鯖魚

鯖魚

很久以前,若狹灣經常捕獲的鯖魚經過鹽醃,然後通過“鯖海道”運送到京都首都,有著支撐京都飲食文化的歷史。當地經常食用,使用鯖魚製作的當地菜餚有很多,例如烤整條鯖魚、扁鯖魚、烤鯖魚壽司等。

Shikisaikan Suigetsu (四季彩館 酔月)

Shikisaikan Suigetsu (四季彩館 酔月)

我們推薦海鮮蓋飯,它盛在一個大碗裡,看起來就像大海的寶盒。
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Sushi-Masa (すし政)

Sushi-Masa (すし政)

使用若狹灣捕獲的新鮮魚製作壽司。特別是”青花魚”和”小鯛魚”的捕撈量非常多,握壽司也以握壽司為主,擅長”烤青花魚壽司”、”青花魚壽司”、”小鯛Suzume壽司”。壽司米使用福井縣生產的“Koshihikari”米和當地“Tobayasan”的“米醋”製成。請嘗試一次。
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Ipponyari (一本槍)

Ipponyari (一本槍)

輕鬆享用正宗壽司的魅力!我們有很多季節性商品。
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Sushi Ichi(鮨一)

Sushi Ichi(鮨一)

這是一家可以品嚐到縣內外的魚類的壽司店。窗外的景色也很推薦。
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Oshokujidokoro Kiyou(御食事処 きよう)

Oshokujidokoro Kiyou(御食事処 きよう)

快速沾上特製醬汁的生魚片海鮮蓋飯非常受歡迎!
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Sakeya Dondo (酒菜屋どんど)

Sakeya Dondo (酒菜屋どんど)

這家餐廳深受當地人和遊客的歡迎,他們講究使用大量當地魚類和蔬菜的創意美食。
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Sushitatsu(寿し辰)

Sushitatsu(寿し辰)

可以從魚缸裡取出當季的魚,做成握壽司、生魚片等來享用。此外,阿拉在湯和煮菜中味道鮮美。
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Sushiyoshi(すし良)

Sushiyoshi(すし良)

一口大小的壽司飯,讓您充分享受食材的新鮮感。您可以在榻榻米式的座位上一邊眺望庭院,一邊慢慢享用美食。
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Donburiya Shoubei(丼屋 荘兵衛)

Donburiya Shoubei(丼屋 荘兵衛)

位於敦賀站西口「大田」的新旅遊景點「海鮮丼特產丼屋草部」。我們從港口城市敦賀運送新鮮的海鮮。
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Ryori Yamamoto<br>(yamamotosengyoten)(料理 やまもと(山本鮮魚店))

Ryori Yamamoto<br>(yamamotosengyoten)(料理 やまもと(山本鮮魚店))

位於敦賀市的一家可以享受魚販的鑑賞力和廚師的手藝的餐廳。
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Kuzu To Saba-Zushi No Mise Marushin(葛と鯖寿しの店 まる志ん)

Kuzu To Saba-Zushi No Mise Marushin(葛と鯖寿しの店 まる志ん)

這是位於若狹鯰街道[熊川宿]的餐廳。 自製鯖魚壽司和葛麻糬是我們的人氣菜單!
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Michinoeki Wakasa Kumagawajuku(道の駅 若狭熊川宿)

Michinoeki Wakasa Kumagawajuku(道の駅 若狭熊川宿)

Roadside Station Wakasa Kumagawa-juku的原創鯖魚壽司,個頭大,味道鮮美!
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Wakasa Kaiyu Bazaar Chidorien(若狭海遊バザール 千鳥苑)

Wakasa Kaiyu Bazaar Chidorien(若狭海遊バザール 千鳥苑)

若在狹之旅期間,不妨在千鳥園海邊享用自助餐,感受大海的季節變化和新鮮的海鮮。
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