敦賀・若狭の食材アワビ

春から初夏が旬で、潜水漁や舟から箱眼鏡を除きながら長い竿を刺して捕る磯見亮、刺し網漁などで若狭湾でも多く獲れる。つぼ焼きや刺身で食するのが美味。

アワビを使った料理の店舗一覧

いけす割烹雅

大きな生簀でいつでも新鮮な海の幸を提供。一品料理や定食から多彩なコースまでリーズナブルに海の幸を味わえます。目の前で調理された新鮮な活魚を和の空間でゆったりとお楽しみください。
- 小浜市
- 浜焼きサバ
- サバ
- 真鯛
- 若狭フグ
- マグロ
- 若狭ぐじ
- 岩ガキ
- アワビ
- サザエ
- イサザ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
寿し辰

旬の魚をいけすから取り、にぎり、刺身などでお召し上がりいただけます。また、アラは汁に、煮物でもおいしいです。
- 敦賀市
- アワビ
- サザエ
- 真鯛
- マグロ
- うなぎ
- サバ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
鮨一

県内外の魚が楽しめる寿司屋です。窓からの眺めもオススメです。
- 小浜市
- サバ
- うなぎ
- アワビ
- ぶり
- 昼ごはん
- 和食
Speranza Fiore

敦賀の新鮮な食材を使用した本格イタリアンのお店。昼はパスタランチやコース、夜はアラカルトやコース料理が味わえ、イタリアンワインや福井の地酒などお酒も各種取り揃えております。リーズナブルなお値段で本格イタリアンをお楽しみください。
- 敦賀市
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 洋食
- お魚
- ミディアムトマト
- 真鯛
- 若狭牛
- アワビ
すし良

一口サイズの小ぶりのシャリで、新鮮なネタがしっかりと味わえます。座敷のお席からは中庭を眺めながら、ゆっくりとお食事をしていただけます。
- 小浜市
- 若狭フグ
- 若狭ガレイ
- アワビ
- サバ
- 真鯛
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
MC Resort 　海食うお貞

ネタの鮮度は抜群ですので、オリジナルのしょう油ダレでお召し上がり下さい。
- 敦賀市
- アワビ
- 真鯛
- マグロ
- うなぎ
- 若狭ふぐ
- ぶり
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お肉
- お魚
- 麺類
寿司割烹　大花

豊富な日本酒と共に、地物の越前蟹や若狭ふぐなど地元食材にこだわった絶品料理が堪能できます。美味しい料理と心地よい雰囲気が魅力のお店です。
- 小浜市
- 若狭フグ
- 岩ガキ
- アワビ
- うなぎ
- イサザ
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
steak&wine　ぼたん亭

ラグジュアリーな高級ステーキハウス。
- 敦賀市
- 若狭ぐじ
- 若狭牛
- アワビ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お肉
- お魚
炭家はるばろ

主人自らが市場で仕入れる魚介と、炭火で調理する肉料理が評判の居酒屋。ランチ営業では、カツオと昆布ダシの上品な旨味がきいた甘みの少ない関西風だし巻きをメインの「だし唐定食」がおすすめ！
- 敦賀市
- 真鯛
- マグロ
- アオリイカ
- ぶり
- アワビ
- サワラ
- うなぎ
- 岩ガキ
- かぶら
- サバ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お肉
- お魚
御食事処きよう

特製だれにさっとくぐらせた刺身をのせた海鮮丼が大人気！
- 敦賀市
- サザエ
- うなぎ
- アワビ
- ぶり
- サバ
- 昼ごはん
- 和食
- お魚
料理　やまもと　
（山本鮮魚店）

敦賀市で魚屋の目利きと板前職人の技を堪能する料理店。
- 敦賀市
- うなぎ
- あわび
- 真鯛
- サザエ
- マグロ
- サバ
- 昼ごはん
- 和食
- お魚
味世司（日本海さかなの街）

何種類もあるネタから好きなだけ組み合わせてオリジナル丼を作る事ができます！季節に応じた期間限定丼もございます！！
- 敦賀市
- マグロ
- サザエ
- アワビ
- 昼ごはん
- 和食
- お魚
浜照

地物を中心とした魚介類、野菜、肉を使った一品料理からコース料理、鍋物、お寿司などをご用意しております。
- 小浜市
- へしこ
- 郷土料理
- 若狭ガレイ
- 若狭ぐじ
- うなぎ
- 真鯛
- アワビ
- 若狭牛
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
敦賀さざなみリゾート　ちょうべい

越前若狭・山海の幸を、素材の味をそのまんまに、ご自身で焼きあげるという贅沢！旬の味覚をご堪能ください。
- 敦賀市
- 真鯛
- マグロ
- サザエ
- アワビ
- 敦賀フグ
- 若狭牛
- へしこ
- 和食
- お肉
- お魚