Sushitatsu(寿し辰)
제철 생선을 이케스에서 꺼내어 초밥, 회 등으로 드실 수 있습니다. 또한, 아라는 국이나 조림으로도 맛있게 먹을 수 있습니다.
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쓰루가, 와카사의 식재료 참돔
후쿠이현에서는 자주 잡히는 생선이지만, 쓰루가만에서는 특히 양식이 활발하다. 게껍데기 등 영양가 높은 사료를 먹이고 겨울 동해의 거친 파도에 시달리는 환경에서 양식되는 '쓰루가 참돔'은 맛과 식감, 외형 모두 후쿠이현 내 양식 어종 중 최고 수준이다.
참돔를 사용한 요리 매장 목록
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Syokuyu Station HIBIKI (食遊ステーション 響)
점심은 일품요리와 생선회 정식 외에 와카사구지 정식도 인기다. 저녁에는 그날 들여온 생선을 중심으로 회부터 구이, 튀김, 전골 등 다양한 메뉴가 준비되어 있다. 다양한 연령층이 좋아할 수 있는 메뉴를 만들기 위해 노력하고 있습니다.
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Yasuke Sushi Honpo (弥助寿司本舗)
후쿠이현 쓰루가 기비신궁 앞에 있는 초밥집입니다. 신선한 생선으로 맛있는 초밥을 제공하고 있습니다.
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Donburiya Shoubei(丼屋 荘兵衛)
쓰루가역 서쪽 출구 'ota'에 새로운 명소 '해산물 덮밥 전문점 돈야 소헤이'. 항구도시 쓰루가의 신선한 해산물을 제공합니다.
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Michinoeki Wakasa Kumagawajuku(道の駅 若狭熊川宿)
미치노에키 와카사 쿠마가와주쿠의 오리지널 고등어 초밥은 점보 사이즈로 포만감 만점!
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- 구마가와葛
- 참돔
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- 일식
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Kirakutei(きらく亭)
다양한 술과 맛있는 숯불구이 건어물이 자랑인 이자카야. 와카사만의 제철 해산물을 사용하여 숯불에 구워 먹는 건어물과 다양한 술을 즐길 수 있습니다.
- 오하마시
- 헤시코
- 와카사 갈치
- 와카사구지
- 청오징어
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- 일식
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～Sea of JAPAN～ Ayanami
(nihonkaisakananomachi)(〜Sea of JAPAN〜 彩波(日本海さかなの街))'니혼카이 사카나가이' 내에 있는 'Sea of Japan 사이바'. 간판 메뉴는 특산품인 '쓰루가 참돔'의 필레를 넣은 '쓰루가 참돔 라멘'이다.
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MC Resort Kaisyoku Uozane (海食 うお貞)
재료의 신선도가 뛰어나기 때문에 오리지널 간장 양념을 곁들여 드셔보세요.
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Akebonoryokan (あけぼの旅館)
풍요로운 바다에서 자란 최고의 맛. 점주가 직접 손수 키운 쓰루가 복어를 사계절 내내 맛볼 수 있습니다.
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Ajidokoro Nomura (味処 乃むら)
쓰루가만에서 갓 잡은 신선한 생선으로 맛있는 술을. 손질하지 않은 재료의 맛을 만끽해 주십시오.
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Uogin(うお吟)
제철을 한 그릇에 담았습니다. 후쿠이현 안팎에서 많은 손님이 방문하고 있습니다!
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- 헤시코
- 장어
- 참돔
- 고하마 요파라이 고등어
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Speranza Fiore
쓰루가의 신선한 식재료를 사용한 정통 이탈리안 레스토랑. 점심에는 파스타 런치와 코스, 저녁에는 일품요리와 코스요리를 맛볼 수 있으며, 이탈리아 와인과 후쿠이현의 토속주 등 술도 다양하게 준비되어 있습니다. 합리적인 가격으로 정통 이탈리안 요리를 즐길 수 있습니다.
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- 미디엄 토마토
- 참돔
- 와카사규
- 전복
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Yosaburo Zushi (与三朗寿司)
후쿠이현 쓰루가시에서 초밥집을 운영해 40년. 『맛있는 몽』을 계속 추구해 전통을 지키면서도 새로운 맛에 도전해 나가고 있습니다.
- 쓰루가시
- 헤시코
- 고등어
- 참돔
- 쓰루가 복어
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- 일식
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Kaisen minatoya (海鮮 みなとや)
신선한 생선을 사용한 해물덮밥, 연어알덮밥, 푸짐한 튀김덮밥 등의 덮밥과 가리비, 굴구이 등의 일품요리, 풍부한 해산물을 요리에 어울리는 음료와 함께 즐길 수 있다.
