쓰루가, 와카사의 식재료 청오징어

주로 연안에서 정치망이나 낚시로 잡히며, 오징어 중에서도 최고급품으로 꼽힌다. 회가 맛있으며, 봄에 잡히는 산란 전후의 큰 어미 오징어는 쫄깃쫄깃한 식감을, 가을에 잡히는 다 자란 새끼 오징어는 부드러운 식감을 즐길 수 있다.

청오징어를 사용한 요리 매장 목록

Kirakutei(きらく亭)

다양한 술과 맛있는 숯불구이 건어물이 자랑인 이자카야. 와카사만의 제철 해산물을 사용하여 숯불에 구워 먹는 건어물과 다양한 술을 즐길 수 있습니다.
- 오하마시
- 헤시코
- 와카사 갈치
- 와카사구지
- 청오징어
- 참돔
- 고등어
- 소라
- 저녁 식사
- 일식
- 생선
Mikata Hidamari(美方陽だまり)

와카사의 해산물을 즐길 수 있는 일식 이자카야입니다. 국도에서 한 걸음 안쪽으로 들어간 조용한 주택가에 위치하고 있어 가족, 친구들끼리 식사뿐만 아니라 다양한 모임에도 이용하실 수 있습니다.
- 와카사초
- 이와카키
- 아오리이카
- 저녁 식사
- 일식
- 생선
Drive-in Yoshida (ドライブインよしだ)

삼방오호 근처에서 50년째 꾸준히 하고 있습니다.
- 와카사초
- 청오징어
- 점심 식사
- 일식
- 생선
Kappo Fukuyoshi(割烹福芳)

와카사코하마의 신선한 해산물을 만끽할 수 있습니다. 카운터석 외에 개인실도 있습니다.
- 오하마시
- 점심 식사
- 일식
- 생선
- 고등어
- 저녁 식사
- 청오징어
- 참돔
- 와카사 복어
MC Resort Kaisyoku Uozane (海食うお貞)

재료의 신선도가 뛰어나기 때문에 오리지널 간장 양념을 곁들여 드셔보세요.
- 쓰루가시
- 참돔
- 전복
- 청오징어
- 장어
- 참치
- 와카사 복어
- 점심 식사
- 저녁 식사
- 생선
- 고기
- 면류
- 일식
Oshokujidokoro「Hamanoshiki」(お食事処「濱の四季」)

'오하마의 맛을 잇는 레스토랑'을 콘셉트로 오하마의 제철 식재료를 사용한 메뉴를 제공하고 있다.
- 오하마시
- 헤시코
- 청오징어
- 와카사 복어
- 후쿠이 연어
- 오하마 요파라이 고등어
- 와카사 고등어
- 고등어
- 와카사구지
- 점심 식사
- 일식
- 생선
Sushi Shimakawa(寿し島川)

와카사의 식재료를 중심으로 초밥과 요리를 제공하고 있습니다.
- 오하마시
- 고등어
- 청오징어
- 참돔
- 와카사 복어
- 전갱이
- 부리
- 장어
- 참치
- 점심 식사
- 저녁 식사
- 일식
- 생선
Izakaya Tsuki(居酒屋月)

신선한 해산물을 중심으로 한 메뉴가 풍부하다. 바다가 눈앞에 있는 오오이마치이기 때문에 그날 잡힌 신선한 회를 마음껏 즐길 수 있다. 이자카야 메뉴도 충실하다.
- 오오이마치
- 헤시코
- 청오징어
- 부리
- 참돔
- 고등어
- 돌가자미
- 후쿠이 연어
- 와카사구지
- 저녁 식사
- 일식
- 고기
- 생선
Sumika Harubaro(炭家はるばろ)

주인이 직접 시장에서 구입하는 해산물과 숯불로 조리하는 고기 요리가 유명한 이자카야. 점심 영업에서는 가다랑어와 다시마 육수의 고급스러운 감칠맛이 나는 단맛이 적은 간사이식 다시마 말이가 메인인 '다시마탕 정식'을 추천한다!
- 쓰루가시
- 참돔
- 참치
- 청오징어
- 부리
- 전복
- 전갱이
- 장어
- 돌가자미
- 우엉
- 고등어
- 점심 식사
- 저녁 식사
- 일식
- 고기
- 생선

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