敦賀・若狭の食材マガキ

小浜市のみで養殖される冬の味覚の代表格。小浜湾は流れ込む栄養豊富な河川水により、カキの餌となるプランクトンが豊富なため養殖に非常に適した環境であり、そこで育ったカキはギュッと身の詰まった濃厚な味わいが楽しめます。

マガキを使った料理の店舗一覧

食彩ごえん

旬の地魚を中心にたっぷり魚ののった海鮮丼や、定食もおすすめ。若狭湾を目の前に眺めながら、朝若狭湾であがった地魚料理をお気軽にお楽しみ下さい。
- 小浜市
- へしこ
- 若狭ぐじ
- 若狭ガレイ
- サバ
- マガキ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- 麺類
- お魚
生け簀の甲羅

福井県敦賀市に敦賀赤レンガ倉庫に居を構える、飲食店です。魚屋直営の仕入れ力を活かし、鮮度の良い食材を使った料理をご提供します。
- 敦賀市
- へしこ
- マガキ
- マグロ
- 昼ごはん
- 和食
- お魚
- インバウンド対応
- 真鯛
- サザエ
- サバ
- ぶり
海幸苑（若狭フィッシャーマンズワーフ）

毎朝料理長自ら市場で競り落とした新鮮な地魚を使った海鮮レストラン。旬の海鮮をお造りや定食、一品料理で楽しめます。小浜のブランド魚である「小浜よっぱらいサバ」もおすすめです。
- 小浜市
- 浜焼きサバ
- 小浜よっぱらいサバ
- 若狭牛
- マガキ
- 昼ごはん
- 和食
- お肉
- お魚
旬彩厨房　吉のぶ

旬の食材と若狭の日本酒でおもてなし。小浜で獲れた魚介をふんだんに使う創作和食居酒屋で、気軽にゆっくり料理とお酒を楽しめます。
- 小浜市
- へしこ
- サバ
- サザエ
- 真鯛
- ふくいサーモン
- マグロ
- マガキ
- 夜ごはん
- 和食
- お魚