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敦賀/若狹 旅遊專欄

入住以美食為榮的旅館！ 招待賓館的特色
御食国

入住以美食為榮的旅館！ 招待賓館的特色

發布日期：2024.11.01

旅行中最好的部分之一就是品嚐當地生產的時令食材。敦賀若狹地區依山傍海，是美食的寶庫。敦賀河豚、敦賀真鯛、若狹河豚、若狹牛等當地產的新鮮食材製成的菜餚非常精緻！ 入住一家以其美食而自豪的旅館，填飽肚子和心。
目錄

01.敦賀河豚之宿中井（敦賀市）
02.禦場之宿服部（美濱町）
03.宇部島館（若狹町）
04.村上民宿（歐巴馬市）
05.Saiba河豚餐廳（歐巴馬市）
06.河豚餐廳五作莊（高濱町）
07.Cuisine Inn 福島（大井町）
08.搭乘觀光列車「Hanaakari」前往敦賀/若狹！
09.在以美食為傲的旅館裡滿足你的胃和靈魂

敦賀河豚之宿（敦賀市）

敦賀ふぐの宿なかいの外観

敦賀河豚之宿中井

「敦賀河豚之宿中井」是一家旅館，主人是在雄偉的敦賀灣前長大的，與家人一起經營。這座歷史悠久的建築建於半個世紀前，黑色的外觀營造出平靜的氛圍。一進門，就會受到老闆娘的歡迎。
敦賀ふぐの宿なかいの主人が育てる敦賀ふぐ

店主飼養的敦河河豚

敦賀河豚之宿中井

鶴雅河豚之宿中井的特色在於店主是一位有教養的漁夫。飼養敦賀河豚、敦賀真鯛等敦賀當地名牌魚類，並將其用於旅館的餐點。敦賀灣水質優良，海水溫度常年變化20度左右，養殖的魚肉質緊實，味道濃鬱。
敦賀ふぐの宿なかいの敦賀ふぐ豪華フルコース

敦賀河豚豪華全套套餐

敦賀河豚之宿中井

特別受歡迎的是「敦賀河豚豪華全套套餐」方案，其中包括使用鶴河豚的13種菜餚，包括usuzukuri、炸雞、涮鍋和燉菜。大量使用優質敦賀河豚製作的菜餚，可以滿足客人的胃和心。
敦賀ふぐの宿なかいの料理（敦賀ふぐのたたき）

敦賀河豚之宿中井

烤鶴河豚，用明火烤得香味四溢，然後切成厚條。這是一道很適合下酒的菜。
敦賀ふぐと敦賀真鯛地産地消コース

敦賀河豚、敦賀真鯛當地產地消費套餐

敦賀河豚之宿中井

敦賀河豚和敦賀真鯛組合的套餐也很受歡迎。敦賀紅鯛魚的特點是脂肪含量適中，甜味微弱，可以搭配生魚片或牛排作為套餐的一部分。
敦賀ふぐの宿なかいの料理（敦賀真鯛のステーキ）

敦賀河豚之宿中井

敦賀紅鯛魚排塗上柚子和辣椒醬，味道濃鬱多汁。
我們的許多客人都說：“食物太棒了”和“這是我吃過的最好的河豚。”看來很多人回來是因為他們對食物的品質和主人和房東的熱情款待印象深刻。
敦賀ふぐの宿なかいの客室

敦賀河豚之宿中井

共有5間客房。日式房間保養得很好，有種懷舊的感覺，讓你感覺很舒服。
主人是一位“養魚人”，可以烹調各種菜餚，質和量都令人滿意。 「敦賀河豚之宿中井」是一家可以盡情享用敦賀河豚、敦賀真鯛等敦賀灣海鮮的旅館。
設施名稱 敦賀河豚之宿中井
地址 福井縣敦賀市伊呂濱30-6 郵編：914-0844
聯絡資訊 電話 0770-26-1723
交通便利 <汽車>
從北陸高速公路敦賀 IC 開車約 30 分鐘
有免費停車場（汽車10輛、大型巴士1輛）
<火車>
從JR敦賀站搭乘敦賀市社區巴士②十二宮線 開往立石方向，在伊呂濱巴士站下車，約30分鐘。
費用 請在預訂時聯絡飯店以了解詳情。
網址 https://sakana-nakai.jp/

