連鱗片都美味的「若狹魚」是一種什麼樣的魚呢？介紹推薦餐廳
若在狹灣登陸的方頭魚中，只有符合一定條件的方頭魚才稱為若狹龜。 鱗片的酥脆口感和入口即化的果肉的優雅甜味，讓你一嚐就上癮。 我們將為您介紹若狹宮的特色以及若狹灣附近可以品嚐和購買若狹宮的店鋪。 出門前請檢查一下。
若狹灣的代表高級魚「若狹鰍」是什麼？
若狹方頭魚是指在若狹灣捕獲的特選方頭魚。 首先為您介紹若狹龜的特色、條件、最佳季節以及美味的吃法。
若狹灣捕獲的最高品質方頭魚
若狹魚是一種美麗明亮的朱紅色魚，日本名字是紅方頭魚。 在若狹灣捕獲，主要登陸敦賀港、小濱港、高濱港。 其特點是果肉白色，肉質清淡，味道濃鬱。
過去，若狹地區是糧食生產國，人們可以向朝廷進貢糧食。 其中，若狹南瓜被認為是最優質的食材。
過去，若狹地區是糧食生產國，人們可以向朝廷進貢糧食。 其中，若狹南瓜被認為是最優質的食材。
一年四季都能享受美味佳餚
若狹鰍在福井縣全年都可以透過延繩釣和釣魚的方式捕獲，夏季也可以用刺網捕獲，因此對於何時被認為是當季有多種說法。 一般來說，冬天捕獲較大的魚，夏天捕獲許多小魚。 雖然口味喜好因人而異，但作為美味指標之一的脂肪卻不會隨季節變化太大，所以任何季節都可以吃得美味。
可以享受鱗片質感的若狹燒很有名
若狹魚的標準吃法是“若狹燒”，即不去鱗而將其整個烤製。 可以享受到鱗片酥脆的口感。 而且，烤皮的芳香和入口即化的肉質的優雅甜味都是絕妙的，這種烹飪方法也被用於日本料理頂級的京都料理中。
然而，據說它不適合用於生魚片，因為它的含水量很高且容易分離。如果想生吃，可以將其磨碎，用海帶調味，以去除水分並帶出風味。
然而，據說它不適合用於生魚片，因為它的含水量很高且容易分離。如果想生吃，可以將其磨碎，用海帶調味，以去除水分並帶出風味。
可以吃到若狹宮吉飯的當地餐廳
我們將為您介紹在福井縣禮南（敦賀/若狹）地區可以品嚐若狹粥的推薦餐廳。
「道之站若狹小歐巴馬和久裡的御飯屋奧道山」是一家為當地居民提供美味套餐的餐廳。
這家餐廳位於路邊車站「若狹小濱」旁邊，您可以悠閒地享用若狹的海鮮和山珍美食。 除了使用當地生產的鯖魚和蔬菜的標準套餐外，我們還提供若狹鯖魚御膳，您可以在這裡享用全套若狹鯖魚。 700g以上的大份若狹宮氏松笠燒、若狹宮氏龍田炸、若狹宮氏鹽鱂燒等，可以多種方式品嚐若狹宮氏。
我們也為我們的光澤米飯感到自豪，它是使用袴鍋在大鍋中煮熟的。需要預訂，所以如果您有興趣，我們建議您儘早預訂。
我們也為我們的光澤米飯感到自豪，它是使用袴鍋在大鍋中煮熟的。需要預訂，所以如果您有興趣，我們建議您儘早預訂。
| 地址 | 24-45-2 Wakuri, Obama City, Fukui 917-0024
(福井県小浜市和久里24-45-2)
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|---|---|
| 電話號碼 | 0770-64-5246 |
| 營業時間 | 11:00 - 16:00（午餐截止至14:30） |
| 定期休息日 | 每月月底（如果月底是假日，則順延至下一個工作日）
*詳情請提前確認。
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| 參考站點 |
Wakuri no Gohan-ya Okudosan (和久里のごはんや おくどさん)
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「Ikesu Kappo Miyabi」提供極為新鮮的海鮮
以若狹小濱捕獲的新鮮海鮮為主的日本料理店。 店裡有一個大魚缸，可以隨時享用最新鮮的海鮮。 除了標準的若狹燒以外，若狹宮也提供燒壽司。 這是一家很受歡迎的餐廳，您可以以相對合理的價格享用螃蟹和河豚等各種海鮮菜單。
| 地址 | 107 Katori, Obama City, Fukui 917-0058
(福井県小浜市香取107)
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|---|---|
| 電話號碼 | 0120-63-1678 |
| 營業時間 | 工作日 11:30-15:00/17:30-22:00 週六、週日、假日 11:30-22:00
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| 定期休息日 | 週二（如遇假日則照常營業）
*詳情請提前確認。
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| 參考站點 |
Ikesu-Kappou Miyabi (いけす割烹 雅)
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濱川餐廳深受縣內外粉絲的青睞。
自大正初期創業以來一直深受當地人喜愛的餐廳。 您可以以合理的價格享用使用小濱港捕獲的時令海鮮製成的海鮮蓋飯，以及使用經過精心烤製的若狹鯛魚製成的若狹燒套餐。 充滿笑臉的親切氣氛，在縣外也有粉絲的人氣。
