敦賀・若狭の食材岩ガキ

主に小浜市で水揚げされ、冬の「マガキ」に対し「夏ガキ」とも呼ばれ、大きさはマガキの3倍以上となり、磯の風味豊かで濃厚な味わいは生食に最適。

岩ガキを使った料理の店舗一覧

御食事処　はまがわ

福井・小浜駅前の海鮮処。小浜港直送の新鮮な魚介で作る刺身や丼が自慢。御食国・小浜の旬の地魚料理で、地元の方から観光客まで魅了しています。
- 小浜市
- サバ
- 若狭ぐじ
- マグロ
- サザエ
- 岩ガキ
- 昼ごはん
- 和食
- お魚
まるさん屋

敦賀駅前で、新鮮な海の幸や季節ごとの旬の食材をはじめ、越前がに・若狭ふぐ・岩がき、海鮮丼に十割そばなど幅広い料理を提供しています。
- 敦賀市
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
- 浜焼きサバ
- 岩ガキ
- 真鯛
- 若狭フグ
- 若狭ぐじ
- ふくいサーモン
- サザエ
食事処　建（たけし）

地元で養殖したフグや、地魚をメインにした料理を提供しています。また、マスター自身が自前の船で鯛や平政、鰤、鯵など釣った魚もお店で提供しています。
- 敦賀市
- へしこ
- 敦賀フグ
- 岩ガキ
- サバ
- うなぎ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
寿司割烹　大花

豊富な日本酒と共に、地物の越前蟹や若狭ふぐなど地元食材にこだわった絶品料理が堪能できます。美味しい料理と心地よい雰囲気が魅力のお店です。
- 小浜市
- 若狭フグ
- 岩ガキ
- アワビ
- うなぎ
- イサザ
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
炭家はるばろ

主人自らが市場で仕入れる魚介と、炭火で調理する肉料理が評判の居酒屋。ランチ営業では、カツオと昆布ダシの上品な旨味がきいた甘みの少ない関西風だし巻きをメインの「だし唐定食」がおすすめ！
- 敦賀市
- 真鯛
- マグロ
- アオリイカ
- ぶり
- アワビ
- サワラ
- うなぎ
- 岩ガキ
- かぶら
- サバ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お肉
- お魚
すし政

若狭湾でとれた新鮮な魚を使い寿しを作っております。特に、鯖や小鯛がたくさんとれ、当店自慢の焼き鯖寿し、鯖寿し、小鯛すずめ寿しを名物に、にぎりにも力を入れております。寿し飯は福井県産出米『こしひかり』、地元とば屋さんの『米酢』を使い作っております。是非一度、ご賞味ください。
- 小浜市
- イサザ
- サバ
- 岩ガキ
- 真鯛
- 若狭ガレイ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
旬彩ダイニング拓

その日に仕入れた新鮮なお魚と、季節の旬なお野菜を、素材に合った料理でお出しいたします。日本酒をはじめ、お酒の種類も豊富です。おひとり様から、団体様まで、ご予算に応じておもてなしいたします。
- 敦賀市
- へしこ
- マグロ
- 真鯛
- ぶり
- 岩ガキ
- サバ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
- インバウンド対応
いけす割烹雅

大きな生簀でいつでも新鮮な海の幸を提供。一品料理や定食から多彩なコースまでリーズナブルに海の幸を味わえます。目の前で調理された新鮮な活魚を和の空間でゆったりとお楽しみください。
- 小浜市
- 浜焼きサバ
- サバ
- 真鯛
- 若狭フグ
- マグロ
- 若狭ぐじ
- 岩ガキ
- アワビ
- サザエ
- イサザ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
一本槍

本格的な寿司を気軽に楽しめるのが魅力！旬のネタがたくさん揃っています。
- 敦賀市
- うなぎ
- 岩ガキ
- マグロ
- サザエ
- サバ
- 敦賀フグ
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
美方　陽だまり

地元・若狭の海の幸を堪能いただける和食居酒屋です。国道から一歩奥まった落ち着いた住宅街にございますので、ご家族・ご友人同士のお食事のほか、様々な会合にもご利用ください。
- 若狭町
- 岩ガキ
- アオリイカ
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
居酒屋　月

新鮮な魚介類を中心にしたメニューが豊富。海が目の前にあるおおい町だからこそ、その日に獲れた新鮮なお刺身を存分に堪能できます。居酒屋メニューも充実していますよ。
- おおい町
- へしこ
- アオリイカ
- ぶり
- 真鯛
- サバ
- 岩ガキ
- ふくいサーモン
- 若狭ぐじ
- 夜ごはん
- 和食
- お肉
- お魚