敦賀・若狭の食材マグロ

意外かもしれないが、日本周辺を周遊するクロマグロは福井県でも水揚げがある。特に若狭湾では春先の3～4月がまとまって獲れる時期となっており、最近では200kg越えのマグロが水揚げされたことも。

マグロを使った料理の店舗一覧

生け簀の甲羅

福井県敦賀市に敦賀赤レンガ倉庫に居を構える、飲食店です。魚屋直営の仕入れ力を活かし、鮮度の良い食材を使った料理をご提供します。
- 敦賀市
- へしこ
- マガキ
- マグロ
- 昼ごはん
- 和食
- お魚
- インバウンド対応
- 真鯛
- サザエ
- サバ
- ぶり
弥助寿司本舗

福井県敦賀気比神宮前の寿司店です。新鮮な魚で美味しい寿司を提供しております。⁡
- 敦賀市
- うなぎ
- マグロ
- 真鯛
- サバ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
お料理やまとも

綺麗な海と山に囲まれた美しい港町“敦賀”の本格割烹。ミネラルたっぷりの敦賀湾には旨い魚がたくさん！
- 敦賀市
- うなぎ
- 真鯛
- マグロ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
- インバウンド対応
いけす割烹雅

大きな生簀でいつでも新鮮な海の幸を提供。一品料理や定食から多彩なコースまでリーズナブルに海の幸を味わえます。目の前で調理された新鮮な活魚を和の空間でゆったりとお楽しみください。
- 小浜市
- 浜焼きサバ
- サバ
- 真鯛
- 若狭フグ
- マグロ
- 若狭ぐじ
- 岩ガキ
- アワビ
- サザエ
- イサザ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
旬彩厨房　吉のぶ

旬の食材と若狭の日本酒でおもてなし。小浜で獲れた魚介をふんだんに使う創作和食居酒屋で、気軽にゆっくり料理とお酒を楽しめます。
- 小浜市
- へしこ
- サバ
- サザエ
- 真鯛
- ふくいサーモン
- マグロ
- マガキ
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
味処　乃むら

敦賀湾の獲れたての新鮮な魚で美味い酒を。小細工なしの素材の味をご堪能下さい。
- 敦賀市
- へしこ
- ぶり
- サバ
- マグロ
- 真鯛
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
新鮮組（日本海さかなの街）

毎週土曜日、本マグロの解体ショーやってます！！
- 敦賀市
- マグロ
- 昼ごはん
- 和食
- お魚
味’s湯（日本海さかなの街）

好きなネタを何種類もトッピングでき、組み合わせはあなた次第！！生から焼く海鮮焼きもおススメです！！
- 敦賀市
- マグロ
- 真鯛
- 昼ごはん
- 和食
- お魚
魚とごはん　ますよね

敦賀駅前直ぐの「otta（オッタ）」にオープン！新鮮な刺身定食や海鮮丼をコシヒカリ発祥の地、福井県の美味しいお米と合わせて堪能できます。
- 敦賀市
- へしこ
- ふくいサーモン
- うなぎ
- マグロ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
MC Resort 　海食うお貞

ネタの鮮度は抜群ですので、オリジナルのしょう油ダレでお召し上がり下さい。
- 敦賀市
- アワビ
- 真鯛
- マグロ
- うなぎ
- 若狭ふぐ
- ぶり
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お肉
- お魚
- 麺類
やまと寿し本店

高級感ある店内で提供される熟練の技が光る、美味しい寿司を堪能できます。テイクアウトも実施しておりますので是非ご利用ください。
- 小浜市
- マグロ
- 真鯛
- サバ
- うなぎ
- 昼ごはん
- 和食
- お魚
御食事処　なかや

昼はこだわりの食材を使った定食、夜は豊富な一品メニューでお楽しみいただけます。
- 敦賀市
- ぶり
- マグロ
- サバ
- 敦賀フグ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
味世司（日本海さかなの街）

何種類もあるネタから好きなだけ組み合わせてオリジナル丼を作る事ができます！季節に応じた期間限定丼もございます！！
- 敦賀市
- マグロ
- サザエ
- アワビ
- 昼ごはん
- 和食
- お魚
敦賀さざなみリゾート　ちょうべい

越前若狭・山海の幸を、素材の味をそのまんまに、ご自身で焼きあげるという贅沢！旬の味覚をご堪能ください。
- 敦賀市
- 真鯛
- マグロ
- サザエ
- アワビ
- 敦賀フグ
- 若狭牛
- へしこ
- 和食
- お肉
- お魚
彩海

落ち着いた雰囲気の割烹料理屋。新鮮な魚介を使ったメニューがそろっています。ふぐを堪能できる「ふぐコース」は絶品です。
- 敦賀市
- マグロ
- 真鯛
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
御食事処　はまがわ

福井・小浜駅前の海鮮処。小浜港直送の新鮮な魚介で作る刺身や丼が自慢。御食国・小浜の旬の地魚料理で、地元の方から観光客まで魅了しています。
- 小浜市
- サバ
- 若狭ぐじ
- マグロ
- サザエ
- 岩ガキ
- 昼ごはん
- 和食
- お魚
丸勘寿司

