敦贺和若狭的食品鲭鱼

过去，人们经常在若狭湾捕获鲭鱼，将其腌制后通过 "鲭鱼路"（saba kaido）运往京都。当地人经常食用鲭鱼，有许多用鲭鱼制作的当地菜肴，例如烤全鲭鱼、heshiko 和烤鲭鱼寿司。

提供用鲭鱼制作的菜肴的餐馆名单。

Kuzu To Saba-Zushi No Mise Marushin(葛と鯖寿しの店まる志ん)

这家餐厅位于若狭佐伯高速公路 [熊川宿]。自制鲭鱼寿司和 Kuzumo（柚子糯米糍）是这家餐厅最受欢迎的菜肴！
- 若狭町
- 平子
- 鲭鱼
- 熊川葛
- 午餐
- 日本食品
- 鱼类
- 面条
Oryori Kinbei(御料理金兵衛)

美味的怀石料理和螃蟹菜肴！欢迎前来品尝来自周边海域的美味海鲜。
- 敦贺市
- 鳗鱼
- 金枪鱼
- 鲭鱼
- 敦贺河豚
- 午餐
- 晚餐
- 日本料理
- 鱼类
Syokujidokoro Takeshi (食事処　建)

餐厅主要供应当地养殖的河豚和其他当地鱼类。餐厅还供应主人自己驾船捕获的鱼类，包括鲷鱼、绯鱼、琥珀鱼和马鲛鱼。
- 敦贺市
- 平子
- 敦贺河豚
- 岩牡蛎
- 鲭鱼
- 鳗鱼
- 午餐
- 晚餐
- 日本料理
- 鱼类
Donburiya Shoubei(丼屋荘兵衛)

Kaisen-don 特色餐厅 Don-ya Shohei 是位于敦贺站西口 "大田 "的新地标。这里提供来自敦贺港口城市的新鲜海鲜。
- 真鲷
- 鲭鱼
- 鳗鱼
- 若狭牛肉
- 午餐
- 晚餐
- 日本食品
- 鱼类
- 敦贺市
Ikesu no kora (生け簀の甲羅)

这家餐厅位于福井县敦贺市的敦贺红砖仓库内。餐厅利用直营鱼贩的采购能力，提供使用新鲜食材制作的菜肴。
- 敦贺市
- 米糠腌鱼或金枪鱼
- 太平洋牡蛎
- 金枪鱼
- 午餐
- 日本料理
- 鱼类
- 入境
- 鲷鱼
- 头巾贝
- 鲭鱼
- 鰤鱼
Oshokujidokoro Nakaya(御食事処なかや)

餐厅白天提供精选食材的套餐，晚上则提供丰富的单点菜单。
- 敦贺市
- 鰤鱼
- 金枪鱼
- 鲭鱼
- 敦贺河豚
- 午餐
- 晚餐
- 日本食品
- 鱼类
Oshokujidokoro Gyosantei(お食事処魚山亭)

一切都是当地的。餐厅每天都在若狭湾捕获新鲜的本地鱼，为顾客提供时令美味。
- 奥巴马市
- 平子
- 鲷鱼
- 头巾贝
- 鲭鱼
- 鳗鱼
- 鰤鱼
- 午餐
- 晚餐
- 日本食品
- 鱼类
Ryori Yamamoto
(yamamotosengyoten)(料理やまもと(山本鮮魚店))

位于敦贺市的餐厅，在这里，食客可以品尝到鱼贩的鉴赏力和板前工匠的技艺。
- 敦贺市
- 鳗鱼
- 鲍鱼
- 鲷鱼
- 头巾贝
- 金枪鱼
- 鲭鱼
- 午餐
- 日本食品
- 鱼类
Michinoeki Wakasa Kumagawajuku(道の駅若狭熊川宿)

Michinoeki Wakasa Kumagawajuku 的原味鲭鱼寿司是特大号的，充满了抛光的味道！
- 若狭镇
- 鲭鱼
- 熊川葛
- 鲷鱼
- 午餐
- 日本食品
Yamatosushi honten (やまと寿し本店)

您可以在豪华的环境中享用美味的专业寿司。餐厅还提供外卖服务。
- 奥巴马市
- 金枪鱼
- 海鲷
- 鲭鱼
- 鳗鱼
- 午餐
- 日本料理
- 鱼类
Sushitatsu(寿し辰)

可以从鱼笼中捞起时令鱼，做成饭团或生鱼片。阿拉鱼还可以做汤和炖菜。
- 敦贺市
- 鲍鱼
- 头巾贝
- 鲷鱼
- 金枪鱼
- 鳗鱼
- 鲭鱼
- about-食材-cn
- 午餐
- 晚餐
- 日本食品
- 鱼类
Yosaburo Zushi (与三朗寿司)

我们在福井县敦贺市经营寿司店已有 40 年。本店继续追求 "美味佳肴"，在保留传统的同时不断挑战新口味。
- 敦贺市
- 平子（鱼）
- 鲭鱼
- 海鲷
- 敦贺河豚
- 午餐
- 晚餐
- 日本料理
- 鱼类
Sushi-Masa (すし政)

