うお吟
一“旬”を丼に込めました。福井県内外よりたくさんのお客様に御来店いただいております！
- 敦賀市
- へしこ
- うなぎ
- 真鯛
- 小浜よっぱらいサバ
- 昼ごはん
- 和食
- お魚
敦賀・若狭の郷土料理 へしこ
かつて天皇に食べ物を供することが許された「御食國（みけつくに）」だった若狭では、良質な魚が多く水揚げされた。その魚を長期保存するために魚の内臓をとりだして塩漬けし、さらに糠漬けしたものが、魚のぬか漬けである「へしこ」。重石をかけて漬け込むことを「圧（へ）しこむ」と言ったことからその名が付いたとも言われ、鯖を使ったものが一般的。
へしこ料理の店舗一覧
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旬彩厨房 吉のぶ
旬の食材と若狭の日本酒でおもてなし。小浜で獲れた魚介をふんだんに使う創作和食居酒屋で、気軽にゆっくり料理とお酒を楽しめます。
- 小浜市
- へしこ
- サバ
- サザエ
- 真鯛
- ふくいサーモン
- マグロ
- マガキ
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
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九十百千 食堂
豊かな食文化が生まれた美浜から、自然を感じられるふくこむぎを使用した自家製うどんや地産の米を毎日釡で炊き上げる自慢のおむすびなど、食と文化を体感ください。
- 美浜町
- へしこ
- 浜焼きサバ
- 郷土料理
- 昼ごはん
- 和食
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浜照
地物を中心とした魚介類、野菜、肉を使った一品料理からコース料理、鍋物、お寿司などをご用意しております。
- 小浜市
- へしこ
- 郷土料理
- 若狭ガレイ
- 若狭ぐじ
- うなぎ
- 真鯛
- アワビ
- 若狭牛
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
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食事処 建（たけし）
地元で養殖したフグや、地魚をメインにした料理を提供しています。また、マスター自身が自前の船で鯛や平政、鰤、鯵など釣った魚もお店で提供しています。
- 敦賀市
- へしこ
- 敦賀フグ
- 岩ガキ
- サバ
- うなぎ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
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与三朗寿司
福井県敦賀市で寿司屋を営んで４０年。 『旨いもん』を追求し続け、伝統を守りつつも新しい味に挑戦しつづけています。
- 敦賀市
- へしこ
- サバ
- 真鯛
- 敦賀フグ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
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葛と鯖寿しの店 まる志ん
若狭鯖街道【熊川宿】にある飲食店です。 自家製の鯖寿司や葛もちは当店の人気メニューです！
- 若狭町
- へしこ
- サバ
- 熊川葛
- 昼ごはん
- 和食
- お魚
- 麺類
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味処 乃むら
敦賀湾の獲れたての新鮮な魚で美味い酒を。小細工なしの素材の味をご堪能下さい。
- 敦賀市
- へしこ
- ぶり
- サバ
- マグロ
- 真鯛
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
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うみから食堂
ランチは気軽な食券システム、週末の夜はフルサービスで若狭の美味を味わっていただけます。
- 高浜町
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- 洋食
- へしこ
- 真鯛
- ふくいサーモン
- ぶり
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メシヤハマビ
美浜の魚や、お野菜だけでなく、お肉料理もご用意。せいろ蒸し以外にも炭火焼き、藁焼きなど調理法にも一工夫した定食メニューをご用意しています。
- へしこ
- サワラ
- ぶり
- 焼き鯖寿司
- 昼ごはん
- 和食
- お肉
- お魚
- 美浜町
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鳥政
焼鳥と季節料理・一品料理が堪能できる炭火串焼き鳥政味よし・コスパよしのお店。 焼鳥はもちろん、四季を通じての豊富なメニューでおもてなしいたします！
- おおい町
- へしこ
- 夜ごはん
- 和食
- お肉
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旬彩ダイニング拓
その日に仕入れた新鮮なお魚と、季節の旬なお野菜を、素材に合った料理でお出しいたします。日本酒をはじめ、お酒の種類も豊富です。おひとり様から、団体様まで、ご予算に応じておもてなしいたします。
