浜焼きサバ
かつて天皇に食べ物を供することが許された「御食國（みけつくに）」だった若狭では、良質な魚が多く水揚げされた。その中でも多く水揚げされ、京都に通ずる「鯖街道」の由来となった鯖を竹串に刺し、まるごと豪快に焼いたものが「浜焼きサバ」。嶺南地域では生姜醤油を付けて食べるのが一般的。
「浜焼きサバ」に関する記事
はまやき安兵衛（日本海さかな街）
伝統の味わい、焼き鯖の極みをご賞味あれ
管理者 |
53 view
九十百千 食堂
豊かな食文化が生まれた美浜から、自然を感じられるふくこむぎを使用した自家製うどんや地産の米を毎日釡で炊き上げる自慢のおむすびなど、食と文化を体感ください。
管理者 |
121 view
かに喰亭ますよね（日本海さかな街）
日本海側最大級のマーケット「日本海さかな街」に店を構えております。産地ならではのリーズナブルな価格で、新鮮な海鮮を心ゆくまでご賞味下さい。
管理者 |
147 view
海幸苑（若狭フィッシャーマンズ ワーフ ）
毎朝料理長自ら市場で競り落とした新鮮な地魚を使った海鮮レストラン。旬の海鮮をお造りや定食、一品料理で楽しめます。小浜のブランド魚である「小浜よっぱらいサバ」もおすすめです。
管理者 |
271 view
いけす割烹 雅
大きな生簀でいつでも新鮮な海の幸を提供。一品料理や定食から多彩なコースまでリーズナブルに海の幸を味わえます。目の前で調理された新鮮な活魚を和の空間でゆったりとお楽しみください。
管理者 |
296 view
9 件