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Hamasyo (浜照)
현지 해산물을 중심으로 해산물, 야채, 고기를 사용한 일품요리부터 코스요리, 전골, 초밥 등을 제공하고 있습니다.
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- 장어
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- 전복
- 와카사 소고기
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Shunsai Dining Taku (旬彩ダイニング拓)
그 날 들여온 신선한 생선과 제철 제철 야채를 재료에 맞는 요리로 제공합니다. 사케를 비롯한 술 종류도 다양합니다. 한 분부터 단체 손님까지, 예산에 맞게 대접해 드립니다.
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- 참돔
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Shunsai Chubo Yoshinobu(旬彩厨房 吉のぶ)
제철 식재료와 와카사 사케로 대접. 고하마에서 잡은 해산물을 듬뿍 사용한 창작 일식 이자카야에서 부담 없이 느긋하게 요리와 술을 즐길 수 있습니다.
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- 고등어
- 소라
- 참돔
- 후쿠이 연어
- 참치
- 마가키
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Yamatosushi honten (やまと寿し 本店)
고급스러운 분위기에서 제공되는 숙련된 기술이 빛나는 맛있는 초밥을 즐길 수 있습니다. 테이크아웃도 가능하니 꼭 이용해 보시기 바랍니다.
- 고하마시
- 참치
- 참돔
- 고등어
- 장어
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Aji’s Yu
(nihonkaisakananomachi)(味’s湯(日本海さかなの街))원하는 재료를 여러 가지 토핑을 얹을 수 있고, 조합은 당신 마음대로! 생으로 구워 먹는 해산물 구이도 추천합니다!
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Marusanya(まるさん屋)
쓰루가 역 앞에서 신선한 해산물과 계절별 제철 식재료를 비롯해 에치젠 게, 와카사 복어, 이와가키, 해산물 덮밥, 십분 메밀국수 등 다양한 요리를 제공하고 있다.
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Umikara Syokudo(うみから食堂)
점심은 간편한 식권제로, 주말 저녁에는 풀서비스로 와카사의 맛을 맛볼 수 있다.
- 다카하마쵸
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Wakurino Gohanya Okudosan(和久里のごはんや おくどさん)
약 80석의 넓은 공간에서 오하마의 샘물이 길러낸 와카사의 산과 바다의 식재료를 느긋하게 캐주얼하게 즐길 수 있습니다.
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- 테이크아웃
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Dining Shioso Tsurugaekimaeten (ダイニングしおそう敦賀駅前店)
쓰루가에서 맛있는 생선과 맛있는 술을 즐긴다면 다이닝 시오소 쓰루가역 앞점! 요리도 재료를 엄선하고 맛에 대한 고집으로 고객에게 만족을 드릴 수 있도록 노력하고 있습니다.
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Italian Teatro (イタリア料理 テアトロ)
쓰루가시에 있는 꽃으로 둘러싸인 벽돌로 지어진 북이탈리아의 옛 집 같은 양식점. 마치 북이탈리아의 식당을 방문한 것처럼 부담 없이 이탈리아 요리를 즐길 수 있는 가게입니다.
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BAR Kiraku (BAR きらく)
56년 전통의 바, 과일 칵테일과 요리도 준비되어 있습니다.
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- 참 도미
- 밤밥
- 양식
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Koryori Tokiwa (小料理 登喜輪)
직접 양식한 복어 요리로 최고의 대접. 쓰루가 마을 곳곳에서 토종 복어, 토종 생선을 즐겨보세요.
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Oryori Yamatomo (お料理 やまとも)
아름다운 바다와 산으로 둘러싸인 아름다운 항구도시 '쓰루가'의 본격 캇포. 미네랄이 풍부한 쓰루가만에는 맛있는 생선이 가득!
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Nakamuraryokan (中村旅館)
쓰루가 복어・쓰루가 참돔을 기르는 한편, 민박과 보트 대여 등 손님들에게 맛있는 생선을 즐길 수 있도록 운영하고 있습니다.
- 쓰루가시
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- 와카사 마하타
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Oshokujidokoro Gyosantei(お食事処魚山亭)
모든 것이 현지산. 와카사만에서 잡힌 신선한 현지 생선을 매일 구입하여 제철의 맛을 고객에게 제공하는 가게입니다.
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Senendon Hiroshi
(nihonkaisakananomachi)(鮮宴丼ひろし(日本海さかなの街))신선한 해산물을 합리적인 가격으로 제공합니다!
