味一休

親子4代続く老舗。炭火焼きにこだわり、料理人が毎朝市場に出向きその日市場にあがったものを仕入れます。お料理の内容は季節によって変わりますので、四季折々のお料理をお楽しみください。

Interview report 取材レポート

鰻は炭火で焼いている為、外はカリカリ、身はふっくら。米は地元の農家より仕入れ創業当初より受け継ぐタレとの相性も良い。肝吸い付きで、また、地元で水揚げされた新鮮なお刺身もしくは天麩羅をセットで頼むことが出来る。特に鰻、刺身は地元の方以外のファンも多い。