我们使用若狭湾的新鲜鱼类制作寿司。我们特别引以为豪的是烤鲭鱼寿司、鲭鱼寿司和小鲷鱼寿司，我们还在饭团上下功夫。寿司饭使用福井县的越光米和当地烟草商提供的米醋。欢迎前来品尝我们的寿司。
- 奥巴马市
- 伊萨鰕虎鱼
- 岩牡蛎
- 鲭鱼
- 鲷鱼
- 若狭比目鱼
- 午餐
- 晚餐
- 日本食品
- 鱼类
Senendon Hiroshi
(nihonkaisakananomachi)(鮮宴丼ひろし(日本海さかなの街))

新鲜海鲜，价格合理！
- 敦贺市
- 头巾贝
- 鳗鱼
- 金枪鱼
- 鲷鱼
- 鲭鱼
- about-食材-cn
- 午餐
- 日本食品
- 鱼类
Sumika Harubaro(炭家はるばろ)

这家居酒屋以店主亲自从市场采购的海鲜和炭火烹制的肉类菜肴而闻名。午餐推荐 Dashikara 套餐，关西风味的蘸酱卷（dashimaki）带有鲣鱼和海带汤的清香，甜味不多！
- 敦贺市
- 海鲷
- 金枪鱼
- 大鳍礁鱿鱼
- 鰤鱼
- 鲍鱼
- 鲅鱼
- 鳗鱼
- 岩牡蛎
- 鰤鱼
- 萝卜
- 鲭鱼
- 午餐
- 晚餐
- 日本食品
- 肉类
- 鱼类
Osyokujidokoro Mitsuya (お食事処みつや)

值得推荐的是若狭路鲭鱼套餐，其中包括酱油干鲭鱼和盐烤鲭鱼。享受不同的口感。此外，还提供其他各种时令鱼类菜肴、单点菜肴、套餐、面条和盖饭。
- 奥巴马市
- 鲭鱼
- 黄鳍金枪鱼
- 午餐
- 日本食品
- 鱼类
- 面条
Wakasa Marine Plaza(若狭マリンプラザ)

在俯瞰若狭湾的餐厅享用新鲜的生鱼片和烤鱼。
- 奥巴马市
- 滨崎佐伯
- 头巾贝
- 黄鳍金枪鱼
- 若狭河豚
- 鲭鱼
- 日本食品
- 鱼类
- 入境支持
Ikesu Kappou Miyabi(いけす割烹雅)

大鱼缸里随时都有新鲜的海鲜。单点菜肴、套餐和各种套餐价格合理。在轻松惬意的日式环境中，您可以品尝到在眼前烹制的新鲜活鱼。
- 奥巴马市
- 滨烧佐伯
- 鲭鱼
- 鲷鱼
- 若狭河豚
- 金枪鱼
- 若狭枸杞
- 岩牡蛎
- 鲍鱼
- 蛏子
- 伊萨扎
- 午餐
- 晚餐
- 日本食品
- 鱼类
cafe MIROKU

森林中的休闲吉比耶美食、特色咖啡和手工甜点。尤其值得推荐的是店主制作的顺滑牛奶拿铁艺术，他还曾师从世界拿铁艺术冠军！
- 三滨町
- 吉比耶
- 草莓
- 鲭鱼
- 午餐
- 咖啡厅
Kaisen minatoya (海鮮みなとや)

在这里，您可以品尝到浇有新鲜鱼类（如海鲜饭、鲑鱼饭和丰盛的腱子肉）的盖饭，也可以品尝到单点菜肴（如烤扇贝和牡蛎），还可以品尝到各种海鲜和与菜肴相配的饮品。
- 敦贺市
- 鲅鱼
- 海鲷
- 鲭鱼
- 金枪鱼
- 头巾贝
- 鳗鱼
- 鰤鱼
- 午餐
- 晚餐
- 西餐
- 鱼类
Gokai Teppan Yaki Umibozu
(nihonkaisakananomachi)(豪快鉄板焼き海坊主(日本海さかなの街))

海鲜烧烤角开放！有特别套餐！
- 敦贺市
- 金枪鱼
- 鲭鱼
- 头巾贝
- 鲷鱼
- 鰤鱼
- 午餐
- 日本食品
- 鱼类
- about-食材-cn
Sushiyoshi(すし良)

一口小份的米饭可以让您品尝到新鲜的鱼肉。在榻榻米房间的座位上，您可以一边欣赏庭院美景，一边悠闲地用餐。
- 奥巴马市
- 若狭河豚
- 若狭比目鱼
- 鲍鱼
- 鲭鱼
- 鲷鱼
- about-食材-cn
- 午餐
- 晚餐
- 日本食品
- 鱼类
Yamatoan (やまと庵)

