鲭鱼
过去，人们经常在若狭湾捕获鲭鱼，将其腌制后通过 "鲭鱼路"（saba kaido）运往京都。 当地人经常食用鲭鱼，有许多用鲭鱼制作的当地菜肴，例如烤全鲭鱼、heshiko 和烤鲭鱼寿司。
「鲭鱼」に関する記事
cafe MIROKU
森林中的休闲吉比耶美食、特色咖啡和手工甜点。
尤其值得推荐的是店主制作的顺滑牛奶拿铁艺术，他还曾师从世界拿铁艺术冠军！
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Ajidokoro Nomura (味処 乃むら)
用从敦贺湾捕获的新鲜鱼酿造的美味清酒。请尽情享受食材的美味。
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Shunsai Dining Taku (旬彩ダイニング拓)
新鲜的鱼类和时令蔬菜配以适合食材的菜肴。此外，还有各种清酒和其他酒精饮料供您选择。根据您的预算，我们可以满足从一个人到团体的各种需求。
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Yamatoan (やまと庵)
原汁原味的菜单包括猪排和肉汁，以及用烤鲭鱼制作的小滨特色菜 "saba-ba"、
我们将以当地的口味和食材为重点，带您领略若狭小巴马的瑰宝！
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Yosaburo Zushi (与三朗寿司)
我们在福井县敦贺市经营寿司店已有 40 年。
本店继续追求 "美味佳肴"，在保留传统的同时不断挑战新口味。
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Dining Shioso Tsurugaekimaeten (ダイニングしおそう敦賀駅前店)
Dining Shioso Tsuruga Ekimae 是在敦贺品尝美味鱼类和清酒的最佳场所！我们精心挑选菜肴的食材，并以我们对口味的特别关注来取悦我们的顾客。
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Yamatosushi honten (やまと寿し 本店)
您可以在豪华的环境中享用美味的专业寿司。
餐厅还提供外卖服务。
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Kaisen minatoya (海鮮みなと家)
在这里，您可以品尝到浇有新鲜鱼类（如海鲜饭、鲑鱼饭和丰盛的腱子肉）的盖饭，也可以品尝到单点菜肴（如烤扇贝和牡蛎），还可以品尝到各种海鲜和与菜肴相配的饮品。
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Ikesu no kora (生け簀の甲羅)
这家餐厅位于福井县敦贺市的敦贺红砖仓库内。餐厅利用直营鱼贩的采购能力，提供使用新鲜食材制作的菜肴。
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Syokujidokoro Takeshi (食事処 建)
餐厅主要供应当地养殖的河豚和其他当地鱼类。餐厅还供应主人自己驾船捕获的鱼类，包括鲷鱼、绯鱼、琥珀鱼和马鲛鱼。
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Oshokujidokoro Nakaya(御食事処 なかや)
餐厅白天提供精选食材的套餐，晚上则提供丰富的单点菜单。
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Oryori Kinbei(御料理 金兵衛)
美味的怀石料理和螃蟹菜肴！
欢迎前来品尝来自周边海域的美味海鲜。
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Sumika Harubaro(炭家 はるばろ)
这家居酒屋以店主亲自从市场采购的海鲜和炭火烹制的肉类菜肴而闻名。
午餐推荐 Dashikara 套餐，关西风味的蘸酱卷（dashimaki）带有鲣鱼和海带汤的清香，甜味不多！
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Ikesu Kappou Miyabi(いけす割烹 雅)
大鱼缸里随时都有新鲜的海鲜。单点菜肴、套餐和各种套餐价格合理。在轻松惬意的日式环境中，您可以品尝到在眼前烹制的新鲜活鱼。
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Shunsai Chubo Yoshinobu(旬彩厨房 吉のぶ)
以时令食材和若狭清酒款待宾客。这是一家创意日式居酒屋，大量使用在小滨捕获的海鲜，在这里您可以随意、悠闲地享用美食和饮料。
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