| 地址 | 7-3 Ekimae-cho, Obama City, Fukui 917-0077, Japan
(福井県小浜市駅前町7-3)
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|---|---|
| 電話號碼 | 0770-52-0074 |
| 營業時間 | 11:30-14:30 17:30-20:30
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| 定期休息日 | 週三
*詳情請提前確認。
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| 參考站點 |
Osyokujidokoro Hamagawa (お食事処 はまがわ)
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鮮魚店經營的餐廳山本鮮魚店
由曾在大阪米其林星級餐廳進修的廚師所經營的餐廳。我們提供使用當季食材的菜單，其中以魚類菜餚為主。其中，烤若狹南瓜以其肉質鬆軟、味道鮮美而聞名。另外，還有與若狹宮吉相稱的名酒和全國各地的當地酒等，品種豐富。 訂購課程時，需至少2人預約。
| 地址 | 68-10 Sawa, Tsuruga City, Fukui 914-0143, Japan
(福井県敦賀市沢68-10)
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|---|---|
| 電話號碼 | 0770-22-1435 |
| 營業時間 | 10:00-19:00 |
| 定期休息日 | 假期不規律
*詳情請提前確認。
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| 參考站點 |
Yamamoto Fresh Fish Restaurant (山本鮮魚店)
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可以購買若狹宮寺土特產的商店
為您介紹可以購買新鮮的若狹龜作為伴手禮的店鋪。 請在家中也能品嚐到美味的若狹蝦。
若狹小濱水產中心，是可以買到當季魚類的當地批發市場
這是一個批發市場，一般民眾都可以購買。 有12家商店出售從市場購買的新鮮魚。 店裡展示的魚會根據季節而變化，當然也有著名的若狹魚。 商品種類豐富，有新鮮捕獲的魚，也有乾魚，想要購買的商品請諮詢各店。
| 地址 | 2-5-1 Kawasaki, Obama City, Fukui 917-0081, Japan
(福井県小浜市川崎2-5-1)
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|---|---|
| 電話號碼 | 0770-53-1530 |
| 營業時間 | 7:00-（關門時間因店家而異） |
| 定期休息日 | 不定期休息、週三、年底年初
*詳情請提前確認。
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| 參考站點 |
Wakasa Obama Fish Center (若狭小浜お魚センター)
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能看到大海的路邊休息站“路邊休息站Uminpia Ohi”
Ohi鎮的一個路邊車站。販售大井町新鮮捕獲的蔬菜、若狹灣的產品、加工品等，還可以買到若狹郡的乾魚、藍喉鮪魚、海鰻等鮮魚。位於俯瞰若狹灣的位置，開車前來欣賞自然風光的人們絡繹不絕。
| 地址 | 1-1-2 Narumi, Ooi-machi, Oi-gun, Fukui 919-2107, Japan
(福井県大飯郡おおい町成海1-1-2)
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|---|---|
| 電話號碼 | 0770-77-4600 |
| 營業時間 | 9:00-18:00 |
| 定期休息日 | 每月第1、第3個週一（遇假日則順延至下週二）
*詳情請提前確認。
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| 參考站點 |
Roadside Station Uminpia Ooi (道の駅 うみんぴあ大飯)
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如果你想吃到新鮮的若狹龜，一定要去福井縣禮南地區。
若狹灣是海鮮寶庫，若狹灣被認為是奢華食材之一。 當地的禮南地區有許多以若狹宮氏等鮮魚為主的餐廳和商店。 如果您想充分享受若狹龜的美味，請一定要到盛產鮮魚的當地品嚐一下。
*發佈的資訊截至2024年1月。已發布的資訊如有更改，恕不另行通知。
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