雪松木筷紅樺木
這種傳統蔬菜是紅蘿蔔的一種，在敦賀市杉橋地區種植已有 150 多年的歷史。外皮深紅色，果肉白色，有紅色斑點，其特徵是味甘微苦。
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Mata Hachian Soba Dokoro(又八庵そば処)
只在週末營業的十瓦里蕎麥麵店。 「Matahachi」讓您可以將辛辣的蘿蔔與杉橋生產的傳統蔬菜 Akakamba（紅蘿蔔的一種）混合到蕎麥麵的蘸醬中。
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