服部漁夫旅館（美濱町）

漁場の宿はっとりの外観
「禦場之宿服部」是位於美浜町美麗而寧靜的日賀村的旅館。街道上，日向湖周圍的旅館鱗次櫛比，還可以看到老式的木牆房屋和石牆，是個可以悠閒散步的地方。
日向湖に浮かぶ船
老公同時擔任服部丸號的船長，非常喜歡釣魚。當您踏入設施時，映入眼簾的是紅鯛魚和鰤魚的大魚印。船上午下午各發兩次班，提前預約就可以享受船釣的樂趣。 Hattori Maru配備了防滾動裝置，因此即使不擅長航海的人也可以放心。
*乘船釣魚需額外付費。
日向湖に浮かぶ船

若狹豪華套餐

「Gyoba no Yado Hattori」以其使用若狹灣捕獲的新鮮海鮮製成的菜餚而自豪。老闆娘對食物的眼光獨到，直接採購食材，自己準備。其中，使用若狹海鮮的「若狹豪華套餐」因其品質和數量而受到好評！
漁場の宿はっとりのお造り

生魚片（圖為3份）

生魚片*包括各式各樣的鯛魚、鰤魚、鯖魚、竹莢魚、蝦、魷魚等，視覺上都很吸引人。他說，他一買魚就小心地把魚血瀝乾，夏天用涼井水煮，保持新鮮。
*內容可能會根據季節和庫存情況而變化。
漁場の宿はっとりの料理（ズワイガニ）

雪蟹（圖為3份）

還有雪蟹、烤魚、水煮油炸食品，真是奢華。似乎很多人都說「晚餐的生魚片給我留下了深刻的印象」、「新鮮的海鮮讓我非常滿意」。
漁場の宿はっとりの料理（若狭ぐじの焼魚）

若狹宮吉烤魚（照片為3人份）

在“Gyoba no Yado Hattori”，我們盡量使用當地的天然食材，儘管我們的膳食可能會受到天氣的影響。使用的米是福井產的越光米，是丈夫的朋友種植的。邊子、魚乾、酸梅、拓丸、鹹菜等都是老闆娘手工製作的。

「夏天的水果很美味，所以我們提供時令水果，但夏天以外我們也會自製布丁和慕斯等甜點，」老闆娘說。
漁場の宿はっとりの客室
共有7間客房，包括日式客房和日式西式客房。二樓客房於2022年11月重新裝修。類似度假酒店的內部裝飾一定會讓您驚嘆不已。日西合璧客房的床鋪採用Sealy木材製成，其舒適度受到高度評價。
漁場の宿はっとりから望む日向湖
從客房的窗戶可以看到波光粼粼的日向湖。安靜的海浪聲、鳥鳴聲、懷舊的船聲。傍晚時分，日向湖變成橘色，夜色變得靜謐… 「禦場之宿服部」推薦給那些想要放鬆身心、忘記城市的喧囂、同時享受美味佳餚的人。
設施名稱 服部漁夫旅館
地址 福井縣三方郡美濱町日向 10-31 郵編 919-1126
聯絡資訊 電話 0770-32-0617
交通便利 <汽車>
從舞鶴若狹高速公路「若狹三方IC」約10分鐘
有免費停車場（10輛）
<火車>
JR美濱車站之間的免費接駁車服務（不包括過夜住宿、提前預訂）
費用 請在預訂時聯絡飯店以了解詳情。
網址 http://www.hattorimaru.com/

宇部島館（若狹町）

うべしま館の外観

宇部島館

Ubeshimakan距離Sekumi漁港約1分鐘步行路程。該位置非常適合夏季游泳和春季和秋季釣魚。這家旅館是由一對帶著小孩的年輕夫婦經營的。由於位於漁鎮，業主是一位活躍的漁民。我們為我們真誠的服務和新鮮的海鮮感到自豪。
「うべしま館」の舟盛り

宇部島館

宇部島館使用的魚是店主使用固定網或籃子捕魚捕獲的。我們以最好的狀態提供當天捕獲的魚。菜單會根據季節和當天捕獲的魚而有所不同，所以看看當天會提供什麼很有趣。
うべしま館の若狭ふぐのてっさ

宇部島館

從秋天到初春（10月到3月），推薦使用若狹河豚的「河豚全套套餐」。桌子上擺滿了生魚片、河豚火鍋、炸雞、魚片酒等河豚菜餚。

許多來訪的人都對自己的餐點感到滿意，留下了「吃不完」、「吃的東西都很美味，非常滿意」等評價。
「うべしま館」の若狭牛ステーキ

若狹牛牛排

宇部島館

除了河豚以外，菜單上還有使用高級魚「若狹瑪哈塔」的套餐、「螃蟹全套套餐」、附福井產牛排的套餐等，種類豐富。我們也為不能吃海鮮的孩子準備了兒童午餐，因此即使您帶著小孩也可以放心。
「うべしま館」の客室

