熊川葛
日本三大柚子之一，在江户时代的文献中就有记载，产于若狭镇熊川地区。 这种稀有产品采用传统的 "Kanzarashi "方法制作，即在严寒的冬天将从山中挖出的柚子根的淀粉粉碎，然后将其反复浸泡在流经该地区的北川清澈冰冷的河水中，去除杂质，再在寒风中自然风干。
「熊川葛」に関する記事
Kuzu To Saba-Zushi No Mise Marushin(葛と鯖寿しの店 まる志ん)
这家餐厅位于若狭佐伯高速公路 [熊川宿]。
自制鲭鱼寿司和 Kuzumo（柚子糯米糍）是这家餐厅最受欢迎的菜肴！
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Michinoeki Wakasa Kumagawajuku(道の駅 若狭熊川宿)
Michinoeki Wakasa Kumagawajuku 的原味鲭鱼寿司是特大号的，充满了抛光的味道！
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