敦賀・若狭の郷土料理 ソウルフード

福井県のB級グルメの代表格「ソースかつ丼」/ 1950年代始め敦賀駅前の流しの屋台が発祥、最盛期には目抜き通りのアーケード沿いに十数台の屋台が並んだという伝統の味、トンコツと鶏ガラがベースの「敦賀ラーメン」

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