宇部島館

共有7間客房，面積從6張榻榻米到14張榻榻米不等。禁煙房位於海邊，可以感受到大海的氣息。
清晨，從塞久見漁港出發的船隻的汽笛聲響起，宣告著早晨的到來。驚訝並跳起來很有趣。我們也建議您前往距離飯店有1分鐘步行路程的港口，觀賞釣魚「卸貨」。
「宇部島館」是一家可以充分享受漁村魅力的旅館。
設施名稱 宇部島館
地址 郵編 919-1464 福井縣三方上中郡若狹町瀨久見 4-14-1
聯絡資訊 TEL 0770-46-1702 *電話受理：8:00-20:00
交通便利 <汽車>
從舞鶴若狹高速公路「若狹三方IC」約15分鐘
有免費停車場（10輛）
<火車>
從JR三方站開車15分鐘
費用 請在預訂時聯絡飯店以了解詳情。
網址 https://www.ubeshima.com/

村上民宿（歐巴馬市）

民宿村上の外観
從 JR 小濱站開車約 20 分鐘。村上民宿位於西小川小村莊，坐落在山路上，越過山口。這裡原本是漁民的房子，但主人的祖父為前來捕魚的人開了一艘渡輪和賓館。
小浜市西小川の海
距離旅館僅一箭之遙的海水卻出奇的清澈，深受釣客的喜愛！ 即使從堤壩上也能清楚看到大海。看著水面上漂浮的漁船，綠、藍、靛的美麗漸變，心情自然會平靜下來。
「民宿 村上」の舟盛り
丈夫在該地區出生長大，以前是一名漁民，也是魚類鑑賞家。早晨，您可以享用以新鮮海鮮為主的餐點。

旅館以其豐盛的船拼盤而自豪，正如“食物豐盛而豐盛”和“我對晚上和早上的食物都非常滿意”等評論所證明的那樣。這裡有紅鯛魚、石鯛魚、海螺、馬林魚、劍尖烏賊、甜蝦、海螺等多種當季當地魚類。
*內容可能會根據季節和庫存情況而變化。
民宿 村上の舟人funadoコース

船渡套餐（照片為2人份）

旅館中最受歡迎的選擇是「船渡套餐」。這是可以以合理的價格品嚐到船盛、油炸食品、燉菜、寄火鍋、小菜等當季風味的套餐。
民宿村上の料理（煮付け）
晚餐的燉菜是老闆娘親手做的。肉質肥美，味道鮮美，是老顧客喜愛的菜餚。
アカヤガラ

始0 / PIXTA

十月到十一月是紅山雀的季節。生魚片的甜味和鬆軟的炸雞深受客人歡迎。事實上，直到最近，人們還不知道如何食用它，而且只將其用於湯中。
在冬季，您可以品嚐到若狹河豚和貝類菜餚等全年時令風味的全套菜餚。
民宿村上の客室
共有6間客房。寬敞而有品味的日式房間，以靠墊為枕頭，是讓人想小睡的放鬆空間。
移動販売車で買い物する西小川集落の人々
村上民宿所在的西小川是一個小村莊，也被稱為「歐巴馬的隱密村莊」。附近沒有超市或商店。當地人期待每週一次的行動銷售。

我們生活在一個數位化不斷進步的世界，一切都變得更加便利。享受村上民宿的美味佳餚，同時享受不便。這樣的旅行怎麼樣？
設施名稱 村上民宿
地址 福井縣小浜市西小川 9-7 917-0111
聯絡資訊 電話 0770-52-2804
交通便利 <汽車>
從舞鶴若狹高速公路「小濱IC」約15分鐘
有免費停車場（汽車20輛、巴士1輛）
<火車>
從 JR 小濱站開車約 20 分鐘
費用 欲了解更多信息，請在預訂時聯繫該設施。
網址 http://www.murakami-tosen.com/

河豚料理旅館 西場（歐巴馬市）

ふぐ料理の宿さいばの玄関

河豚料理旅館 西場

「Fugu Restaurant Saiba」距離Ano海灘有0分鐘的步行路程。海水高度透明，即使帶小孩也能安心。

可以捕獲阿野養殖的紅鯛魚、鱸魚、灰魚的近海釣魚池“Blue Park Ano”就在附近，再往前走一點，就可以欣賞到充滿活力的日本海風景。 ，位置很好。非常適合除了美食之外還想享受大海的人。
「ふぐ料理の宿さいば」ふぐフルコース・舟盛り付き

