真鯛
福井県ではよく獲れる魚だが、敦賀湾では特に養殖が盛ん。カニ殻等の栄養価の高い餌を与えられ、冬の日本海の荒波に揉まれる環境下で養殖される「敦賀真鯛」は味や食感、見た目とも県内の養殖ものでは最高ランク。
「真鯛」に関する記事
海鮮みなと家
新鮮な魚を使用した海鮮丼やイクラ丼、ボリューム満点の天丼等の丼物や、ホタテや牡蠣の焼き物等の一品料理や豊富な魚介類を料理に合わせたお飲みものと共にお楽しみいただけます。
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Speranza Fiore
敦賀の新鮮な食材を使用した本格イタリアンのお店。昼はパスタランチやコース、夜はアラカルトやコース料理が味わえ、イタリアンワインや福井の地酒などお酒も各種取り揃えております。リーズナブルなお値段で本格イタリアンをお楽しみください。
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敦賀さざなみリゾート ちょうべい
越前若狭・山海の幸を、素材の味をそのまんまに、ご自身で焼きあげるという贅沢！
旬の味覚をご堪能ください。
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料理 やまもと <br>（山本鮮魚店）
敦賀市で魚屋の目利きと板前職人の技を堪能する料理店。
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炭家 はるばろ
主人自らが市場で仕入れる魚介と、炭火で調理する肉料理が評判の居酒屋。
ランチ営業では、カツオと昆布ダシの上品な旨味がきいた甘みの少ない関西風だし巻きをメインの「だし唐定食」がおすすめ！
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トリノセツリ
減塩で体に優しい仕上がりにこだわるラーメン店。鶏からとった出汁でできた鷄ガラスープの醤油ラーメン「鷄そば」が看板メニューです。カフェのような店内で、女性1人でも気軽に訪れやすい雰囲気が特徴です。魚が苦手でも食べれる「敦賀真鯛そば」もオススメ！
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