大鰭魷魚的季節是什麼時候？介紹若狹、敦賀地區可以用餐的餐廳
一般來說，大鰭魷魚的最佳食用季節是秋季到春季，但在嶺南地區（若狹/敦賀），最佳食用時間是9月到11月。其特點是味道濃鬱，若狹灣捕獲的尤其美味。這次我們將介紹大鰭魷魚的特性和季節，以及若狹和敦賀的美味大鰭魷魚餐廳。
奧瑞卡是什麼？特色及最佳季節
青烏賊，被譽為烏賊之王，其特徵是味道濃鬱、甜味濃鬱、口感鬆軟、嘎吱嘎吱。在這裡，我們將介紹大鰭魷魚的概況和季節。
魷魚之王，滋味濃鬱
藍鰭魷魚也被稱為“魷魚之王”、“秋魷魚”，可以品嚐到魷魚中最好的口感、甜度和風味。肉質厚實，靜置後質地柔軟。它通常作為生魚片食用，但在壽司和天婦羅中也很美味。將隔夜魚乾快速烘烤並食用也是一個好主意，這樣可以接近生魚的狀態。
一般是秋季到春季
藍鰭魷魚的季節一般被認為是秋季到春季，但根據地區的不同而有所不同。春天是產卵季節，許多大鰭魷魚聚集在海岸上岸。
大小也會根據季節而變化。 9月開始捕撈魷魚時，手掌重約100公克，但至深秋時已長至約300公克至500公克。這是因為孵化出來的魷魚從春天到夏天生長，然後從秋天到冬天吃大量的食物，長得更大。
大鰭魷魚的主要產地是日本西部。
藍鰭魷魚是一種海鮮，可以在日本大部分海岸（主要是日本西部）捕獲。它棲息於幾公尺至約50公尺深處的海藻床和岩礁區，喜歡20度或更高的高水溫。它的特點是從九州到本州的太平洋沿岸大量捕撈。
如何辨別美味的Aoriika
如果你要吃大鰭魷魚，一定要嚐嚐新鮮美味的魷魚。事實上，您可以透過外觀來判斷新鮮的藍鰭魷魚。我們將為您解釋判斷藍鰭魷魚新鮮度的要點。
透明的表皮和美麗的黑眸
新鮮的Aoriika具有透明的外皮，顏色和圖案清晰可見，其特徵是觸摸時外皮會變色。魷魚在海裡是半透明的，但當它們上岸時，由於興奮，它們的整個表面會變成紅色，然後呈現出白色的外觀。因此，判斷新鮮度的關鍵是看表面是否殘留有紅色。
眼睛的顏色也很重要。看起來凸起且突出的美麗黑色是最好的。
有光澤、有彈性、圓潤的身體
新鮮的Aoriika表面有光澤，彈性緊實。此外，主體呈圓形。如果新鮮度變差，內臟就會塌陷、變扁。
若狹灣捕獲的大鰭魷魚的特徵和季節
在若狹灣，幾乎每個漁港都有藍鰭魷魚上岸。若狹灣的大鰭魷魚以其特別濃鬱的甜味和風味而聞名。讓我們來看看若狹灣捕獲的大鰭魷魚為何如此美味，以及何時上市。
若在狹灣得天獨厚的環境孕育出優質魷魚。
若狹灣以香甜可口的大鰭魷魚的產地而聞名。裡亞斯海岸若狹灣的地形複雜，是以魷魚為食的小魚經常聚集尋找浮游生物的地方。除了豐富的食物外，這裡還有很多魷魚容易生存的海藻床，以及適合產卵的環境。
若狹灣捕獲的大鰭魷魚的季節為 9 月至 11 月。
若狹灣捕獲的藍鰭魷魚的季節為 9 月至 11 月，味道鮮美。初夏出生的小魷魚生長迅速，9月至11月即可食用。這也是若狹的餐廳和旅館可以品嚐到美味的大鰭魷魚的時期。
若狹/敦賀 4 家可以吃到大鰭魷魚的餐廳
為您介紹在嶺南地區（若狹、敦賀）提供若狹灣捕獲的優質藍鰭魷魚的餐廳。每家店都提供生魚片、海鮮蓋飯、油炸食品等獨特的菜餚，請一定要來看看。
在平靜的氣氛中享用誘人的生魚片和魷魚天婦羅｜
Mikata Hidamari 是一家日本居酒屋，提供各種使用新鮮海鮮烹調的菜餚。用新鮮食材製作的生魚片和海鮮捲很受歡迎，在魷魚季節，他們還提供隔夜乾炭烤魷魚。
至少要提前一天訂的外帶海鮮蓋飯，上面放的是魷魚天婦羅，可以享受到脆脆的口感。位於住宅區，距離國道僅一步之遙，因此您可以在安靜的氛圍中享用美食。
| 地址 | 福井縣三方上中郡若狹町鳥濱 44-6 郵編 919-1331 |
|---|---|
