敦賀、若狹的鄉土料理 靈魂食物

福井縣B級美食代表「醬汁豬排丼」/ 敦賀拉麵是一種傳統菜餚，起源於20 世紀50 年代初，當時是敦賀車站前的一個小吃攤，在鼎盛時期，沿著主要街道拱廊排列著十多個小吃攤。敦賀拉麵以豬骨和雞肉為主料骨頭。