敦賀・若狭の食材アオリイカ

主に沿岸域で定置網や釣りで捕獲され、イカの中では最高級品とされる。刺身が美味で春に獲れる産卵前後の大型の親イカはコリコリした食感、秋に獲れる成長した子イカはやわらかい食感が楽しめる。

アオリイカを使った料理の店舗一覧

きらく亭

お酒の品揃えと美味しい炭火焼き干物が自慢の居酒屋。若狭湾の旬の魚介を使用し、炭火で炙りながら楽しむ干物と豊富なお酒をお楽しみください。
- 小浜市
- へしこ
- 若狭ガレイ
- 若狭ぐじ
- アオリイカ
- 真鯛
- サバ
- サザエ
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
割烹　福芳

若狭小浜の新鮮な魚介類を満喫していただけます。カウンター席の他に個室もございます。
- 小浜市
- 昼ごはん
- 和食
- お魚
- 鯖
- 夜ごはん
- アオリイカ
- 真鯛
ドライブインよしだ

三方五湖の近くで50年ぼちぼちやっています。
- 若狭町
- アオリイカ
- 昼ごはん
- 和食
- お魚
美方　陽だまり

地元・若狭の海の幸を堪能いただける和食居酒屋です。国道から一歩奥まった落ち着いた住宅街にございますので、ご家族・ご友人同士のお食事のほか、様々な会合にもご利用ください。
- 若狭町
- 岩ガキ
- アオリイカ
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
居酒屋　月

新鮮な魚介類を中心にしたメニューが豊富。海が目の前にあるおおい町だからこそ、その日に獲れた新鮮なお刺身を存分に堪能できます。居酒屋メニューも充実していますよ。
- おおい町
- へしこ
- アオリイカ
- ぶり
- 真鯛
- サバ
- 岩ガキ
- ふくいサーモン
- 若狭ぐじ
- 夜ごはん
- 和食
- お肉
- お魚
お食事処「濱の四季」

「小浜の美味しいをつなぐレストラン」をコンセプトに、小浜の旬の食材を使ったメニューを提供しています。
- 小浜市
- へしこ
- アオリイカ
- 若狭フグ
- ふくいサーモン
- 小浜よっぱらいサバ
- 若狭マハタ
- サバ
- 若狭ぐじ
- 昼ごはん
- 和食
- お魚
炭家はるばろ

主人自らが市場で仕入れる魚介と、炭火で調理する肉料理が評判の居酒屋。ランチ営業では、カツオと昆布ダシの上品な旨味がきいた甘みの少ない関西風だし巻きをメインの「だし唐定食」がおすすめ！
- 敦賀市
- 真鯛
- マグロ
- アオリイカ
- ぶり
- アワビ
- サワラ
- うなぎ
- 岩ガキ
- かぶら
- サバ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お肉
- お魚
寿し島川

若狭の食材を主にした、お寿しやお料理をご提供しております。
- 小浜市
- サバ
- アオリイカ
- 真鯛
- 若狭フグ
- サワラ
- ぶり
- うなぎ
- マグロ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お魚