小浜よっぱらいサバ
小浜市で養殖されている「小浜よっぱらいサバ」は、「鯖街道」の終点である京都で作った酒粕を混ぜ込んだ餌のおかげで、お造りで食しても身に生臭さが全くなく、程よく締まった食感とほんのりとした甘みが特徴のブランド魚です。
「小浜よっぱらいサバ」に関する記事
お食事処「濱の四季」
「小浜の美味しいをつなぐレストラン」をコンセプトに、小浜の旬の食材を使ったメニューを提供しています。
管理者 |
612 view
海幸苑（若狭フィッシャーマンズ ワーフ ）
毎朝料理長自ら市場で競り落とした新鮮な地魚を使った海鮮レストラン。旬の海鮮をお造りや定食、一品料理で楽しめます。小浜のブランド魚である「小浜よっぱらいサバ」もおすすめです。
管理者 |
236 view
4 件