| 電話號碼 | 0770-45-0058 |
| 營業時間 | 18:00-22:00 (LO21:30) |
| 定期休息日 | 週三 |
| 參考站點 | 三方陽光 |
著名的脆皮魷魚蓋飯｜汽車餐廳吉田
Drive-in Yoshida是一家在若狹灣國定公園的代表景點三方五湖沿岸經營了近50年的餐廳。當季時節，我們會提供使用大鰭魷魚的菜餚。
原始蓋飯「Ika-don」是一種精緻的菜餚，將切碎的魷魚、山藥、紫蘇葉和特製醬汁均衡地混合在一起，讓您享受鬆脆的口感。炸魷魚和奶油醬油烤魷魚耳也很受歡迎，是駕車環遊三方五湖時順便順便一去的地方。
| 地址 | 郵編 919-1461 福井縣三方上中郡若狹町海山 70-3 |
|---|---|
| 電話號碼 | 0770-47-1438 |
| 營業時間 | 10:00-17:00 *售完 *詳情請提前確認。 |
| 參考站點 | 開車駛入吉田 Instagram |
想要品嚐新鮮海鮮和當地美食的人必去的地方 | Restaurant Fukuyoshi
「Fukuyoshi 餐廳」以其握壽司、海鮮散壽司以及使用若狹小濱產的新鮮海鮮製成的海鮮蓋飯而廣受歡迎。在大鰭魷魚的季節，您可以將其作為生魚片享用。
食材會根據季節而變化，所以每次去都能品嚐到不同的海鮮。海鮮散壽司包括小濱名產“小鯛魚醃菜”，海鮮蓋飯包括若狹傳統食材“鯖魚扁子”，推薦給那些想品嚐若狹小濱當地美食的人。
| 地址 | 福井縣小浜市大手町8-5 郵編：917-0078 |
| 電話號碼 | 0770-53-2944 |
| 營業時間 | 11:30-14:00 (LO13:30) 17:00-21:00 (LO20:00) *詳情請提前確認。 |
| 參考站點 | 餐廳 福吉 |
招牌菜是魷魚蓋飯，可以生吃、醃製或魷魚。
濱之四季餐廳是一家以「連接小濱美味的餐廳」為概念的餐廳，提供當地生產的當地美食菜單。您可以享用用巨型魷魚製成的菜餚，但根據季節，也可能提供用其他種類的魷魚製成的菜餚。
著名的「歐巴馬魷魚蓋飯」是當地漁民推薦的特色菜，可以品嚐到生的、醃的、魷魚三種不同的口味和口感。使用傳說中的優質魚「若狹真哈」、優質若狹鰍等奢華稀有食材製成的海鮮蓋飯也很有吸引力。店內設有椅子座位和榻榻米座位，無障礙，所以坐輪椅的人也可以輕鬆使用。
| 地址 | 福井縣小浜市川崎3-5 917-0081 |
|---|---|
| 電話號碼 | 0770-53-0141 |
| 營業時間 | 11:00～14:30 |
| 定期休息日 | 每月第一個、第三個星期四、年末年初 *詳情請提前確認。 |
| 參考站點 | 餐廳 濱之四季 |
若狹的大鰭魷魚季節為 9 月至 11 月！享受優質魷魚
一般來說，大鰭魷魚的季節是秋季到春季，若狹灣吃大鰭魷魚的最佳時間是9月到11月。若狹灣的有利地形生長的魷魚，其特徵是味道濃烈、甘甜。來到若狹、敦賀時，一定要品嚐當季的大鰭魷魚。
被選為日本首個日本遺產「Premium」！享受不同的文化
2024年7月，以鯰街為中心的小濱市和若狹町日本遺產「連接大海和首都的若狹交通文化遺產群～禦結國若狹和鯰街道～」將被指定為文化遺產它是日本第一個被該機構選定為「特別優先支持地區（日本遺產溢價）」的遺產地。
若狹盛產海鮮和山食，是自古以來支撐著宮廷飲食文化的美食之鄉。 1500多年來，從若狹向京都運送海鮮的道路被稱為“鯖街道”，有著作為多種文化交匯點的歷史。連接若狹和京都的鯖街道沿線有球磨川宿、神社寺院、建築物、祭典等文化財產，請您慢慢遊覽敦賀和若狹。
*發佈的資訊截至 2024 年 11 月。已發布的資訊如有更改，恕不另行通知。