敦賀、若狹的食材 若狹牛

是從明治時代起就在縣內食用的傳統和牛,具有極其細膩的大理石花紋和濃鬱的風味,被譽為全國最優質的牛肉。一定要嚐嚐“三之星若狹牛”,它只認證油酸含量特別高(牛脂含量在 55% 以上)的牛肉。

若狹牛料理的店舖一覽