고등어
옛날 와카사만에서 많이 잡힌 고등어는 소금에 절인 후 '고등어 가도'를 통해 수도 교토로 배달되어 식문화를 지탱해 온 역사가 있다. 현지에서도 자주 먹으며, 고등어 통구이, 고등어 헤시코, 고등어 초밥 등 고등어를 사용한 수많은 향토 요리가 있다.
「고등어」に関する記事
Oshokujidokoro Hamagawa(御食事処 はまがわ)
후쿠이・오하마역 앞의 해산물 전문점. 고하마항에서 직송된 신선한 해산물로 만든 회와 덮밥이 자랑. 식도락의 나라 고하마의 제철 생선 요리로 현지인부터 관광객까지 매료시키고 있습니다.
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Wakasa Marine Plaza(若狭マリンプラザ)
와카사만이 내려다보이는 레스토랑에서 신선한 생선회나 생선구이를 맛볼 수 있다.
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Kirakutei(きらく亭)
다양한 술과 맛있는 숯불구이 건어물이 자랑인 이자카야. 와카사만의 제철 해산물을 사용하여 숯불에 구워 먹는 건어물과 다양한 술을 즐길 수 있습니다.
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Oshokujidokoro Gyosantei(お食事処魚山亭)
모든 것이 현지산. 와카사만에서 잡힌 신선한 현지 생선을 매일 구입하여 제철의 맛을 고객에게 제공하는 가게입니다.
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Izakaya Tsuki(居酒屋 月)
신선한 해산물을 중심으로 한 메뉴가 풍부하다. 바다가 눈앞에 있는 오오이마치이기 때문에 그날 잡힌 신선한 회를 마음껏 즐길 수 있다. 이자카야 메뉴도 충실하다.
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Kappo Fukuyoshi (割烹 福芳)
와카사코하마의 신선한 해산물을 만끽할 수 있습니다. 카운터석 외에 개인실도 있습니다.
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Wakurino Gohanya Okudosan(和久里のごはんや おくどさん)
약 80석의 넓은 공간에서 오하마의 샘물이 길러낸 와카사의 산과 바다의 식재료를 느긋하게 캐주얼하게 즐길 수 있습니다.
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Sushi Shimakawa(寿し島川)
와카사의 식재료를 중심으로 초밥과 요리를 제공하고 있습니다.
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Oshokujidokoro「Hamanoshiki」(お食事処「濱の四季」)
'오하마의 맛을 잇는 레스토랑'을 콘셉트로 오하마의 제철 식재료를 사용한 메뉴를 제공하고 있다.
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Shokusai Goen(食彩ごえん)
제철 생선을 중심으로 생선을 듬뿍 얹은 해물 덮밥과 정식도 추천합니다.
와카사만을 눈앞에 바라보며, 아침에 와카사만에서 올라온 지역 생선 요리를 부담 없이 즐겨보세요.
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Osyokujidokoro Mitsuya (お食事処 みつや)
간장 말린 고등어와 고등어 소금구이를 맛볼 수 있는 '와카사로 고등어 정식'을 추천한다. 식감의 차이를 즐겨 보세요. 그 밖에도 제철 생선 요리, 일품요리, 정식, 면류, 덮밥 등 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다.
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Yasuke Sushi Honpo (弥助寿司本舗)
후쿠이현 쓰루가 기비신궁 앞에 있는 초밥집입니다. 신선한 생선으로 맛있는 초밥을 제공하고 있습니다.
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pasta & pancake Hama café (pasta & pancake はまカフェ)
미하마산 쌀가루에 밀가루를 섞어 만든 수제 생파스타와 미하마초의 딸기 등 과일을 듬뿍 사용한 팬케이크를 즐길 수 있는 캐주얼한 카페입니다!
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