후쿠이 연어
'후쿠이 연어'란 후쿠이 바다에서 양식된 송어 연어(무지개송어)를 말한다. 영남 지역에서는 미하마초, 오하마시, 오오이초에서 양식되며, 어획 시 활어 처리와 탈혈 처리를 통해 맛을 살리고 냄새가 없는 것이 특징이다.
「후쿠이 연어」に関する記事
![Restaurant Genji(レストラン源治)](https://cdn.clipkit.co/tenants/1336/articles/images/000/001/542/square/f4a2c178-13fe-4296-9b94-e474ca19eefa.jpg?1708393290)
Restaurant Genji(レストラン源治)
현지 생선가게가 운영하는 레스토랑. 신선도가 뛰어난 해산물은 물론 다양한 메뉴가 준비되어 있다. 한정 10인분 해산물 덮밥과 바닷가 고등어 구이의 호화로운 세트인 '단나시고젠'은 일품!
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![Kanikuiteimasuyone (Nihonkai Sakana no Machi) [かに喰亭ますよね(日本海さかなの街)]](https://cdn.clipkit.co/tenants/1336/articles/images/000/001/335/square/b031fb67-fd12-4962-8a8d-877af32ecb6c.jpg?1707897114)
Kanikuiteimasuyone (Nihonkai Sakana no Machi) [かに喰亭ますよね(日本海さかなの街)]
동해안 최대 규모의 시장 '니혼카이 사카나가이'에 입점해 있습니다. 산지 특유의 합리적인 가격으로 신선한 해산물을 마음껏 맛보실 수 있습니다.
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![Omusubiya Honnori(おむすびや 穂んのり)](https://cdn.clipkit.co/tenants/1336/articles/images/000/000/281/square/2ee5d9f1-f07a-48fa-9ab4-50a07405b6e3.jpg?1702610023)
Omusubiya Honnori(おむすびや 穂んのり)
일단은 주먹밥을 먹고 나서 생각하자. 이 지방에서만 맛볼 수 있는 재료를 즐길 수 있습니다.
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![Sakana To Gohan Masuyone (魚とごはん ますよね)](https://cdn.clipkit.co/tenants/1336/articles/images/000/001/295/square/90ee6115-fe7a-4f02-b47e-1f2572038dfd.jpg?1707894262)
Sakana To Gohan Masuyone (魚とごはん ますよね)
쓰루가역 바로 앞 'ota(오타)'에 오픈! 신선한 생선회 정식과 해산물 덮밥을 고시히카리의 발상지 후쿠이현의 맛있는 쌀과 함께 즐길 수 있습니다.
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![Shunsai Chubo Yoshinobu(旬彩厨房 吉のぶ)](https://cdn.clipkit.co/tenants/1336/articles/images/000/000/855/square/95928db8-f682-4cde-8e37-75036fed5127.jpg?1707454984)
Shunsai Chubo Yoshinobu(旬彩厨房 吉のぶ)
제철 식재료와 와카사 사케로 대접. 고하마에서 잡은 해산물을 듬뿍 사용한 창작 일식 이자카야에서 부담 없이 느긋하게 요리와 술을 즐길 수 있습니다.
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![Izakaya Tsuki(居酒屋 月)](https://cdn.clipkit.co/tenants/1336/articles/images/000/000/821/square/6f888a29-4f79-4ed4-a6d9-f15ee225828c.jpg?1707366849)
Izakaya Tsuki(居酒屋 月)
신선한 해산물을 중심으로 한 메뉴가 풍부하다. 바다가 눈앞에 있는 오오이마치이기 때문에 그날 잡힌 신선한 회를 마음껏 즐길 수 있다. 이자카야 메뉴도 충실하다.
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![Umikara Syokudo(うみから食堂)](https://cdn.clipkit.co/tenants/1336/articles/images/000/000/805/square/3edb5981-e95a-43e6-ab39-cd9a50f2effe.jpg?1707362015)
Umikara Syokudo(うみから食堂)
점심은 간편한 식권제로, 주말 저녁에는 풀서비스로 와카사의 맛을 맛볼 수 있다.
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![Marusanya(まるさん屋)](https://cdn.clipkit.co/tenants/1336/articles/images/000/000/773/square/b6197c96-ee66-4fe5-9044-1e0628610c2a.jpg?1707358177)
Marusanya(まるさん屋)
쓰루가 역 앞에서 신선한 해산물과 계절별 제철 식재료를 비롯해 에치젠 게, 와카사 복어, 이와가키, 해산물 덮밥, 십분 메밀국수 등 다양한 요리를 제공하고 있다.
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![Oshokujidokoro「Hamanoshiki」(お食事処「濱の四季」)](https://cdn.clipkit.co/tenants/1336/articles/images/000/000/735/square/1b0aaef1-eb32-4b99-9386-e98ce89b7b0d.png?1707296027)
Oshokujidokoro「Hamanoshiki」(お食事処「濱の四季」)
'오하마의 맛을 잇는 레스토랑'을 콘셉트로 오하마의 제철 식재료를 사용한 메뉴를 제공하고 있다.
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