自然薯 - 「青々吉日」御食国食旅サイト

自然薯

主におおい町名田庄地区で生産されている、日本原産の山芋。寒暖差の大きい土地で栽培されている自然薯は、粘りと糖度が非常に強く、古くから滋養強壮に効くと珍重されています。

そばにうるさい福井の人たちにも太鼓判を押してもらっています。醤油だしでさっぱりした味わいのからみそばが特に人気。

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おおい町名田庄地区の特産品を使った「自然薯そば」。おろしそばは温冷どちらもあり、年中通して一番人気のメニューです。カレーそばは冬はもちろん、暑い夏でも人気のメニューです。

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