지비에
'지비에'는 프랑스어로 사냥을 통해 얻은 야생조수의 고기를 뜻한다. 영남 지역의 겨울 풍물인 멧돼지 고기를 얇게 썰어 접시에 담은 모양이 마치 모란꽃처럼 보인다고 해서 이름 붙여진 '보탄 전골'을 비롯해 살코기가 많아 건강에 좋은 사슴고기를 이용한 요리 등을 즐길 수 있다.
「지비에」に関する記事
Ryoriryokan Minamigawasou(料理旅館 南川荘)
제철의 제철 해산물을 요리로 대접합니다. 여름~가을에는 남천의 자연산 은어를 사용하여 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 은어 소금구이, 은어회, 은어죽을 맛볼 수 있습니다. 겨울에는 지비에에서 멧돼지 고기 구이와 산초가 들어간 된장을 찍어 먹는 명물 보탄나베는 어떠세요? 중독성이 있습니다.
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Kissa Fiesta(喫茶 フィエスタ)
각종 정식과 '지넨조소바' 등 점심 메뉴도 다양하다.
맛있는 지비에도 있으니 꼭 한번 들러보세요.
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Ryori-Ryokan Shinza(料理・旅館 新佐)
지역 명산에서 자란 멧돼지와 송이버섯, 백명천으로 인정받은 남천에서 자란 은어.
신선하고 안전한 식재료만을 사용하여 숙련된 기술과 비전의 맛으로 최고의 요리를 제공합니다.
개인실에서의 식사로 느긋하게 제철의 맛을 만끽해 보십시오.
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cafe MIROKU
숲 속에서 캐주얼한 지비에 요리와 스페셜티 커피, 수제 디저트를 즐길 수 있다.
라떼아트 세계 챔피언에게 사사한 적이 있는 주인장이 만드는 부드러운 우유로 만든 라떼아트를 특히 추천한다!
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Anaguramomonji(あなぐらももんじ)
현지 지비에 요리를 만끽하자!
미하마 특유의 지비어 요리와 지산지소 의 야채 등을 맛볼 수 있는 미하마초의 인기 선술집입니다.
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