쓰루가, 와카사의 식재료 전복

봄부터 초여름이 제철이며, 와카사만에서도 잠수어업이나 배에서 상자 안경을 빼고 긴 낚싯대를 꽂아 잡는 이소미량, 자망어업 등으로 많이 잡힌다. 쯔보야키나 회를 먹는 것이 맛있다.

전복를 사용한 요리 매장 목록

Sushi Ichi（鮨一）

일본 내외의 생선을 즐길 수 있는 초밥집입니다. 창밖의 경치도 추천합니다.
- 오하마시
- 고등어
- 장어
- 전복
- 부리
- 점심 식사
- 일식
Hamasyo (浜照)

현지 해산물을 중심으로 해산물, 야채, 고기를 사용한 일품요리부터 코스요리, 전골, 초밥 등을 제공하고 있습니다.
- 오하마시
- 헤시코
- 와카사 갈치
- 와카사구지
- 장어
- 참돔
- 전복
- 와카사 소고기
- 저녁 식사
- 일식
- 생선
Speranza Fiore

쓰루가의 신선한 식재료를 사용한 정통 이탈리안 레스토랑. 점심에는 파스타 런치와 코스, 저녁에는 일품요리와 코스요리를 맛볼 수 있으며, 이탈리아 와인과 후쿠이현의 토속주 등 술도 다양하게 준비되어 있습니다. 합리적인 가격으로 정통 이탈리안 요리를 즐길 수 있습니다.
- 쓰루가시
- 점심 식사
- 저녁 식사
- 양식
- 생선
- 미디엄 토마토
- 참돔
- 와카사규
- 전복
Oshokujidokoro Kiyou(御食事処きよう)

특제 소스에 살짝 찍어먹는 회를 얹은 해물 덮밥이 인기!
- 쓰루가시
- 소라
- 장어
- 전복
- 부리
- 고등어
- 점심 식사
- 일식
- 생선
Sushitatsu(寿し辰)

제철 생선을 이케스에서 꺼내어 초밥, 회 등으로 드실 수 있습니다. 또한, 아라는 국이나 조림으로도 맛있게 먹을 수 있습니다.
- 쓰루가시
- 전복
- 소라
- 참돔
- 참치
- 장어
- 고등어
- about-食材-ko
- 점심 식사
- 저녁 식사
- 일식
- 생선
Sushiyoshi(すし良)

한입에 먹을 수 있는 작은 크기의 샤리로 신선한 재료를 제대로 맛볼 수 있다. 다다미방 좌석에서는 안뜰을 바라보며 느긋하게 식사를 즐길 수 있습니다.
- 오하마시
- 와카사 복어
- 와카사 갈치
- 전복
- 고등어
- 참돔
- about-食材-ko
- 점심 식사
- 저녁 식사
- 일식
- 생선
Sumika Harubaro(炭家はるばろ)

주인이 직접 시장에서 구입하는 해산물과 숯불로 조리하는 고기 요리가 유명한 이자카야. 점심 영업에서는 가다랑어와 다시마 육수의 고급스러운 감칠맛이 나는 단맛이 적은 간사이식 다시마 말이가 메인인 '다시마탕 정식'을 추천한다!
- 쓰루가시
- 참돔
- 참치
- 청오징어
- 부리
- 전복
- 전갱이
- 장어
- 돌가자미
- 우엉
- 고등어
- 점심 식사
- 저녁 식사
- 일식
- 고기
- 생선
MC Resort Kaisyoku Uozane (海食うお貞)

재료의 신선도가 뛰어나기 때문에 오리지널 간장 양념을 곁들여 드셔보세요.
- 쓰루가시
- 참돔
- 전복
- 청오징어
- 장어
- 참치
- 와카사 복어
- 점심 식사
- 저녁 식사
- 생선
- 고기
- 면류
- 일식
Ryori Yamamoto
(yamamotosengyoten)(料理やまもと(山本鮮魚店))

쓰루가시에서 생선가게의 안목과 장인의 솜씨를 만끽할 수 있는 요리점.
- 쓰루가시
- 장어
- 전복
- 참돔
- 소라
- 참치
- 고등어
- 점심 식사
- 일식
- 생선
Steak and Wine Botantei (steak&wine ぼたん亭)

럭셔리한 고급 스테이크 하우스.
- 쓰루가시
- 와카사구지
- 와카사구지
- 전복
- 점심 식사
- 저녁 식사
- 일식
- 고기
- 생선
Sushi Kappou Taika(寿司割烹大花)

풍부한 사케와 함께 에치젠 게, 와카사 복어 등 현지 식재료를 고집한 일품 요리를 즐길 수 있다. 맛있는 요리와 편안한 분위기가 매력적인 가게입니다.
- 오하마시
- 와카사 복어
- 돌가자미
- 전복
- 장어
- 이사자
- 저녁 식사
- 일식
- 생선
Ikesu Kappou Miyabi(いけす割烹雅)

대형 수조에서 언제나 신선한 해산물을 제공한다. 단품 요리와 정식부터 다양한 코스 요리까지 저렴하게 해산물을 맛볼 수 있다. 눈앞에서 조리된 신선한 활어를 일본식 공간에서 느긋하게 즐길 수 있다.
- 오하마시
- 바닷가 고등어 구이
- 고등어
- 참돔
- 와카사 복어
- 참치
- 와카사구지
- 돌가자미
- 전복
- 소라
- 이사자
- 점심 식사
- 저녁 식사
- 일식
- 생선
Tsuruga-sazanami-resort Chobei (敦賀さざなみリゾートちょうべい)

에치젠 와카사 산해진미를 재료의 맛을 그대로 살려 직접 구워 먹는 호사! 제철의 미각을 만끽해 보세요.
- 쓰루가시
- 참돔
- 참치
- 소라
- 전복
- 쓰루가 복어
- 와카사 소
- 헤시코
- 일식
- 고기
- 생선
Ajiyoshi (Japan Sea Fish Town) / 味世司 (日本海さかなの街)

여러 종류의 재료를 원하는 만큼 조합하여 오리지널 덮밥을 만들 수 있습니다! 계절에 따른 기간 한정 덮밥도 있습니다!
- 쓰루가시
- 참치
- 소라
- 전복
- 점심 식사
- 일식
- 생선

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