- 敦賀市
- へしこ
- マグロ
- 真鯛
- ぶり
- 岩ガキ
- サバ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
- インバウンド対応
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敦賀さざなみリゾート ちょうべい
越前若狭・山海の幸を、素材の味をそのまんまに、ご自身で焼きあげるという贅沢！ 旬の味覚をご堪能ください。
- 敦賀市
- 真鯛
- マグロ
- サザエ
- アワビ
- 敦賀フグ
- 若狭牛
- へしこ
- 和食
- お肉
- お魚
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食彩ごえん
旬の地魚を中心にたっぷり魚ののった海鮮丼や、定食もおすすめ。 若狭湾を目の前に眺めながら、朝若狭湾であがった地魚料理をお気軽にお楽しみ下さい。
- 小浜市
- へしこ
- 若狭ぐじ
- 若狭ガレイ
- サバ
- マガキ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- 麺類
- お魚
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かに喰亭ますよね（日本海さかなの街）
日本海側最大級のマーケット「日本海さかな街」に店を構えております。産地ならではのリーズナブルな価格で、新鮮な海鮮を心ゆくまでご賞味下さい。
- 敦賀市
- へしこ
- 浜焼きサバ
- ふくいサーモン
- マグロ
- サザエ
- 昼ごはん
- 和食
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はまやき安兵衛（日本海さかなの街）
伝統の味わい、焼き鯖の極みをご賞味あれ
- 浜焼きサバ
- 焼き鯖寿司
- へしこ
- マグロ
- 敦賀市
- 昼ごはん
- お魚
- 和食
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pasta & pancake はまカフェ
美浜産米粉に小麦粉をブレンドした自家製生パスタと、美浜町のいちごなどのフルーツをふんだんに使用したパンケーキを楽しむカジュアルなカフェです！
- へしこ
- サバ
- イチゴ
- 昼ごはん
- カフェ
- 洋食
- 美浜町
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桃花園
昭和54年に創業し地元に根付いた中華料理店です。唐揚げ・餃子の持ち帰りが大変人気で出前の注文もよくいただきます。
- 敦賀市
- へしこ
- 昼ごはん
- 中華
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居酒屋 月
新鮮な魚介類を中心にしたメニューが豊富。海が目の前にあるおおい町だからこそ、その日に獲れた新鮮なお刺身を存分に堪能できます。居酒屋メニューも充実していますよ。
- おおい町
- へしこ
- アオリイカ
- ぶり
- 真鯛
- サバ
- 岩ガキ
- ふくいサーモン
- 若狭ぐじ
- 夜ごはん
- 和食
- お肉
- お魚
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海の見えるイタリアン
イルマーレ店内のほとんどの席から海を見ることができます。目前に広がる海や空の色や表情は四季や時間によって変わり、イルマーレでのお食事にエッセンスといえます。
- 高浜町
- へしこ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 洋食
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道の駅シーサイド高浜
麺と味にこだわったスープが自慢、道の駅オリジナル「にぼダシ正油ラーメン」が好評です。お子様からご年配のお客様まで幅広いニーズに沿ったメニューもご用意しております。
- 高浜町
- 昼ごはん
- 和食
- 麺類
- へしこ
- 焼き鯖寿司
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きらく亭
お酒の品揃えと美味しい炭火焼き干物が自慢の居酒屋。若狭湾の旬の魚介を使用し、炭火で炙りながら楽しむ干物と豊富なお酒をお楽しみください。
- 小浜市
- へしこ
- 若狭ガレイ
- 若狭ぐじ
- アオリイカ
- 真鯛
- サバ
- サザエ
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
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喫茶パイン
敦賀駅に１番近い喫茶店。 メニューが豊富で20種類のパスタが人気です。 オリジナルのブレンドコーヒーはおかわり無料！！
- 敦賀市
- インバウンド対応
- へしこ
- 昼ごはん
- カフェ
- 洋食
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生け簀の甲羅
福井県敦賀市に敦賀赤レンガ倉庫に居を構える、飲食店です。魚屋直営の仕入れ力を活かし、鮮度の良い食材を使った料理をご提供します。
