敦賀、若狹的食材鮑魚

季節是從春季到初夏，在若狹灣，可以透過用長竿從船上取下箱式眼鏡的磯見亮的潛水捕魚和刺網捕魚來大量捕獲。作為壺燒或生魚片食用非常美味。

鮑魚料理的店舖一覽

Sumika Harubaro(炭家はるばろ)

這家酒屋以店主親自從市場購買的海鮮和木炭烹製的肉類菜餚而聞名。午餐推薦“高湯捲與炸雞套餐”，是微甜的關西風格高湯卷，搭配鰹魚和海帶湯汁的優雅風味！
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Tsuruga-sazanami-resort Chobei (敦賀さざなみリゾートちょうべい)

享受燒烤越前若狹山海美食的奢華享受，讓食材的味道更加鮮美！請品嚐當季的味道。
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Ikesu Kappou Miyabi(いけす割烹雅)

我們總是在我們的大魚缸裡提供新鮮的海鮮。您可以以合理的價格享用海鮮，從單點菜餚和套餐到各種套餐。在日式氛圍中放鬆身心，享用在您面前烹調的新鮮活魚。
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Sushi Ichi（鮨一）

這是一家可以品嚐到縣內外的魚類的壽司店。窗外的景色也很推薦。
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Sushi Kappou Taika(寿司割烹大花)

除了豐富的日本酒之外，您還可以品嚐到使用當地食材製成的精緻菜餚，例如當地的越前蟹和若狹河豚。這是一家有吸引力的餐廳，提供美味的食物和舒適的氛圍。
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Sushiyoshi(すし良)

一口大小的壽司飯，讓您充分享受食材的新鮮感。您可以在榻榻米式的座位上一邊眺望庭院，一邊慢慢享用美食。
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Sushitatsu(寿し辰)

可以從魚缸裡取出當季的魚，做成握壽司、生魚片等來享用。此外，阿拉在湯和煮菜中味道鮮美。
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Ryori Yamamoto
(yamamotosengyoten)(料理やまもと(山本鮮魚店))

位於敦賀市的一家可以享受魚販的鑑賞力和廚師的手藝的餐廳。
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