熊川葛

熊川葛

日本三大柚子之一,在江户时代的文献中就有记载,产于若狭镇熊川地区。 这种稀有产品采用传统的 "Kanzarashi "方法制作,即在严寒的冬天将从山中挖出的柚子根的淀粉粉碎,然后将其反复浸泡在流经该地区的北川清澈冰冷的河水中,去除杂质,再在寒风中自然风干。

Kuzu To Saba-Zushi No Mise Marushin(葛と鯖寿しの店 まる志ん)

Kuzu To Saba-Zushi No Mise Marushin(葛と鯖寿しの店 まる志ん)

这家餐厅位于若狭佐伯高速公路 [熊川宿]。 自制鲭鱼寿司和 Kuzumo(柚子糯米糍)是这家餐厅最受欢迎的菜肴!
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Michinoeki Wakasa Kumagawajuku(道の駅 若狭熊川宿)

Michinoeki Wakasa Kumagawajuku(道の駅 若狭熊川宿)

Michinoeki Wakasa Kumagawajuku 的原味鲭鱼寿司是特大号的,充满了抛光的味道!
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