- 敦賀市
- へしこ
- マガキ
- マグロ
- 昼ごはん
- 和食
- お魚
- インバウンド対応
- 真鯛
- サザエ
- サバ
- ぶり
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Renato
イタリアのソウルフード、ピアディーナのある日常を。ピアディーナの他にも福井の食材を使ってここだけでしか味わえないイタリア料理がお楽しみいただけます。
- 敦賀市
- へしこ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 洋食
- 郷土料理
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レストラン源治
地元鮮魚店が経営するレストラン。鮮度抜群の海の幸はもちろん、様々なメニューが揃います。限定10食の海鮮丼と浜焼き鯖の豪華なセット「だんなし御膳」は絶品！
- 高浜町
- 浜焼きサバ
- へしこ
- 若狭フグ
- ふくいサーモン
- ミディトマト
- しいたけ
- 若狭ガレイ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- サザエ
- 和食
- 洋食
- お肉
- お魚
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お食事処「濱の四季」
「小浜の美味しいをつなぐレストラン」をコンセプトに、小浜の旬の食材を使ったメニューを提供しています。
- 小浜市
- へしこ
- アオリイカ
- 若狭フグ
- ふくいサーモン
- 小浜よっぱらいサバ
- 若狭マハタ
- サバ
- 若狭ぐじ
- 昼ごはん
- 和食
- お魚
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蕎麦 天ぷら 海鮮 すずや
JR敦賀駅から徒歩1分。毎日開店前、入口右手に蕎麦を打っている様子がガラス越しに見ることができます。「蕎麦の甘みと香りを自然に感じることができる打ち立ての蕎麦を」。
- 敦賀市
- へしこ
- マグロ
- ぶり
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- 麺類
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おむすびや 穂んのり
とりあえず、おむすび食べてから考えよう。この地方ならではの、具材をお楽しみいただけます。
- 敦賀市
- へしこ
- ソウルフード
- ふくいサーモン
- うなぎ
- テイクアウト
- 和食
- インバウンド対応
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若狭海遊バザール 千鳥苑
若狭の旅のお食事に千鳥苑の海辺のバイキングはいかがでしょうか?季節ごとに変わる、海の表情と新鮮な海の幸を是非ご堪能ください。
- 美浜町
- へしこ
- サバ
- 焼き鯖寿司
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
- インバウンド対応
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食遊ステーション 響
ランチは日替わりやお造り定食の他、若狭ぐじ定食も人気です。夜はその日仕入れた魚を中心に、お刺身から焼き物、天ぷら、鍋物など豊富にあります。幅広い年代層に好まれるようなメニュー作りを心がけています。
- 小浜市
- へしこ
- 真鯛
- 若狭がれい
- 若狭ぐじ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
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ダイニングしおそう敦賀駅前店
敦賀で旨い魚と旨い酒を楽しむなら、ダイニングしおそう敦賀駅前店！料理も素材を厳選し、味にもこだわりをもってお客様に喜んでいただけるように心がけております。
- 敦賀市
- へしこ
- 真鯛
- ぶり
- サバ
- うなぎ
- マグロ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
- インバウンド対応
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魚とごはん ますよね
敦賀駅前直ぐの「otta（オッタ）」にオープン！新鮮な刺身定食や海鮮丼をコシヒカリ発祥の地、福井県の美味しいお米と合わせて堪能できます。
- 敦賀市
- へしこ
- ふくいサーモン
- うなぎ
- マグロ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
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お食事処魚山亭
全てが地物。若狭湾で捕れた新鮮な地魚を毎日仕入れ、旬の味をお客様に提供するお店です。
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- 真鯛
- サザエ
- サバ
- うなぎ
- ぶり
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お魚