河豚全套套餐+船拼盤

河豚料理旅館 西場

主菜是河豚，也是旅館的名字。 「河豚料理之宿齋場」擁有自己的農場，精心飼養若狹河豚。從農耕到烹飪，我們都格外用心，做到美味與安全並重。您可以享受來自自家種植的農產品的新鮮度和體積。
焼きふぐ

香噴噴的炭烤河豚

河豚料理旅館 西場

「Tessa Tecchiri套餐」和「河豚全套套餐」等，一年四季都可以品嚐到使用高級河豚製成的菜餚。還有季節性的菜單，所以回頭客很多。
有「口感厚實、口感飽滿」、「河豚很有嚼勁，味道鮮美」等評論，還有「連孩子都喜歡吃河豚」等評論，顯示全家人都喜歡吃河豚。
ふぐ料理の宿さいばの客室

河豚料理旅館 西場

客房有西式客房、日西合璧客房、日式客房三種。西式客房和日西合璧式客房具有飯店般的空間，日式客房則具有輕鬆的現代空間。
我想盡情享受河豚，我想在海裡玩耍… 「河豚料理旅館 賽場」是一家能夠滿足您所有願望的旅館。
設施名稱 河豚料理旅館 西場
地址 福井縣小浜市阿野12-73 917-0105
聯絡資訊 電話 0770-54-3041
交通便利 <汽車>
從舞鶴若狹高速公路「小濱IC」約13分鐘
有免費停車場（汽車15輛、巴士2輛）
<火車>
從 JR 小濱站開車約 13 分鐘
費用 請在預訂時聯絡飯店以了解詳情。
網址 https://fugu-saiba.com/

河豚餐廳五作莊（高濱町）

ふぐ料理五作荘の玄関
「河豚料理禦作莊」是日本第一個成功養殖野生河豚*的今井禦作先生創辦的旅館。基於「河豚網箱飼養」的新思路，歷時四年才實現河豚養殖。也是1963年昭和天皇參觀農耕、釣鰤魚時曾造訪的歷史悠久的旅館。

*飼養：4月或5月左右游到若狹灣產卵後，用固定網捕獲重達3公斤的河豚親本，從秋季春分到盛產期，將其飼養在海中搭建的鐵絲網籠中。春分。
五作荘の【13品】ふぐづくしコース

[13項] 河豚套餐

河豚餐廳五作莊

顧名思義，「河豚料理五作莊」是一家以河豚為主的旅館。河豚料理的種類豐富，從套餐到單品，應有盡有。包括烤河豚、魚白、魚片酒等13種豪華菜餚的“河豚串套餐”，您可以盡情享用天然的若狹河豚。
五作荘の唐揚げ

炸雞切成塊，可以充分享受河豚的味道

河豚餐廳五作莊

對於想以合理的價格吃到天然若狹河豚的人，我們推薦「河豚德套餐」。可以以超值價格品嚐到tessa tecchiri、炸雞、珍貴的“tootoumi”等10種河豚料理，是一道讓您的錢包滿意的套餐。
五作荘のとおとうみ

五作莊的獨特菜餚“Totoumi”

河豚餐廳五作莊

「Tootoumi」的肉皮中含有大量的明膠，可以品嚐到多汁的口感。據說只有五作莊的3公斤重的大河豚才能品嚐。
五作荘の食事処

河豚餐廳五作莊

一樓的餐廳裡掛著一幅掛軸，上面掛著昭和天皇在五作莊寫的詩。每個橫樑都有自己的設計，很漂亮，讓您在輕鬆奢華的氛圍中用餐。
五作荘の客室

共有3間房間。享用完河豚料理後，您可以在古色古香的房間裡放鬆身心。

河豚餐廳五作莊

「河豚料理五作莊」以「希望人們能吃到自產的虎河豚」為理念，每天提供河豚料理。收到了「能吃到真正的虎河豚」、「Tootoumi 美味」等評價，證明了其品質。如果您是河豚愛好者，那麼這家旅館絕對值得您光臨。
設施名稱 河豚餐廳五作莊
地址 福井縣大井郡高濱町和田131-16-1 919-2201
聯絡資訊 電話 0770-72-0164
交通便利 <汽車>
從舞鶴若狹高速公路「大井高濱 IC」開車約 10 分鐘
提供免費停車位
<火車>
從 JR 若狹和田站開車約 5 分鐘
費用 請在預訂時聯絡飯店以了解詳情。
網址 https://fugu-gosaku.com/

福島烹飪旅館（大井町）

料理民宿福島の外観
「Ryori Minshuku Fukushima」是一家位於若狹灣前的旅館。還有撞球桌和可以喝酒的吧台，可以隨心所欲地消磨時光。
料理民宿福島の客室から見下ろす若狭湾
不僅從客房看到的海景，從展望浴池也能​​看到迷人的海景，給人一種開闊的感覺。在陽光明媚的日子，我們建議您在露臺上放鬆身心，同時感受海風。
料理民宿福島の客室から見下ろす若狭湾

