うなぎ
美浜町と若狭町に跨る三方五湖の一つ、若狭町の三方湖で獲れる名産品。口がとがって皮が青みがかっているため別名「クチボソアオウナギ」とも言われ、ハゼを餌とする他産地と違い、高たんぱくのゴカイを餌としているため脂の乗りがよく栄養価も非常に高い。
「うなぎ」に関する記事
魚とごはん ますよね
敦賀駅前直ぐの「otta（オッタ）」にオープン！新鮮な刺身定食や海鮮丼をコシヒカリ発祥の地、福井県の美味しいお米と合わせて堪能できます。
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おむすびや 穂んのり
とりあえず、おむすび食べてから考えよう。この地方ならではの、具材をお楽しみいただけます。
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ダイニングしおそう敦賀駅前店
敦賀で旨い魚と旨い酒を楽しむなら、ダイニングしおそう敦賀駅前店！料理も素材を厳選し、味にもこだわりをもってお客様に喜んでいただけるように心がけております。
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海鮮みなと家
新鮮な魚を使用した海鮮丼やイクラ丼、ボリューム満点の天丼等の丼物や、ホタテや牡蠣の焼き物等の一品料理や豊富な魚介類を料理に合わせたお飲みものと共にお楽しみいただけます。
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うなぎや 茂右エ門
極上のうなぎとレイクビューが同時に楽しめるうなぎ専門店。
水月湖が一望することができ、きれいな景色をながめながらうなぎを堪能することができます！※冬場は天然うなぎではない場合があります。
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食事処 建（たけし）
地元で養殖したフグや、地魚をメインにした料理を提供しています。また、マスター自身が自前の船で鯛や平政、鰤、鯵など釣った魚もお店で提供しています。
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うなぎ料理 徳右ェ門
「裂きたて焼きたて」にこだわる4代目主人は、この道40年以上の熟練料理人。蒲焼きには、120年継ぎ足した伝統のタレを使っています。
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うなぎ／若狭牛 熊川宿 伍助
うなぎとステーキ、どっちも食べれて幸せ…♡
熊川宿 伍助は、良質な国産うなぎと、A5ランクの若狭牛ステーキが一度に楽しめるお店です。
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