Uenoya(上野家)
영남에서 맛볼 수 있는 조금 색다른 것부터 기본 메뉴까지 엄선! 후쿠이 현민의 소울푸드 '소스카츠동'. 비법 양념이 배어있는 육즙이 풍부하고 부드러운 일품입니다.
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후쿠이현 B급 음식의 대표격인 '소스카츠동' / /. 1950년대 초 쓰루가역 앞의 싱크대 포장마차가 발상, 전성기에는 아케이드에 수십 대의 포장마차가 늘어서 있었다는 전통의 맛, 돈코츠와 닭뼈를 베이스로 한 '쓰루가 라멘'
영남에서 맛볼 수 있는 조금 색다른 것부터 기본 메뉴까지 엄선! 후쿠이 현민의 소울푸드 '소스카츠동'. 비법 양념이 배어있는 육즙이 풍부하고 부드러운 일품입니다.
쓰루가 시청 맞은편에 위치. 카운터 5석, 테이블석 14석, JAZZ가 흐르는 차분하고 세련된 공간.
'니혼카이 사카나가이' 내에 있는 'Sea of Japan 사이바'. 간판 메뉴는 특산품인 '쓰루가 참돔'의 필레를 넣은 '쓰루가 참돔 라멘'이다.
일단은 주먹밥을 먹고 나서 생각하자. 이 지방에서만 맛볼 수 있는 재료를 즐길 수 있습니다.
가게 안은 우드 톤으로 밝고, 바깥 전망도 좋다, 이른 봄에는 주변 매화밭의 만개한 매화꽃을 바라보며 식사를 즐길 수 있다.
저염으로 몸에 좋은 맛을 고집하는 라멘 전문점. 닭에서 우려낸 육수로 만든 닭 육수의 간장 라멘 '계소바'가 간판 메뉴다. 카페 같은 분위기의 가게 안은 여성 혼자서도 부담 없이 방문할 수 있는 것이 특징이다. 생선을 싫어하는 사람도 먹을 수 있는 '쓰루가 참돔 소바'도 추천!
원조 쓰루가 라멘, 50년대에 역 앞 포장마차에서 창업하여 지금은 전국적인 인기 가게로!
고다마 식당의 명물 '와라지카츠동'. 후쿠이에서 유명한 소스 커틀릿과는 다른 모양과 맛에 놀랄 수밖에 없다.
쓰루가 바이패스가 정비되기 전, 주로 국도 8호선을 이용하는 트럭 운전사들에게 '라멘 가도'라는 이름으로 사랑받아온 혼마치도리에서 창업한 지 31년이 넘은 '이케다야 곤짱'은 지금도 변함없이 옛날 그대로의 포장마차 라멘을 제공하고 있다.