敦賀・若狭の食材自然薯

主におおい町名田庄地区で生産されている、日本原産の山芋。寒暖差の大きい土地で栽培されている自然薯は、粘りと糖度が非常に強く、古くから滋養強壮に効くと珍重されています。

自然薯を使った料理の店舗一覧

そば処よってっ亭

おおい町名田庄地区の特産品を使った「自然薯そば」。おろしそばは温冷どちらもあり、年中通して一番人気のメニューです。カレーそばは冬はもちろん、暑い夏でも人気のメニューです。
- おおい町
- 自然薯
- 昼ごはん
- 和食
- 麺類
米太

そばにうるさい福井の人たちにも太鼓判を押してもらっています。醤油だしでさっぱりした味わいのからみそばが特に人気。
- 小浜市
- 自然薯
- 昼ごはん
- 和食
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