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Gokai Teppan Yaki Umibozu
(nihonkaisakananomachi)(豪快鉄板焼き 海坊主(日本海さかなの街))해산물 구이 코너 오픈! 저렴한 세트 메뉴가 있습니다!
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New Sanpia (ニューサンピア敦賀)
현지 식재료를 사용한 일식, 양식 요리를 세트 메뉴부터 코스 요리까지 다양하게 준비했습니다.
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Torinosetsuri(トリノセツリ)
저염으로 몸에 좋은 맛을 고집하는 라멘 전문점. 닭에서 우려낸 육수로 만든 닭 육수의 간장 라멘 '계소바'가 간판 메뉴다. 카페 같은 분위기의 가게 안은 여성 혼자서도 부담 없이 방문할 수 있는 것이 특징이다. 생선을 싫어하는 사람도 먹을 수 있는 '쓰루가 참돔 소바'도 추천!
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Sushiyoshi(すし良)
한입에 먹을 수 있는 작은 크기의 샤리로 신선한 재료를 제대로 맛볼 수 있다. 다다미방 좌석에서는 안뜰을 바라보며 느긋하게 식사를 즐길 수 있습니다.
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Sushi Shimakawa(寿し島川)
와카사의 식재료를 중심으로 초밥과 요리를 제공하고 있습니다.
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Ryori Yamamoto
(yamamotosengyoten)(料理 やまもと(山本鮮魚店))쓰루가시에서 생선가게의 안목과 장인의 솜씨를 만끽할 수 있는 요리점.
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Izakaya Tsuki(居酒屋 月)
신선한 해산물을 중심으로 한 메뉴가 풍부하다. 바다가 눈앞에 있는 오오이마치이기 때문에 그날 잡힌 신선한 회를 마음껏 즐길 수 있다. 이자카야 메뉴도 충실하다.
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Sushi-Masa (すし政)
와카사만에서 잡은 신선한 생선을 사용하여 초밥을 만들고 있습니다. 특히 고등어와 도미가 많이 잡혀 저희 가게의 자랑인 구운 고등어 초밥, 고등어 초밥, 도미 스즈메 초밥을 명물로 삼고 있으며, 초밥에도 힘을 쏟고 있습니다. 초밥은 후쿠이현산 쌀 '코시히카리', 현지 토바야의 '쌀 식초'를 사용하여 만들고 있습니다. 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.
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Tsuruga-sazanami-resort Chobei (敦賀さざなみリゾート ちょうべい)
에치젠 와카사 산해진미를 재료의 맛을 그대로 살려 직접 구워 먹는 호사! 제철의 미각을 만끽해 보세요.
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Ikesu Kappou Miyabi(いけす割烹 雅)
대형 수조에서 언제나 신선한 해산물을 제공한다. 단품 요리와 정식부터 다양한 코스 요리까지 저렴하게 해산물을 맛볼 수 있다. 눈앞에서 조리된 신선한 활어를 일본식 공간에서 느긋하게 즐길 수 있다.
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Saikai(彩海)
차분한 분위기의 캇포 요리점. 신선한 해산물을 사용한 메뉴가 준비되어 있다. 복어를 즐길 수 있는 '복어 코스'는 일품이다.
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Mengyobo Shougetsu (めん魚房 松月)
일본해에 접한 자연이 풍부한 이 땅에서 신선한 활어 요리부터 면 요리까지 다양한 메뉴를 갖추고 있습니다.
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Ikesu no kora (生け簀の甲羅)
후쿠이현 쓰루가시에 있는 쓰루가 아카렌가 창고에 위치한 음식점입니다. 어물전 직영의 구매력을 살려 신선한 식재료를 사용한 요리를 제공합니다.
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Sumika Harubaro(炭家 はるばろ)
주인이 직접 시장에서 구입하는 해산물과 숯불로 조리하는 고기 요리가 유명한 이자카야. 점심 영업에서는 가다랑어와 다시마 육수의 고급스러운 감칠맛이 나는 단맛이 적은 간사이식 다시마 말이가 메인인 '다시마탕 정식'을 추천한다!
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Denbeiso (伝平荘)
주인장이 어부이기 때문에 제철 해산물을 신선한 상태로 제공합니다. 계절에 따라 요리가 바뀝니다. 호쾌한 바다 사나이의 요리를 마음껏 맛보시기 바랍니다.
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Kappo Fukuyoshi(割烹 福芳)
와카사코하마의 신선한 해산물을 만끽할 수 있습니다. 카운터석 외에 개인실도 있습니다.
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