター)
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乌敏皮亚大井海景路边车站
大井町的路边驿站。这里出售从大井町捕获的新鲜蔬菜、若狭湾的特产和加工品，还出售若狭鱼干、鳗鱼干和海鳗等鲜鱼。从这里可以俯瞰若狭湾，是人们在欣赏自然风光的途中经常光顾的地方。
| 地址 | 1-1-2 Narumi, Ooi-machi, Oi-gun, Fukui 919-2107, Japan
(福井県大飯郡おおい町成海1-1-2)
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|---|---|
| 电话 | 0770-77-4600 |
| 营业时间 | 9:00-18:00 |
| 休息日 | 第 1 和第 3 个周一（若周一为公共假日，则顺延至下一个周二）。 *请提前确认详情。
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| 参考网站 |
Roadside Station Uminpia Ooi (道の駅 うみんぴあ大飯)
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如果想吃到新鲜的若狭枸杞，就一定要去福井县岭南地区。
若狭古寺是若狭湾最昂贵的食材之一，这里是海鲜的宝库。在灵南地区有许多专门经营若狭枸杞等鲜鱼的餐馆和商店。如果您想品尝到最美味的若狭guji，一定要到当地收集最新鲜鱼类的地方品尝。
信息截至 2024 年 1 月。信息如有变更，恕不另行通知。
信息截至 2024 年 1 月。信息如有变更，恕不另行通知。