敦贺和若狭的食品 若狭鲭

这是一种大型高档鱼类,最近在岭南地区对其养殖方法进行了广泛研究后,开始正式养殖。 这种鱼肉质洁白,味道鲜美,口感紧实,不仅可以做成生鱼片或火锅,还可以做成西式菜肴。