原汁原味的菜单包括猪排和肉汁，以及用烤鲭鱼制作的小滨特色菜 "saba-ba"、我们将以当地的口味和食材为重点，带您领略若狭小巴马的瑰宝！
- 奥巴马市
- 鲭鱼
- 午餐
- 日本料理
- 肉类
Wakurino Gohanya Okudosan(和久里のごはんやおくどさん)

在可容纳约 80 人的宽敞空间内，在轻松休闲的氛围中品尝由奥巴马泉水培育的 Wakasa Satoyama 和 Satoumi 食材。
- 奥巴马市
- 海鲷
- 若狭鲯鳅
- 若狭黄鳍金枪鱼
- 金枪鱼
- 鲭鱼
- 八部韭菜
- 午餐
- 咖啡厅
- 外卖
- 日本食品
Kirakutei(きらく亭)

居酒屋提供各种酒类饮品和美味的炭火烤鱼干。在这里，您可以品尝到用若狭湾的时令海鲜在炭火上烤制的鱼干和各种酒类。
- 奥巴马市
- 平子
- 若狭比目鱼
- 黄鳍金枪鱼
- 卵形乌贼
- 鲷鱼
- 鲭鱼
- 头巾贝
- 晚餐
- 日本食品
- 鱼类
Shunsai Dining Taku (旬彩ダイニング拓)

新鲜的鱼类和时令蔬菜配以适合食材的菜肴。此外，还有各种清酒和其他酒精饮料供您选择。根据您的预算，我们可以满足从一个人到团体的各种需求。
- 敦贺市
- 平子（鱼）
- 金枪鱼
- 鲷鱼
- 鰤鱼
- 岩牡蛎
- 鲭鱼
- 午餐
- 晚餐
- 日本料理
- 鱼类
- 入境
Ajidokoro Nomura (味処乃むら)

用从敦贺湾捕获的新鲜鱼酿造的美味清酒。请尽情享受食材的美味。
- 敦贺市
- 鱼酱
- 鰤鱼
- 鲭鱼
- 金枪鱼
- 鲷鱼
- 晚餐
- 日本料理
- 鱼类
Sushi Ichi（鮨一）

这家寿司店供应县内外的鱼类。窗外的风景也值得推荐。
- 奥巴马市
- 鲭鱼
- 鳗鱼
- 鲍鱼
- 鰤鱼
- 午餐
- 日本食品
Wakasa Kaiyu Bazaar Chidorien(若狭海遊バザール千鳥苑)

若狭之旅，在千鸟园享用海边自助餐如何？请尽情欣赏四季变化的海景和新鲜的海鲜。
- 美滨町
- 平子
- 鲭鱼
- 烤鲭鱼寿司
- 午餐
- 晚餐
- 日本食品
- 鱼类
- 入境支持
Oshokujidokoro Hamagawa(御食事処はまがわ)

福井市小滨站前的海鲜餐厅。使用直接从小滨港运来的新鲜海鲜制作生鱼片和盖饭。来自美食之乡小滨的季节性当地鱼类菜肴吸引着当地人和游客。
- 奥巴马市
- 鲭鱼
- 黄鳍金枪鱼
- 金枪鱼
- 头巾贝
- 岩牡蛎
- 午餐
- 日本食品
- 鱼类
Izakaya Tsuki(居酒屋月)

菜单上有丰富的新鲜海鲜。由于大井町就在海边，您可以尽情享用当天捕获的最新鲜的生鱼片。居酒屋的菜单也很齐全。
- 大井町
- 平子
- 卵形乌贼
- 鰤鱼
- 鲷鱼
- 鲭鱼
- 岩牡蛎
- 福井鲑鱼
- 黄鳍金枪鱼
- 晚餐
- 日本食品
- 肉类
- 鱼类
Shunsai Chubo Yoshinobu(旬彩厨房吉のぶ)

以时令食材和若狭清酒款待宾客。这是一家创意日式居酒屋，大量使用在小滨捕获的海鲜，在这里您可以随意、悠闲地享用美食和饮料。
- 奥巴马市
- 平子
- 鲭鱼
- 头巾贝
- 鲷鱼
- 福井鲑鱼
- 金枪鱼
- 马加木
- 晚餐
- 日本食品
- 鱼类
Sakeya Dondo (酒菜屋どんど)

这家餐厅因其使用大量当地鱼类和蔬菜烹制的创意美食而深受当地人和游客的喜爱。
- 奥巴马市
- 鲭鱼
- 伊萨鰕虎鱼
- 黄鳍金枪鱼
- 鰤鱼
- 晚餐
- 日本食品
- 鱼类
Dining Shioso Tsurugaekimaeten (ダイニングしおそう敦賀駅前店)

Dining Shioso Tsuruga Ekimae 是在敦贺品尝美味鱼类和清酒的最佳场所！我们精心挑选菜肴的食材，并以我们对口味的特别关注来取悦我们的顾客。
- 敦贺市
- 鲷鱼
- 鲷鱼
- 鰤鱼
- 鲭鱼
- 鳗鱼
- 金枪鱼
- 午餐
- 晚餐
- 日本料理
- 鱼类
- 入境