鰻魚
橫跨美濱町和若狹町的三方五湖之一的若狹町三方湖捕獲的特產。由於它的嘴巴尖，皮膚呈藍色，所以又被稱為“嘴藍鰻”。與其他以蝦虎魚為食的鰻魚不同，它以高蛋白的沙蠶為食，因此脂肪含量很好，營養極為豐富。
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