鯖魚
很久以前，若狹灣經常捕獲的鯖魚經過鹽醃，然後通過“鯖海道”運送到京都首都，有著支撐京都飲食文化的歷史。當地經常食用，使用鯖魚製作的當地菜餚有很多，例如烤整條鯖魚、扁鯖魚、烤鯖魚壽司等。
「鯖魚」に関する記事
Shikisaikan Suigetsu (四季彩館 酔月)
我們推薦海鮮蓋飯，它盛在一個大碗裡，看起來就像大海的寶盒。
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Sushi-Masa (すし政)
使用若狹灣捕獲的新鮮魚製作壽司。特別是”青花魚”和”小鯛魚”的捕撈量非常多，握壽司也以握壽司為主，擅長”烤青花魚壽司”、”青花魚壽司”、”小鯛Suzume壽司”。壽司米使用福井縣生產的“Koshihikari”米和當地“Tobayasan”的“米醋”製成。請嘗試一次。
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Ipponyari (一本槍)
輕鬆享用正宗壽司的魅力！我們有很多季節性商品。
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Sushi Ichi（鮨一）
這是一家可以品嚐到縣內外的魚類的壽司店。窗外的景色也很推薦。
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Oshokujidokoro Kiyou(御食事処 きよう)
快速沾上特製醬汁的生魚片海鮮蓋飯非常受歡迎！
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Sakeya Dondo (酒菜屋どんど)
這家餐廳深受當地人和遊客的歡迎，他們講究使用大量當地魚類和蔬菜的創意美食。
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Senendon Hiroshi<br>(nihonkaisakananomachi)(鮮宴丼ひろし(日本海さかなの街))
我們以合理的價格提供新鮮的海鮮！
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Gokai Teppan Yaki Umibozu<br>(nihonkaisakananomachi)(豪快鉄板焼き 海坊主(日本海さかなの街))
烤海鮮專區開幕囉！ ！
我們有很棒的套餐！ ！
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Sushitatsu(寿し辰)
可以從魚缸裡取出當季的魚，做成握壽司、生魚片等來享用。此外，阿拉在湯和煮菜中味道鮮美。
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Sushiyoshi(すし良)
一口大小的壽司飯，讓您充分享受食材的新鮮感。您可以在榻榻米式的座位上一邊眺望庭院，一邊慢慢享用美食。
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Donburiya Shoubei(丼屋 荘兵衛)
位於敦賀站西口「大田」的新旅遊景點「海鮮丼特產丼屋草部」。我們從港口城市敦賀運送新鮮的海鮮。
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Ryori Yamamoto<br>(yamamotosengyoten)(料理 やまもと(山本鮮魚店))
位於敦賀市的一家可以享受魚販的鑑賞力和廚師的手藝的餐廳。
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Kuzu To Saba-Zushi No Mise Marushin(葛と鯖寿しの店 まる志ん)
這是位於若狹鯰街道[熊川宿]的餐廳。
自製鯖魚壽司和葛麻糬是我們的人氣菜單！
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Michinoeki Wakasa Kumagawajuku(道の駅 若狭熊川宿)
Roadside Station Wakasa Kumagawa-juku的原創鯖魚壽司，個頭大，味道鮮美！
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Wakasa Kaiyu Bazaar Chidorien(若狭海遊バザール 千鳥苑)
若在狹之旅期間，不妨在千鳥園海邊享用自助餐，感受大海的季節變化和新鮮的海鮮。
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