若狹牛排套餐的一部分

「福島料理民宿」非常講究使用嚴選的食材。店主對自己的釣魚和鑑賞能力充滿信心，精選食材，並在最佳時間提供時令風味。
証明書付の若狭牛
「若狹牛排套餐」包括時令海鮮和品牌牛肉。使用的若狹牛肉附有證書，一份重量在250到300克之間！ 你一定會被它的尺寸所震撼，它比一個人的手掌還要大。
特注の鉄板で若狭牛を焼いている様子

烤牛排的鐵板是訂製的。它裝在備前瓷盤上。

當你咬下主人快速烤好的若狹牛排時，甜甜的油脂和肉汁就會滋滋作響！ 肉質細膩，咬下去就能感覺到肉在融化。牛排醬可用，但建議簡單地用鹽和胡椒調味。
料理民宿福島の鉄板焼
青烏賊、大井町特產蘑菇、蔬菜等也用鐵板燒來烤。光是牛排和鐵板燒就已經讓你的胃吃飽了。
若狭牛ステーキコースのお造り
生魚片使用若狹產的海鮮，如烤紅鯛魚、鰤魚、阿美魚、鮭魚和大鰭魷魚*。烤扁豆鯛魚上面撒上烤過的柚子胡椒粉，增添了辛辣可口的味道。
*內容可能會根據季節和庫存情況而變化。
若狭牛ステーキコースの料理（ローストビーフ）
烤牛肉沙拉會根據日期而變化，包括火腿、油沙丁魚、膨化鮭魚和海鰻。裹上麵包屑，吃前用火烤一下，香氣就會散發出來。

飽餐一頓後，脆脆的蒜蓉飯也很受歡迎。我不能再吃了！然而，大多數人無法停止使用筷子，最終把整個東西吃掉。
料理民宿福島で取り揃えるクラフトビール
店主說他們總是備有4-5種精釀啤酒，“因為這就是我喜歡的（笑）。”根據酒杯的不同，味道也會有所不同，所以我們非常講究準備與每種啤酒相匹配的酒杯！
料理民宿福島の客室
主樓及老樓共有17間客房。在安靜的空間裡眺望大海，平日的疲勞都會消失。
顧名思義，「Ryori Minshuku Fukushima」提供豐富多樣的套餐，包括船盤套餐和海蒸套餐。冬季限定的安康魚火鍋套餐也很受歡迎。收到了「自製的飯菜真的很好吃」、「性價比很高」等評價。

「我喜歡肉、魚和蔬菜！我想品嚐用時令食材烹製的各種菜餚！」這是一家滿足您願望的旅館。
設施名稱 福島烹飪旅館
地址 福井縣大井郡大井町大島59-8-1 919-2101
聯絡資訊 電話 0770-77-0095
交通便利 <汽車>
從舞鶴若狹高速公路「小濱西 IC」約 20 分鐘
<火車>
從JR若狹本鄉站搭乘開往大島的福井鐵道巴士
費用 請在預訂時聯絡飯店以了解詳情。
網址 https://fukushima-aquarius.com/

搭乘觀光列車「Hanaakari」前往敦賀/若狹！

観光列車はなあかり

JR西日本

今年，"Hanaakari "觀光列車將繼續運行。
三節車廂中的其中一節設有 10 個寬敞的雙人包廂。列車內部寬敞舒適。
只在星期六和星期日提供服務，在敦賀和若狹的車站到達和開出，建議作為遊覽之用。
*請注意，有可能因滿座而無法接受預約。
夏季（七月至九月）
運行區域 敦賀-大阪
詳情請按這裡。
Hanaakari: JR Oddekake Net
(跳至JR小田岳網)

秋季（10月～12月）
路線 敦賀 - 木之崎溫泉
詳情請按這裡。
觀光列車 「Hanaakari」
(跳至JR西日本的網站)

在以其美食而自豪的旅館裡滿足您的胃和靈魂。

小浜市田烏（たがらす）の棚田

小濱市田良洲的梯田

敦賀若狹地區有許多熱情好客、以美食為傲的旅館。只有在民宿才能以實惠的價格享用到使用新鮮的海鮮和若狹牛製作的豪華料理。感受大自然，品嚐時令食材烹調的菜餚，讓您忘卻平日的疲勞。

若想享受美食或親近大自然，何不入住敦賀/若狹地區的家庭旅館呢？
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