장어
미하마초와 와카사초에 걸쳐 있는 미카타고코(三方五湖) 중 하나인 와카사초의 미카타코에서 잡히는 특산품. 입이 뾰족하고 피부가 푸른빛을 띠고 있기 때문에 일명 '입이 뾰족한 장어'라고도 불리며, 망둥어를 먹이로 하는 다른 산지와는 달리 고단백질인 갯지렁이를 먹이로 하기 때문에 기름기가 많고 영양가도 매우 높다.
「장어」に関する記事
Men No Hazuki(麺の波月)
쓰루가에서는 유일한 지로에서 영감을 받은 라멘 '긴지로'가 인기!
금상을 수상한 '매실 라멘'과 어육탕수육계 '니보토로' 등 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 메뉴가 다수!
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Unasuke(うな祐)
시기에 따라 삼방호 직송구 미세 청장어 있습니다!
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Omusubiya Honnori(おむすびや 穂んのり)
일단은 주먹밥을 먹고 나서 생각하자. 이 지방에서만 맛볼 수 있는 재료를 즐길 수 있습니다.
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Uogin(うお吟)
제철을 한 그릇에 담았습니다. 후쿠이현 안팎에서 많은 손님이 방문하고 있습니다!
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Sakana To Gohan Masuyone (魚とごはん ますよね)
쓰루가역 바로 앞 'ota(오타)'에 오픈! 신선한 생선회 정식과 해산물 덮밥을 고시히카리의 발상지 후쿠이현의 맛있는 쌀과 함께 즐길 수 있습니다.
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Oryori Yamatomo (お料理 やまとも)
아름다운 바다와 산으로 둘러싸인 아름다운 항구도시 '쓰루가'의 본격 캇포.
미네랄이 풍부한 쓰루가만에는 맛있는 생선이 가득!
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Dining Shioso Tsurugaekimaeten (ダイニングしおそう敦賀駅前店)
쓰루가에서 맛있는 생선과 맛있는 술을 즐긴다면 다이닝 시오소 쓰루가역 앞점! 요리도 재료를 엄선하고 맛에 대한 고집으로 고객에게 만족을 드릴 수 있도록 노력하고 있습니다.
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Yamatosushi honten (やまと寿し 本店)
고급스러운 분위기에서 제공되는 숙련된 기술이 빛나는 맛있는 초밥을 즐길 수 있습니다.
테이크아웃도 가능하니 꼭 이용해 보시기 바랍니다.
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Kaisen minatoya (海鮮みなと家)
신선한 생선을 사용한 해물덮밥, 연어알덮밥, 푸짐한 튀김덮밥 등의 덮밥과 가리비, 굴구이 등의 일품요리, 풍부한 해산물을 요리에 어울리는 음료와 함께 즐길 수 있다.
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Syokujidokoro Takeshi (食事処 建)
현지에서 양식한 복어와 지역 생선을 주재료로 한 요리를 제공하고 있다. 또한, 주인장이 직접 배를 타고 직접 잡은 도미, 평정, 방어, 전갱이 등의 생선도 가게에서 제공하고 있다.
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Oryori Kinbei(御料理 金兵衛)
가이세키 요리와 게 요리가 맛있는 가게!
근해에서 잡은 맛있는 해산물을 꼭 맛보시기 바랍니다.
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Sumika Harubaro(炭家 はるばろ)
주인이 직접 시장에서 구입하는 해산물과 숯불로 조리하는 고기 요리가 유명한 이자카야.
점심 영업에서는 가다랑어와 다시마 육수의 고급스러운 감칠맛이 나는 단맛이 적은 간사이식 다시마 말이가 메인인 '다시마탕 정식'을 추천한다!
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Oshokujidokoro Gyosantei(お食事処魚山亭)
모든 것이 현지산. 와카사만에서 잡힌 신선한 현지 생선을 매일 구입하여 제철의 맛을 고객에게 제공하는 가게입니다.
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Sushi Kappou Taika(寿司割烹 大花)
풍부한 사케와 함께 에치젠 게, 와카사 복어 등 현지 식재료를 고집한 일품 요리를 즐길 수 있다. 맛있는 요리와 편안한 분위기가 매력적인 가게입니다.
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Kappo Sushi Otori(割烹寿し おとり)
생선, 야채, 쌀 등 후쿠이현산 식재료를 엄선하여 조리하여 제공하고 있습니다.
지산지소 를 권장하는 가게입니다.
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