邊子
若狹曾經是一個允許向天皇提供食物的國家，許多優質魚類都生產於此。 為了長期保存魚，將魚的內臟去除並用鹽醃製，然後用米糠（米糠）醃製，製成“heshiko”。 據說這個名字來自“heshikomu”一詞，指的是石頭上放置重物來醃製它的過程，通常是用鯖魚製成的。
「邊子」に関する記事
Sakana To Gohan Masuyone (魚とごはん ますよね)
在敦賀站前的“otta”開業！享用新鮮的生魚片套餐和海鮮蓋飯，搭配來自越光發源地福井縣的美味米。
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Shunsai Dining Taku (旬彩ダイニング拓)
我們提供當天購買的新鮮魚類和時令蔬菜，並以與食材相匹配的菜餚烹調。以日本酒為首，酒類種類豐富。從個人到團體，我們都可以滿足您的預算。
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Hamayaki Ambei(はまやき安兵衛)
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Kissa Pain (喫茶パイン)
距离敦贺站最近的咖啡店。
菜单丰富，20 多种意大利面很受欢迎。
原味混合咖啡可免费续杯！
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Yosaburo Zushi (与三朗寿司)
我在福井縣敦賀市經營壽司店已經40年了。
我們不斷追求“美味的食物”，在保留傳統的同時不斷挑戰新的口味。
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Dining Shioso Tsurugaekimaeten(ダイニングしおそう敦賀駅前店)
如果您想在敦賀品嚐美味的魚和美味的酒，就來Dining Shioso Tsurugaekimaeten！我們精心挑選菜餚的食材，並密切注意味道，讓我們的顧客感到滿意。
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Tsuruga-sazanami-resort Chobei (敦賀さざなみリゾート ちょうべい)
享受燒烤越前若狹山海美食的奢華享受，讓食材的味道更加鮮美！
請品嚐當季的味道。
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Ikesu no kora (生け簀の甲羅)
這家餐廳位於福井縣敦賀市的敦賀紅磚倉庫內。我們利用直營魚販的購買力，提供使用新鮮食材製成的菜餚。
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Syokujidokoro Takeshi (食事処 建)
我們提供以當地養殖的河豚和當地魚類為特色的菜餚。餐廳還提供師傅親自在自己的船上捕獲的魚，包括鯛魚、平正魚、鰤魚和竹莢魚。
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Shunsai Chubo Yoshinobu(旬彩厨房 吉のぶ)
使用時令食材和若狹酒熱情款待。這是一間創意日式居酒屋，大量使用小濱捕獲的海鮮，可以輕鬆地享用美食和飲料。
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Kirakutei(きらく亭)
酒類種類豐富，還有美味的炭烤魚乾的居酒屋。享用炭烤的若狹灣時令海鮮和各種飲料。
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Oshokujidokoro Gyosantei(お食事処魚山亭)
一切都是當地的。這家餐廳每天採購在若狹灣捕獲的新鮮當地魚類，為顧客提供時令風味。
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Izakaya Tsuki(居酒屋 月)
菜單上有多種新鮮海鮮可供選擇。因為大井鎮就在海邊，所以可以品嚐到當天捕獲的最新鮮的生魚片。居酒屋的菜單也很豐富。
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