炭家 はるばろ
主人自らが市場で仕入れる魚介と、炭火で調理する肉料理が評判の居酒屋。 ランチ営業では、カツオと昆布ダシの上品な旨味がきいた甘みの少ない関西風だし巻きをメインの「だし唐定食」がおすすめ！
- 敦賀市
- 真鯛
- マグロ
- アオリイカ
- ぶり
- アワビ
- サワラ
- うなぎ
- 岩ガキ
- かぶら
- サバ
- 昼ごはん
- 夜ごはん
- 和食
- お肉
- お魚
敦賀・若狭の食材 かぶら
通常のかぶらの収穫のピークは春と秋だが、嶺南地域の伝統野菜の品種である「山内かぶら」「古田刈かぶら」「杉箸アカカンバ」は秋が旬。
かぶらを使った料理の店舗一覧
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みらいばこ
『健康と美肌は毎日の食事が最も重要』というコンセプトのもと、極力無農薬野菜や無添加調味料を使った安心安全な自然派ランチを提供しているカフェレストです！
- 敦賀市
- にしんすし
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- 昼ごはん
- 和食
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いっぷく処かぶらちゃん
伝統野菜「山内かぶら」を使った定食が味わえます。冬期のかぶらうどんが自慢です。
- 若狭町
- かぶら
- 昼ごはん
- カフェ
- 和食