イサザ - 「青々吉日」御食国食旅サイト

イサザ

春の訪れを告げる魚で、和名「シロウオ」と呼ばれるハゼ科の一年魚。小浜市内を流れる南川の下流で足場を組んだ袋網漁により捕獲され、体長約4㎝、色は半透明で黒い斑点が透けて見えるのが特徴で、生きたままを食する「踊り食い」が名物。

地元の魚や野菜などをふんだんにつかった創作料理にこだわる地元の方や観光客に人気のお店です。

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若狭湾でとれた新鮮な魚を使い寿しを作っております。特に、鯖や小鯛がたくさんとれ、当店自慢の焼き鯖寿し、鯖寿し、小鯛すずめ寿しを名物に、にぎりにも力を入れております。寿し飯は福井県産出米『こしひかり』、地元とば屋さんの『米酢』を使い作っております。是非一度、ご賞味ください。

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大きな生簀でいつでも新鮮な海の幸を提供。一品料理や定食から多彩なコースまでリーズナブルに海の幸を味わえます。目の前で調理された新鮮な活魚を和の空間でゆったりとお楽しみください。

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豊富な日本酒と共に、地物の越前蟹や若狭ふぐなど地元食材にこだわった絶品料理が堪能できます。美味しい料理と心地よい雰囲気が魅力のお店です。

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