鯖魚
很久以前，若狹灣經常捕獲的鯖魚經過鹽醃，然後通過“鯖海道”運送到京都首都，有著支撐京都飲食文化的歷史。當地經常食用，使用鯖魚製作的當地菜餚有很多，例如烤整條鯖魚、扁鯖魚、烤鯖魚壽司等。
「鯖魚」に関する記事
cafe MIROKU
在森林中享受休閒野味美食、特色咖啡和手工甜點。
特別推薦的是受過拉花世界冠軍訓練的店主所創作的順滑牛奶拉花！
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Ajidokoro Nomura(味処 乃むら)
享用從敦賀灣新鮮捕獲的魚和美味的清酒。請不加任何技巧地享受食材的味道。
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Shunsai Dining Taku (旬彩ダイニング拓)
我們提供當天購買的新鮮魚類和時令蔬菜，並以與食材相匹配的菜餚烹調。以日本酒為首，酒類種類豐富。從個人到團體，我們都可以滿足您的預算。
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Yamatoan (やまと庵)
我們提供豐盛多汁的炸豬排，以及使用奧巴馬名產烤青花魚的“Saba Mba”等原創菜單。
我們將為您呈現若狹小濱對味道和食材的講究的絕妙味道！
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Yosaburo Zushi (与三朗寿司)
我在福井縣敦賀市經營壽司店已經40年了。
我們不斷追求“美味的食物”，在保留傳統的同時不斷挑戰新的口味。
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Dining Shioso Tsurugaekimaeten(ダイニングしおそう敦賀駅前店)
如果您想在敦賀品嚐美味的魚和美味的酒，就來Dining Shioso Tsurugaekimaeten！我們精心挑選菜餚的食材，並密切注意味道，讓我們的顧客感到滿意。
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Yamatosushi honten (やまと寿し 本店)
您可以在豪華的餐廳享用由專業廚師準備的美味壽司。
我們也提供外帶服務，敬請利用。
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Kaisen minatoya (海鮮みなと家)
您可以享用海鮮蓋飯、鮭魚子蓋飯、鮮魚製成的豐盛天婦羅蓋飯等蓋飯、烤扇貝、牡蠣等單點菜餚以及種類豐富的海鮮以及與餐點搭配的飲品。
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Ikesu no kora (生け簀の甲羅)
這家餐廳位於福井縣敦賀市的敦賀紅磚倉庫內。我們利用直營魚販的購買力，提供使用新鮮食材製成的菜餚。
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Syokujidokoro Takeshi (食事処 建)
我們提供以當地養殖的河豚和當地魚類為特色的菜餚。餐廳還提供師傅親自在自己的船上捕獲的魚，包括鯛魚、平正魚、鰤魚和竹莢魚。
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Oshokujidokoro Nakaya(御食事処 なかや)
午餐時，您可以享用嚴選食材製成的套餐，晚上則可以享用種類豐富的單點菜單。
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Oryori Kinbei(御料理 金兵衛)
提供懷石料理和螃蟹料理的美味餐廳！
請品嚐附近海域捕捉的美味海鮮。
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Sumika Harubaro(炭家 はるばろ)
這家酒屋以店主親自從市場購買的海鮮和木炭烹製的肉類菜餚而聞名。
午餐推薦“高湯捲與炸雞套餐”，是微甜的關西風格高湯卷，搭配鰹魚和海帶湯汁的優雅風味！
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Ikesu Kappou Miyabi(いけす割烹 雅)
我們總是在我們的大魚缸裡提供新鮮的海鮮。您可以以合理的價格享用海鮮，從單點菜餚和套餐到各種套餐。在日式氛圍中放鬆身心，享用在您面前烹調的新鮮活魚。
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Shunsai Chubo Yoshinobu(旬彩厨房 吉のぶ)
使用時令食材和若狹酒熱情款待。這是一間創意日式居酒屋，大量使用小濱捕獲的海鮮，可以輕鬆地享用美食和飲料。
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