敦賀、若狭の豊かな海の幸にこだわっています。
- 敦賀市
- 小浜よっぱらいサバ
- うなぎ
- マグロ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
料理　やまもと　
（山本鮮魚店）

敦賀市で魚屋の目利きと板前職人の技を堪能する料理店。
- 敦賀市
- うなぎ
- あわび
- 真鯛
- サザエ
- マグロ
- サバ
- 昼ごはん
- 和食
- お魚
御料理　金兵衛

会席料理とカニ料理の美味しいお店！近海でとれた美味しい海の幸を是非ご賞味下さい。
- 敦賀市
- うなぎ
- マグロ
- サバ
- 敦賀フグ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
鮮宴丼ひろし（日本海さかなの街）

リーズナブルな価格で新鮮海の幸をご提供いたします！
- 敦賀市
- サザエ
- うなぎ
- マグロ
- 真鯛
- サバ
- 昼ごはん
- 和食
- お魚
一本槍

本格的な寿司を気軽に楽しめるのが魅力！旬のネタがたくさん揃っています。
- 敦賀市
- うなぎ
- 岩ガキ
- マグロ
- サザエ
- サバ
- 敦賀フグ
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
豪快鉄板焼き　海坊主(日本海さかなの街)

海鮮焼きコーナーオープン！！お得なセットメニューあります！！
- 敦賀市
- マグロ
- サバ
- サザエ
- 真鯛
- ぶり
- 昼ごはん
- 和食
- お魚
炭家はるばろ

主人自らが市場で仕入れる魚介と、炭火で調理する肉料理が評判の居酒屋。ランチ営業では、カツオと昆布ダシの上品な旨味がきいた甘みの少ない関西風だし巻きをメインの「だし唐定食」がおすすめ！
- 敦賀市
- 真鯛
- マグロ
- アオリイカ
- ぶり
- アワビ
- サワラ
- うなぎ
- 岩ガキ
- かぶら
- サバ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お肉
- お魚
寿し島川

若狭の食材を主にした、お寿しやお料理をご提供しております。
- 小浜市
- サバ
- アオリイカ
- 真鯛
- 若狭フグ
- サワラ
- ぶり
- うなぎ
- マグロ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
海鮮　みなとや

新鮮な魚を使用した海鮮丼やイクラ丼、ボリューム満点の天丼等の丼物や、ホタテや牡蠣の焼き物等の一品料理や豊富な魚介類を料理に合わせたお飲みものと共にお楽しみいただけます。
- 敦賀市
- サワラ
- 真鯛
- サバ
- マグロ
- サザエ
- うなぎ
- ぶり
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 洋食
- お魚
蕎麦天ぷら海鮮すずや

JR敦賀駅から徒歩1分。毎日開店前、入口右手に蕎麦を打っている様子がガラス越しに見ることができます。「蕎麦の甘みと香りを自然に感じることができる打ち立ての蕎麦を」。
- 敦賀市
- へしこ
- マグロ
- ぶり
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- 麺類
はまやき安兵衛（日本海さかなの街）

伝統の味わい、焼き鯖の極みをご賞味あれ
- 浜焼きサバ
- 焼き鯖寿司
- へしこ
- マグロ
- 敦賀市
- 昼ごはん
- お魚
- 和食
寿し辰

旬の魚をいけすから取り、にぎり、刺身などでお召し上がりいただけます。また、アラは汁に、煮物でもおいしいです。
- 敦賀市
- アワビ
- サザエ
- 真鯛
- マグロ
- うなぎ
- サバ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
ダイニングしおそう敦賀駅前店

敦賀で旨い魚と旨い酒を楽しむなら、ダイニングしおそう敦賀駅前店！料理も素材を厳選し、味にもこだわりをもってお客様に喜んでいただけるように心がけております。
- 敦賀市
- へしこ
- 真鯛
- ぶり
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- マグロ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
- インバウンド対応
割烹寿しおとり

魚・野菜・お米などの福井県産の食材を、吟味して調理提供させて頂いております。地産地消を推奨しているお店です。
- 美浜町
- うなぎ
- マグロ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
かに喰亭ますよね（日本海さかなの街）

日本海側最大級のマーケット「日本海さかな街」に店を構えております。産地ならではのリーズナブルな価格で、新鮮な海鮮を心ゆくまでご賞味下さい。
- 敦賀市
- へしこ
- 浜焼きサバ
- ふくいサーモン
- マグロ
- サザエ
- 昼ごはん
- 和食
旬彩ダイニング拓

その日に仕入れた新鮮なお魚と、季節の旬なお野菜を、素材に合った料理でお出しいたします。日本酒をはじめ、お酒の種類も豊富です。おひとり様から、団体様まで、ご予算に応じておもてなしいたします。
- 敦賀市
- へしこ
- マグロ
- 真鯛
- ぶり
- 岩ガキ
- サバ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お魚
- インバウンド対応
和久里のごはんやおくどさん

約80席の広々とした空間で、小浜の湧き水によって育まれる、若狭の里山食材と里海食材をゆったりとカジュアルにお楽しみください。
- 小浜市
- 真鯛
- 若狭マハタ
- 若狭ぐじ
- マグロ
- サバ
- 谷田部ねぎ
- 昼ごはん
- カフェ
- テイクアウト
- 和食