鰻魚
橫跨美濱町和若狹町的三方五湖之一的若狹町三方湖捕獲的特產。由於它的嘴巴尖，皮膚呈藍色，所以又被稱為“嘴藍鰻”。與其他以蝦虎魚為食的鰻魚不同，它以高蛋白的沙蠶為食，因此脂肪含量很好，營養極為豐富。
「鰻魚」に関する記事
Unagi Tansui (うなぎ 淡水)
用土佐備長炭烤細口青鰻。人們往往認為每年的這個時候（春天）沒有這樣的事情，但由於我是漁民，我嘗試提供盡可能多的天然食物。我們希望您能品嚐到三方鰻魚本身的美味，所以我們最喜歡的是烤鰻魚。
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Kappo Harukoma (割烹 春駒)
一年四季都可以品嚐到日本海的新鮮風味。我們用每天從敦賀港捕獲的新鮮魚恭候您的光臨。
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Ipponyari (一本槍)
輕鬆享用正宗壽司的魅力！我們有很多季節性商品。
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MC Resort Kaisyoku Uozane (海食 うお貞)
食材的新鮮度非常出色，請搭配我們的原創醬油一起享用。
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Sushi Ichi（鮨一）
這是一家可以品嚐到縣內外的魚類的壽司店。窗外的景色也很推薦。
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Oshokujidokoro Kiyou(御食事処 きよう)
快速沾上特製醬汁的生魚片海鮮蓋飯非常受歡迎！
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Senendon Hiroshi<br>(nihonkaisakananomachi)(鮮宴丼ひろし(日本海さかなの街))
我們以合理的價格提供新鮮的海鮮！
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Sushitatsu(寿し辰)
可以從魚缸裡取出當季的魚，做成握壽司、生魚片等來享用。此外，阿拉在湯和煮菜中味道鮮美。
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Donburiya Shoubei(丼屋 荘兵衛)
位於敦賀站西口「大田」的新旅遊景點「海鮮丼特產丼屋草部」。我們從港口城市敦賀運送新鮮的海鮮。
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Ryori Yamamoto<br>(yamamotosengyoten)(料理 やまもと(山本鮮魚店))
位於敦賀市的一家可以享受魚販的鑑賞力和廚師的手藝的餐廳。
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Unagi/Wakasa-Ushi Kumagawa-Juku Gosuke(うなぎ/若狭牛 熊川宿 伍助)
能同時吃鰻魚和牛排真是太幸福了…♡
熊川宿五助是一家可以同時享用優質國產鰻魚和A5級若狹牛排的餐廳。
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Unagiya Genyomon(うなぎや源与門)
成立於1932年。目前已是第四代。使用秘製醬汁和木炭精心烤製鰻魚。
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Unagiryori Tokuemon(うなぎ料理 徳右ェ門)
第四代店主是一位擁有40多年行業經驗的熟練廚師，注重「現切現烤」的食物。蒲燒使用傳承120年的傳統醬汁。
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Unagi Uosan(うなぎ 魚三)
秘製醬汁襯托出鰻魚的鮮美。請盡情享受充滿口腔的香氣和口感。
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Unagiya Moemon(うなぎや 茂右エ門)
可以同時欣賞到最好的鰻魚和湖景的鰻魚專賣店。
可以眺望水月湖，一邊欣賞美麗的風景一邊享用鰻魚！ *冬季可能無法供應野生鰻魚。
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